Analisis Gizi Rancangan Menu Ibu Hamil 2200 kkal

Waktu Menu Bahan g energy protein fat ( g) carbohydr. dietary tot. Vit. C iron
(kcal) ( g) ( g) fiber fol.acid (mg) (mg)
( g) (µg)
Pagi Nasi nasi putih 180 234 4,3 0,4 51,5 0,5 3,6 0 0,4
goreng Carrot fresh 30 7,7 0,3 0,1 1,4 1,1 3,6 2,1 0,6
hongkong daging ayam 20 57 5,4 3,8 0 0 1 0 0,3
jagung kuning pipil
baru 20 21,6 0,7 0,3 5 0,6 9,2 1,2 0,1
telur ayam 30 46,5 3,8 3,2 0,3 0 13,2 0 0,4
Buah
pepaya pepaya 150 58,4 0,9 0,2 14,7 2,7 57 93 0,2
Total 425,2 15,4 8 72,9 4,9 87,6 96,3 2
Snack Pagi Bubur gula kelapa 5 17,4 0,1 0 4,2 0 0,1 0 0,1
kacang gula pasir 5 19,3 0 0 5 0 0 0 0
hijau santan 20 14,2 0,1 1,3 0,6 0,4 1 0,2 0,1
kacang hijau 15 17,4 1,2 0,1 3,1 1 31,2 0 0,4
nasi putih 200 260 4,8 0,4 57,2 0,6 4 0 0,4
Total 328,3 6,2 1,8 70,1 2 36,3 0,2 1
Makan Ikan
siang kembung
pesmol ikan kembung 100 112,1 21,4 2,3 0 0 11 0 0,9
Nugget tempe kedele murni 40 79,6 7,6 3,1 6,8 0,6 20,8 0 0,9
tempe telur ayam 10 15,5 1,3 1,1 0,1 0 4,4 0 0,1
Sayur kacang panjang
asem mentah 30 10,5 0,6 0,1 2,4 1 9,9 3 0,4
jagung kuning pipil
baru 30 32,4 1 0,4 7,5 0,8 13,8 1,8 0,2
labu siam mentah 25 5 0,2 0,1 1,1 0,3 5 1,5 0,1
kacang tanah tanpa 10 56,7 2,6 4,9 1,6 0,9 12,6 0 0,5
 kulit
kulit melinjo 10 11,5 0,2 0 2,9 0,5 7 13,1 0
Buah
potong semangka 150 48 0,9 0,6 10,8 0,8 3 15 0,3
Total 371,3 35,8 12,6 33,2 4,9 87,5 34,4 3,4
Snack Smoothie Strawberry fresh 50 16 0,4 0,2 2,8 1 8 32,5 0,5
Siang s pisang ambon 50 46 0,5 0,3 11,7 1,2 9,5 4,5 0,2
susu segar 100 66 3,2 3,9 4,8 0 6 1 0,1
Risol tepung terigu 20 72,8 2,1 0,2 15,3 0,5 3,6 0 0,2
Ayam telur ayam 5 7,8 0,6 0,5 0,1 0 2,2 0 0,1
daging ayam 30 85,5 8,1 5,7 0 0 1,5 0 0,4
Total 294,1 14,9 10,8 34,7 2,7 30,8 38 1,5
Makan Nasi nasi putih 200 260 4,8 0,4 57,2 0,6 4 0 0,4
malam Ayam daging ayam 80 227,9 21,5 15,1 0 0 4 0 1,1
kecap kecap 10 6 1 0 0,6 0,1 1,8 0 0,2
Tahu tahu 40 30,4 3,2 1,9 0,8 0,5 6 0 2,2
sakura telur puyuh 20 37 2,6 2,8 0,3 0 16 0 0,8
telur ayam 5 7,8 0,6 0,5 0,1 0 2,2 0 0,1
Carrot fresh 10 2,6 0,1 0 0,5 0,4 1,2 0,7 0,2
Capcay sawi hijau 30 4,5 0,7 0,1 0,6 0,6 21,9 7,5 0,3
sayur Carrot fresh 20 5,2 0,2 0 1 0,7 2,4 1,4 0,4
Broccoli fresh cooked 30 7 0,9 0,1 0,6 0,9 14,4 18,3 0,4
kembang kool mentah 30 7,5 0,4 0,1 1,6 0,7 12,9 9,6 0,2
Total 595,9 36 21 63,3 4,5 86,8 37,5 6,3
Snack Buah
malam pisang pisang ambon 100 92 1 0,5 23,4 2,4 19 9 0,3
Susu susu segar 125 82,5 4 4,9 6 0 7,5 1,3 0,1
Total 82,46 4 4,88 6 0 7,5 1,25 0,13
Total Kalori Menu 2195,75 113,63 59,51 304,12 21,29 356,45 216,82 14,44
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Analysis of the food record
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Food Amount energy carbohydr.
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BREAKFAST
NASI GORENG HONGKONG
nasi putih 180 g     234,0 kcal     51,5    g
Carrot fresh 30 g         7,7 kcal       1,4    g
daging ayam 20 g       57,0 kcal       0,0    g
jagung kuning pipil baru 20 g       21,6 kcal       5,0    g
telur ayam 30 g       46,5 kcal       0,3    g

Meal analysis:    energy 366,9 kcal (17 %),    carbohydrate 58,3 g (19 %)

BUAH
pepaya 150 g     58,4 kcal     14,7    g

Meal analysis:    energy 58,4 kcal (3 %),    carbohydrate 14,7 g (5 %)

