PRESKRIPSI DIET

Tujuan Diet :

- Memenuhi kebutuhan energi dan protein yang meningkat untuk mencegah mengurangi
kerusakan jaringan tubuh.
- Mencapai dan mempertahan kan status gizi
- Mencapai IMT normal

Syarat Diet

- Energi diberikan diatas kebutuhan normal dengan memperhitungkan faktor aktivitas 1,2 dan
faktor stress 1,3 yaitu 1885,26 kkal
- Protein diberikan tinggi mencegah mengurangi kerusakan jaringan tubuh 15% yaitu 70,6 gram
- Lemak diberikan 20% dari kebutuhan energi total yaitu 41,8 gram
- Karbohidrat diberikan sisa dari kebutuhan energi total yaitu 306,3 gram

Antropometri

 BB : 73kg
 TB : 153 cm
 Umur : 35 tahun
 BBI : (TB-100) – (10%TB-100) = 53-5,3 = 47,7gram
 IMT : 73/2,34 = 31,1 (Obesitas)

Perhitungan Kebutuhan Gizi (pasca operasi)

BEE = 655 +(9,6xBB) +(1,7TB) –(4,7U)

= 655+ (9,6x 47,7) + (1,7 x 153) – (4,7 x 35)
= 655+457,92+260,1-164,5
= 1208,5
TEE = BEE x FA xFS
= 1208,5 x1,2x1,3
=1885,26 kkal
- Energi : 1885,26 kkal
- Protein : 15% x 1885,26 = 282,7:4 =70,6 gram
- Lemak : 20% x 1885,26 = 377:9 = 41.8 gram
- KH : 65% x 1885,26 =1225,4:4 = 306,3 gram
 MENU TKTP

bera energy protein fat KH

Waktu Menu Bahan Makanan
t (g) (kcal) ( g) ( g) ( g)
beras putih
Nasi tim giling 55. 198.5 3.7 0.3 43.8
daging ayam 50 142.4 13.4 9.4 0.0
Rendang santan (kelapa
Makan Ayam dan air) 10 11.0 0.1 1.0 0.4
Pagi Perkedel
(06.00) kentang
panggang kentang 75 69.7 1.5 0.1 16.2
Gurih toge +
wortel + telur toge kacang
puyuh kedele mentah 25 30.5 3.3 1.7 2.4
Carrot fresh 50 12.9 0.5 0.1 2.4
telur puyuh 20 37.0 2.6 2.8 0.3
pisang 30 27.6 0.3 0.2 7.0
Snack cake tape
terigu 10 36.4 1.0 0.1 7.6
(09.00)
telur ayam 5 7.8 0.6 0.5 0.1
gula pasir 15 58.1 0.0 0.0 15.0
Susu Susu Bunda 37.5 148.0 4.0 2.0 29.0
beras putih
Nasi Putih giling 70.0 252.6 4.7 0.4 55.7
Daging bb
komoh daging sapi 50 134.4 12.4 9.0 0.0
santan (kelapa
  dan air) 10 11.0 0.1 1.0 0.4
Makan tahu 50 38.0 4.1 2.4 0.9
Siang telur ayam 5 7.8 0.6 0.5 0.1
marmer tahu
(11.00) minyak kelapa
sawit 2.5 21.6 0.0 2.5 0.0

Carrot fresh 30 7.7 0.3 0.1 1.4

sayur sop
Sup makaroni macaroni 10 12.7 0.6 0.7 1.0
wortel+ bakso bakso pentol 5 18.5 1.2 1.5 0.0
Snack
Susu
(15.00) Susu Bunda 37.5 148.0 4.0 2.0 29.0
Makan beras putih
Sore Nasi Putih giling 60.0 216.5 4.0 0.3 47.7
(17.00) Telur asin telur asin 50 77.6 6.3 5.3 0.6
 bera energy protein fat KH
Waktu Menu Bahan Makanan
t (g) (kcal) ( g) ( g) ( g)
Perkedel
kentang
panggang kentang 75 69.7 1.5 0.1 16.2
labu siam
mentah 50 10.0 0.4 0.2 2.2
oseng labu toge kacang
siam + toge kedele mentah 25 30.5 3.3 1.7 2.4
TOTAL 1836.4 74.5 46.0 281.8
kebutuhan 1885.3 70.6 41.8 306.3
Tingkat konsumsi 97.4 105.6 109.9 92.0