ANALISIS FOOD RECALL 24 JAM

HARI I

Energ Protein HA
Waktu Menu BahanMakanan Berat LEM
i
hewani nabati
pagi nasi lunak Beras giling 50 180.0 0.0 3.4 0.4 39.5
  ikan fillets Ikan segar 50 56.5 8.5 0.0 2.3 0.0
  soup Kacang merah 10 33.6 0.0 2.3 0.2 6.0
    Buncis 10 3.5 0.0 0.2 0.0 0.8
    Wortel 10 4.2 0.0 0.1 0.0 0.9
                 
  tahu bb tomat Tahu 50 34.0 0.0 3.9 2.3 0.8
                 
selingan puding strowberry Agar-agar 2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Susu kental
    manis 8 26.9 0.7 0.0 0.8 4.4
                 
siang nasi lunak Beras giling 50 180.0 0.0 3.4 0.4 39.5
  telur bb tomat Telur ayam 30 48.6 3.8 0.0 3.5 0.2
Minyak kelapa
    sawit 5 45.1 0.0 0.0 5.0 0.0
  sayur santan Labu siam 20 5.2 0.0 0.1 0.0 1.3
    Tahu 30 20.4 0.0 2.3 1.4 0.5
Santan peras,
    dengan air 10 12.2 0.0 0.2 1.0 0.8
  buah Pepaya 80 36.8 0.0 0.4 0.0 9.8
                 
malam nasi lunak Beras giling 50 180.0 0.0 3.4 0.4 39.5
  ayam bb kecap Ayam 50 151.0 9.1 0.0 12.5 0.0
Minyak kelapa
    sawit 5 45.1 0.0 0.0 5.0 0.0
    Kecap 2 0.9 0.0 0.1 0.0 0.2
  capcay Wortel 25 10.5 0.0 0.3 0.1 2.3
    Kol merah/putih 10 2.4 0.0 0.1 0.0 0.5
Tempe kedele
  sambal gor.tempe murni 50 74.5 0.0 9.2 2.0 6.4
Minyak kelapa
    sawit 5 45.1 0.0 0.0 5.0 0.0
 buah Pisang 100 92.0 1.0 0.0 0.5 23.4

Asupan 1288.5 52.6 42.6 176.5

Kebutuhan 1517.5 75.8 33.7 227.6
126.4 77.5
% Kebutuhan 84.9 % 69.3 %
% %
Tingkat asupan Baik Cukup Lebih Baik
 ANALISIS FOOD RECALL 24 JAM

HARI II

Protein
Waktu Menu makanan Bahan makanan Berat Energi nabat Lem KH
hewani i
pagi nasi lunak Beras giling 50 180.0 0.0 3.4 0.4 39.5
  ikan fillets Ikan segar 50 56.5 8.5 0.0 2.3 0.0
Minyak kelapa
    sawit 5 45.1 0.0 0.0 5.0 0.0
Tempe kedele
  tempe gor.tepung murni 50 74.5 0.0 9.2 2.0 6.4
Minyak kelapa
    sawit 5 45.1 0.0 0.0 5.0 0.0
  soup Buncis 10 3.5 0.0 0.2 0.0 0.8
    Wortel 20 8.4 0.0 0.2 0.1 1.9
                 
selingan kacang hijau Kacang ijo 50 172.5 0.0 11.1 0.6 31.5
    Gula pasir 16 58.2 0.0 0.0 0.0 15.0
                 
siang nasi lunak Beras giling 50 180.0 0.0 3.4 0.4 39.5
  daging rendang Daging sapi 50 103.5 9.0 0.0 7.0 0.0
Santan peras,
    dengan air 5 6.1 0.0 0.1 0.5 0.4
  soup gambas Gambas/oyong 20 3.6 0.0 0.2 0.0 0.8
Tempe kedele
  tempe bb kuning murni 50 74.5 0.0 9.2 2.0 6.4
  buah Pisang raja 80 73.6 0.8 0.0 0.4 18.7
                 
