Mujahadatul Fitriya (P07223119076)

Bahan Energi Protein (g) Lema HA

Waktu Menu Berat
Makanan (Kcal) Hewani Nabati k (g) (g)

Nasi Tim Beras giling 50 234,0 0,0 4,4 0,5 51,3

Telur ayam 50 81,0 6,4 0,0 5,8 0,4

Tahu 50 34,0 0,0 3,9 2,3 0,8

Wortel 20 8,4 0,0 0,2 0,1 1,9

Sup Sayur
makan Bayam 20 7,2 0,0 0,7 0,1 1,4
Telur Tahu
pagi Labu waluh 20 5,8 0,0 0,2 0,1 1,3

Labu air 20 3,4 0,0 0,1 0,0 0,8

Kentang 20 16,6 0,0 0,4 0,0 3,8

Apel 100 58,0 0,0 0,3 0,4 14,9

Jus Apel
Gula pasir 10 36,4 0,0 0,0 0,0 9,4

Sub Total 484,8 6,4 10,3 9,2 85,8

Agar-agar 3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Puding
Snack Gula pasir 15 54,6 0,0 0,0 0,0 14,1
Pepaya
Pagi Pepaya 100 46,0 0,0 0,5 0,0 12,2

Susu Susu kedele 200 82,0 0,0 7,0 5,0 10,0

Sub Total 182,6 0,0 7,5 5,0 36,3

Makan Nasi Tim Beras giling 50 234,0 0,0 4,4 0,5 51,3
Siang
Ayam Suir Ayam 50 151,0 9,1 0,0 12,5 0,0

Tempe Tempe kedele

50 74,5 0,0 9,2 2,0
Ungkep murni 6,4

Sayur Katuk ( daun ) 20 11,8 0,0 1,0 0,2 2,2

Bening
Wortel 20 8,4 0,0 0,2 0,1 1,9

Jagung 20 61,4 0,0 1,6 0,7 12,7

kuning pipil
baru
 Kacang
20 8,8 0,0 0,5 0,1
panjang 1,6

Labu waluh 20 5,8 0,0 0,2 0,1 1,3

Jus
Semangka 100 28,0 0,0 0,5 0,2
Semangka 6,9

Gula pasir 15 54,6 0,0 0,0 0,0 14,1

Sub Total 638,3 9,1 17,6 16,2 98,3

Snack Pisang Pisang

200 198,0 0,0 2,4 0,4
Sore Rebus ambon 51,6

Sub Total 198,0 0,0 2,4 0,4 51,6

Nasi Tim Beras giling 50 234,0 0,0 4,4 0,5 51,3

Pepes
Ikan Tongkol 50 55,5 12,0 0,0 0,5
Ikan 0,0

Tahu 50 34,0 0,0 3,9 2,3 0,8

Minyak
10 90,2 0,0 0,0 10,0
kelapa sawit 0,0

Kacang
20 8,8 0,0 0,5 0,1
panjang 1,6
Makan Sayur
Malam Asam Labu siam 20 5,2 0,0 0,1 0,0 1,3
Tahu
Tomat masak 20 4,0 0,0 0,2 0,1 0,8

Bayam 20 7,2 0,0 0,7 0,1 1,3

Jagung
kuning pipil 20 61,4 0,0 1,6 0,7
baru 12,7

Jeruk Jeruk manis 100 45,0 0,0 0,9 0,2 11,2

Hangat Gula pasir 15 54,6 0,0 0,0 0,0 14,1

Sub Total 599,9 12,0 12,4 14,4 95,1

Snack
Malam

Sub Total 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Total Asupan 2103,6 77,7 46,2 367,2

 Bahan
Waktu Menu Berat Resep
Makanan

Cuci beras, tambahkan air dengan perbandingan

Nasi Tim Beras giling 50
1:4 secukupnya lalu masak nasi

Telur ayam 50 Bumbu : Secukupnya Daun bawang, 3 siung

bawang putih, 1/2 ruas jahe, 3 gelas air, 1/2 sdt
Tahu 50 Garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1/4 sdt gula pasir.
Wortel 20 1. Geprek bawang putih, jahe, dan sedikit air
masukkan kdlm panci yg mau dipakai
makan Sup Sayur
Bayam 20 memasak hingga harum.
pagi Telur Tahu 2. Masukkan air hingga mendidih kemudian
Labu waluh 20 masukkan tahu putih dan sayuran tambahkan
garam, gula, dan kaldu bubuk
Labu air 20 3. Masukkan telur yg sdh dikocok kdlm panci,
Kentang 20 aduk sebentar masukkan daun bawang
4. Matikan api
Apel 100
Jus Apel
Gula pasir 10

Agar-agar 3 1. Kupas pepaya. Cuci bersih lalu belah jadi 2.

