Lampiran 1.

Perhitungan Recall Hari ke-1

Waktu Menu Bahan Berat Energi Protein Lemak KH Kalsium

Makanan (g) (kkal) (g) (g) (g)

Pagi Nasi putih Beras putih 75 270.7 5 0.5 59.6 6

giling

Semur bola Daging ayam 20 57 5.4 3.8 0 2.6

bola ayam
Tepung roti 15 11.9 1.5 0 11 0

Telur ayam 15 23.3 1.9 1.6 0.2 7.5

Minyak 3 25.9 0 3 0 0.2

kelapa sawit

Tempe Tempe 25 49.8 4.8 1.9 4.3 23.3

bumbu kedele
kemangi murni
Daun 5 1.1 0.1 0 0.3 1
kemangi
mentah

Minyak 3 25.9 0 3 0 0.2

kelapa sawit

Sayur tumis Kangkung 40 6 0.9 0.1 0.8 29.6

kangkung mentah
wortel tomat

Wortel 30 2.9 0.3 0.1 2.9 9,9

Tomat muda 5 1.1 0 0 0.2 0.3

Minyak 3 25.9 0 3 0 0.2

kelapa sawit

Siang Nasi putih Beras putih 75 270.7 5 0.5 59.6 6

giling

Telur bumbu Telur ayam 50 77.6 6.3 5.3 0.6 25

 Minyak 25.9 0 3 0 0.2
kelapa sawit 3

Cah brokoli Brokoli 30 2.4 0.8 0.1 2 14.1

wortel
jagung Wortel 30 2.9 0.3 0.1 2.9 9,9
muda

Jagung 8.9 0.3 0.1 2.1 0.2

muda 15
berjanggel

Minyak 25.9 0 3 0 0.2

kelapa sawit 3

Sore Nasi putih Beras putih 270.7 5 0.5 59.6 6

giling

Ayam bb Daging ayam 60 170.9 16.1 11.3 0 7.8

nangking
Minyak 3 25.9 0 3 0 0.2
kelapa
sawit
Tahu bacem Tahu 50 38 4.1 2.4 0.9 52.5

Kecap 10 6 1 0 0.6 2

Sayur sup Gambas / 25 9.3 0.9 0.1 1.8 52.8

oyong
mentah
Wortel 25 2.4 0.2 0.1 2.4 8,3

Jagung 20 21.6 0.7 0.3 5 0.4

kuning pipil
baru
Seledri 5 0.6 0.1 0 0.1 0.9

JUMLAH 60.7 46.6 216.8 267

1460.9