                 
malam nasi lunak Beras giling 50 180.0 0.0 3.4 0.4 39.5
  telur mata sapi Telur ayam 40 64.8 5.1 0.0 4.6 0.3
  nuggets tahu Tahu 50 34.0 0.0 3.9 2.3 0.8
Minyak kelapa
    sawit 3 27.1 0.0 0.0 3.0 0.0
  tumis labu siam Labu siam 25 6.5 0.0 0.2 0.0 1.7
Minyak kelapa
    sawit 3 27.1 0.0 0.0 3.0 0.0
                 
buah semangka 80 22.4 0.0 0.4 0.2 5.5
Asupan 1447.0 68.2 39.0 208.4
Kebutuhan 1517.5 75.8 33.7 227.6
115.7 91.4
% Kebutuhan 95.3 % 89.9 %
5 %
Baik Baik Lebih Baik
Tingkat asupan

Hasil recall 1x 24 jam

Hari I Hari II Hari III

E = 1288.5kkal E = 1447.0kkal E = 1376.4 kkal

P = 52.6 gram P = 68.2gram P = 54.3 gram
L = 40.6gram L = 39.0 gram L = 42.1 gram
KH = 176.5 gram KH = 208.4gram K = 199.2 gram

Sehingga diperoleh :
Energi = % (kategori baik)
Protein = % (kategori baik)
Lemak = % (kategorii baik)
KH = % (kategori baik)

Keterangan :
Baik ≥ 70 %
Cukup ≥ 50-69 %
Kurang ≤ 50
 ANALISIS FOOD RECALL 24 JAM

HARI III

pagi nasi lunak Beras giling 50 180.0 0.0 3.4 0.4 39.5
  Fuyunghai Telur ayam 50 81.0 6.4 0.0 5.8 0.4
Minyak kelapa
    sawit 5 45.1 0.0 0.0 5.0 0.0
  cah sawi iji + tauge Sawi 50 11.0 0.0 1.2 0.2 2.0
    Tauge kacang ijo 5 1.2 0.0 0.1 0.0 0.2
Minyak kelapa
    sawit 10 90.2 0.0 0.0 10.0 0.0
                 
selingan puding jali-jali Jali 40 115.6 0.0 4.4 1.6 24.4
    Susu kental manis 8 26.9 0.7 0.0 0.8 4.4
                 
siang nasi lunak Beras giling 50 180.0 0.0 3.4 0.4 39.5
  ikan asam manis Ikan segar 50 56.5 8.5 0.0 2.3 0.0
  tafu square Tahu 50 34.0 0.0 3.9 2.3 0.8
  soup sayur Wortel 10 4.2 0.0 0.1 0.0 0.9
Kacang kapri ( biji
  buah segar ) 10 9.8 0.0 0.7 0.0 1.8
    Mie Soun 10 38.1 0.0 0.0 0.0 9.1
  buah Pepaya 80 36.8 0.0 0.4 0.0 9.8
malam nasi lunak Beras giling 50 180.0 0.0 3.4 0.4 39.5
semur bola-bola
  daging Daging sapi 40 82.8 7.2 0.0 5.6 0.0
Minyak kelapa
  nuggets tahu sawit 5 45.1 0.0 0.0 5.0 0.0
    Kecap 2 0.9 0.0 0.1 0.0 0.2
  sayur asam Kacang panjang 15 6.6 0.0 0.4 0.0 1.2
    Labu siam 10 2.6 0.0 0.1 0.0 0.7
Tempe kedele
  tempe bb tomat murni 50 74.5 0.0 9.2 2.0 6.4
buah Pisang raja 80 73.6 0.8 0.0 0.4 18.7

Asupan 1376.4 54.3 42.1 199.2

Kebutuhan 1517.5 75.8 33.7 227.6
% kebutuhan 90.6% 71.6 % 124 % 87.5%

Tingkat asupan baik baik lebih baik