Kerok daging pepaya menggunakan sendok
Gula pasir 15 cocktail bulat.
2. Campur agar-agar, air, dan gula dalam panci.
Aduk rata. Panaskan hingga mendidih.
Puding Saring.
Snack Pepaya 3. Tuang adonan agar-agar ke dalam pepaya
Pagi Pepaya 100 setinggi 2/3. Masukkan pepaya yang dikerok,
susun hingga penuh. (Sisa agar-agar dan
pepaya kerokan bisa dicetak menggunakan
cetakan puding).
4. Diamkan hingga set. Lalu dinginkan di dalam
kulkas. Enjoy!
Susu Susu kedele 200

Makan Cuci beras, tambahkan air dengan perbandingan

Nasi Tim Beras giling 50
Siang 1:4 secukupnya lalu masak nasi

1. Rebus ayam pada air mendidih, beri sedikit

Ayam Suir Ayam 50 garam dan kaldu
2. Suir ayam
Tempe Tempe kedele 50 Bumbu marinasi : 1/2 jeruk lemon, ambil air dan
Ungkep murni 1/2 sdt garam
Bumbu halus : 5 siung bawang merah, 3 siung
bawang putih, 2 buah kemiri, 1 sdm ketumbar, 1
ruas kunyit, 1/2 sdt garam
Bumbu cemplung : 3 lembar daun salam, 3
 lembar daun jeruk, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, 1
batang serai, memarkan.
1. Potong2 tempe
2. Haluskan bumbu
3. Masukan bumbu halus ke wajan. Tuangkan
air, tambahkan bumbu cemplung.
4. Masukkan tempe lalu aduk agar meresap.
5. Angkat dan bisa langsung dikukus.
Katuk ( daun ) 20 Bumbu : 2 siung bawang putih, 2 siung bawang
Wortel 20 merah, 2 jempol kencur, secukupnya Garam dan
gula pasir, secukupnya Kaldu bubuk.
Jagung 1. Potong dan bersihkan sayuran
Sayur kuning pipil 20 2. Panaskan air sampai mendidih, lalu masukan
Bening baru wortel yg telah dipotong, bawang putih,
Kacang bawang merah, garam, dan gula pasir
20 3. Selanjutnya masukan bayam dan kaldu
panjang
bubuk. Masak sampai semua bahan matang,
Labu waluh 20 koreksi rasa dan siap disajikan
Jus
Semangka 100
Semangka

Gula pasir 15

Sub Total

Snack Pisang Pisang

200
Sore Rebus ambon

Sub Total

Makan Cuci beras, tambahkan air dengan perbandingan

Nasi Tim Beras giling 50
Malam 1:4 secukupnya lalu masak nasi

Pepes Ikan Tongkol 50 Bumbu : 1 lembar daun pisang, 1 ikat kecil

Ikan kemangi, Strapler/lidi untuk, membungkus,
Secukupnya penyedap rasa, 4 siung bawang putih,
8 siung bawang merah, 4 biji tomat uk. Kecil, 200
gram cabe merah besar, 1 ruas jahe, 1 1/2 ruas
lengkuas/laos, 1 sdt garam, 2 sdt gula pasir.
1. Cuci bersih ikan potong² sesuai selera,
kemudian suwiŕ² kecil ikan.
2. Siapkan bahan² bumbu, kupas, cuci lalu
sisihkan.
3. Kemudian siapkan cobek/blender lalu
haluskan.
4. Tambahkan suwiran tongkol ke dalam
 bumbu, lalu campurkan penyedap rasa dan
daun kemangi, test rasa.
5. Panaskan dandang lalu kukus kurleb 1 menit
daun pisang agar layu dan mudah dibentuk.
6. Potong daun pisang sesuai keinginan, lalu
masukkan tongkol kedalamnya, lipat kedua
sisinya dengan lidi / strapler.
7. Panaskan dandang, kemudian tata pepes
tongkol di dalam dandang, kukus selama
kurleb 15 menit.
8. Angkat dan pepes tongkol siap disajikan.
Tahu 50 Bumbu : 1 ikat duan sop, secukupnya asam jawa,
Sepotong lengkuas, daun salam, secukupnya Gula
Minyak
10 merah + gula pasir, secukupnya Garam, merica,
kelapa sawit
kaldu bubuk, 5 biji cabe merah, 5 siung bawang
Kacang putih, 4 siung bawang merah, 3 buah kemiri, 1
20
panjang bungkus terasi instan, secukupnya Air.
1. Haluskan bwang merah, putih, kemiri, cabe
Labu siam 20
merah, cabe rawit, terasi, gula merah.
Sayur Tomat masak 20 2. Tumis bumbu halus smpe matang masukkan
Asam laos dan daun salam.
Bayam 20 3. Setelah bumbu matang dan harum tambahkan
Tahu
air secukupnya.
4. Masukkan sayuran yg keras terlebih
dahulu(jagung manis, kacang panjang, labu
Jagung siam, dan tahu)
kuning pipil 20 5. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, gula
baru pasir, asam jawa secukupnya
6. Cek rasa dirasa pas lanjut masukkan syuran
selanjutnya
7. Tunggu hingga matang dan sajikan
Jeruk Jeruk manis 100
Hangat Gula pasir 15