1. BREAK
KACANG HIJAU
gula kelapa 5g       17,4 kcal       4,2    g
gula pasir 5g       19,3 kcal       5,0    g
santan 20 g       14,2 kcal       0,6    g
kacang hijau 15 g       17,4 kcal       3,1    g

Meal analysis:    energy 68,4 kcal (3 %),    carbohydrate 12,9 g (4 %)

LUNCH
nasi putih 200 g     260,0 kcal     57,2    g

Meal analysis:    energy 260,0 kcal (12 %),    carbohydrate 57,2 g (19 %)

IKAN KEMBUNG PESMOL

ikan kembung 100 g     112,1 kcal       0,0 g

Meal analysis:    energy 112,1 kcal (5 %),    carbohydrate 0,0 g (0 %)

NUGGET TEMPE
tempe kedele murni 40 g       79,6 kcal       6,8    g
telur ayam 10 g       15,5 kcal       0,1    g

Meal analysis:    energy 95,1 kcal (4 %),    carbohydrate 6,9 g (2 %)

SAYUR ASEM
kacang panjang mentah 30 g       10,5 kcal       2,4    g
jagung kuning pipil baru 30 g       32,4 kcal       7,5    g
labu siam mentah 25 g         5,0 kcal       1,1    g
kacang tanah tanpa kulit 10 g       56,7 kcal       1,6    g
kulit melinjo 10 g       11,5 kcal       2,9    g

Meal analysis:    energy 116,1 kcal (5 %),    carbohydrate 15,4 g (5 %)

BUAH POTONG
semangka 150 g       48,0 kcal     10,8    g

Meal analysis:    energy 48,0 kcal (2 %),    carbohydrate 10,8 g (4 %)

2. BREAK
SMOOTHIES
Strawberry fresh 50 g       16,0 kcal       2,8    g
pisang ambon 50 g       46,0 kcal     11,7    g
susu segar 100 g       66,0 kcal       4,8    g

Meal analysis:    energy 128,0 kcal (6 %),    carbohydrate 19,3 g (6 %)

RISOL AYAM
tepung terigu 20 g       72,8 kcal     15,3    g
telur ayam 5g         7,8 kcal       0,1    g
daging ayam 30 g       85,5 kcal       0,0    g
Bread-crumb dumpling (R) 5g         6,3 kcal       0,8    g

Meal analysis:    energy 172,3 kcal (8 %),    carbohydrate 16,1 g (5 %)

DINNER
nasi putih 200 g     260,0 kcal     57,2    g

Meal analysis:    energy 260,0 kcal (12 %),    carbohydrate 57,2 g (19 %)

AYAM KECAP
daging ayam 80 g     227,9 kcal       0,0    g
kecap 10 g         6,0 kcal       0,6    g

Meal analysis:    energy 233,9 kcal (11 %),    carbohydrate 0,6 g (0 %)

TAHU SAKURA
tahu 40 g       30,4 kcal       0,8    g
telur puyuh 20 g       37,0 kcal       0,3    g
telur ayam 5g         7,8 kcal       0,1    g
Carrot fresh 10 g         2,6 kcal       0,5    g

Meal analysis:    energy 77,7 kcal (4 %),    carbohydrate 1,6 g (1 %)

CAPCAY SAYURAN
sawi hijau 30 g         4,5 kcal       0,6    g
Carrot fresh 20 g         5,2 kcal       1,0    g
Broccoli fresh cooked 30 g         7,0 kcal       0,6    g
kembang kool mentah 30 g         7,5 kcal       1,6    g

Meal analysis:    energy 24,2 kcal (1 %),    carbohydrate 3,8 g (1 %)

BUAH
pisang ambon 100 g       92,0 kcal     23,4    g

Meal analysis:    energy 92,0 kcal (4 %),    carbohydrate 23,4 g (8 %)

3. BREAK
susu segar 125 g       82,5 kcal       6,0    g

Meal analysis:    energy 82,5 kcal (4 %),    carbohydrate 6,0 g (2 %)

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Result
=====================================================================
Nutrient analysed recommended percentage
content value value/day fulfillment
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energy       2195,7 kcal       2036,3 kcal     108 %
water         128,9    g       2700,0    g     5%
protein         113,6    g(21%)           60,1    g(12 %)     189 %
fat           59,5    g(24%)           69,1    g(< 30 %)       86 %
carbohydr.         304,1    g(56%)         290,7    g(> 55 %)     105 %
dietary fiber           21,3    g           30,0    g       71 %
alcohol             0,0    g - -
PUFA           13,2    g           10,0    g     132 %
cholesterol         561,4 mg - -
Vit. A       1835,1 µg         800,0 µg     229 %
carotene             4,9 mg - -
Vit. E (eq.)             6,2 mg           12,0 mg       51 %
Vit. B1             1,1 mg             1,0 mg     112 %
Vit. B2             1,8 mg             1,2 mg     147 %
Vit. B6             2,8 mg             1,2 mg     231 %
tot. fol.acid         356,5 µg         400,0 µg       89 %
Vit. C         216,8 mg         100,0 mg     217 %
sodium       1026,1 mg       2000,0 mg       51 %
potassium       3614,0 mg       3500,0 mg     103 %
calcium         736,5 mg       1000,0 mg       74 %
magnesium         466,3 mg         310,0 mg     150 %
phosphorus       1463,4 mg         700,0 mg     209 %
iron           14,4 mg           15,0 mg       96 %
zinc           10,5 mg             7,0 mg     150 %