Nama : Della Tifani Roviah

NIM : P1337431120022
Kelas : Reguler A

Menu Ibu H

Soal Kasus dituliskan pada lembar tersendiri

Tugas:
1. Hitung kebutuhan energi , protein, lemak & karbohidrat
2. Susun menu sesuai data tersebut
Jawab :
TB = 160 cm
BB = 50 kg
BBI = (TB(cm) - 100) - (10% × (TB(cm) - 100))
= (160 - 100) - (10% × (160 - 100))
= 60 - (10% × 60)
= 54 kg
IMT = BB : TB(m)2
= 50 : (1,6)2
= 19,53

Kebutuhan energi = (BBI × Keb. Energi sesuai target BB dan aktivitas) + 300 kkal
= (54 × 30) + 300 kkal
= 1920 kkal

Kebutuhan gizi lainnya:

Protein = 15% × Keb Energi
= 15% × 1920 kkal
= 288 kkal : 4
= 72 gram
Lemak = 25% × Keb Energi
= 25% × 1920 kkal
= 480 kkal : 9
= 53,3 gram
Karbohidrat = 60% × Keb Energi
= 60% × 1920 kkal
= 1152 kkal : 4
= 288 gram

Range Kebutuhan:
Energi = (Keb Energi - 50) — (Keb Energi + 50)
= (1920 - 50) — (1920 + 50)
= 1870 — 1970 kkal
Protein = (Keb Protein - (5% × Keb Protein)) — (Keb Protein + (5% × Keb Protein))
= (72 - (5% × 72)) — (72 + (5% × 72))
= (72 - 3,6) — (72 + 3,6)
= 68,4 — 75,6 gram
Lemak = (Keb Lemak - (5% × Keb Lemak)) — (Keb Lemak + (5% × Keb Lemak))
= (53,3 - (5% × 53,3) — (53,3 + (5% × 53,3))
= (53,3 - 2,665) — (53,3 + 2,665)
= 50,635 — 55,965 gram
Karbohidrat = (Keb Karbohidrat - (5% × Keb Karbohidrat)) — (Keb Karbohidrat + (5% × Keb Karbohid
= (288 - (5% × 288) — (288 + (5% × 288))
= (288 - 14,4) — (288 + 14,4)
= 273,6 — 302,4 gram

MAKANAN SEHARI

ENERGI : 192 kkal

PROTEIN : 72 gram

No. Waktu Menu

1 Sarapan Nasi
(pukul 7)
Balado telur puyuh

Tempe bacem

Oseng buncis
Pisang
SUBTOTAL
Selingan pagi
(pukul 10)
Bubur kacang hijau
SUBTOTAL
2 Makan Siang Nasi
2
(pukul 1)
Ikan goreng
Tahu goreng

Sayur asem
Buah
SUBTOTAL
Selingan Siang Ubi kukus
SUBTOTAL
3 Makan Malam Nasi
(pukul 7 malam)
Telur bacem

Tempe goreng

Cah kangkung
Buah
SUBTOTAL
TOTAL
ANGKA KECUKUPAN
 Menu Ibu Hamil

an aktivitas) + 300 kkal

rotein + (5% × Keb Protein))

mak + (5% × Keb Lemak))

— (Keb Karbohidrat + (5% × Keb Karbohidrat))

MAKANAN SEHARI

NAMA : Della Tifani Roviah

LEMAK : 53,3 gram NIM : P1337431120022

Berat Energi
Bahan (gram) (kkal)
Beras giling 100 357
Telur puyuh 50 58
Minyak goreng 2.5 22.1
Tempe 25 50.25
Kecap 10 7.1
Buncis 40 13.6
Tomat 10 2.4
Minyak goreng 2.5 22.1
Pisang raja 40 24
BTOTAL 556.55
Kacang hijau 20 64.6
Santan 20 24.4
Gula pasir 5 19.7
BTOTAL 108.7
Beras giling 100 357
 Ikan bandeng 40 49.2
Minyak goreng 5 44.2
Tahu 50 40
Minyak goreng 5 44.2
Labu siam 15 4.5
Daun melinjo 5 5.2
Kacang panjang 20 6.2
Semangka 180 50.4
BTOTAL 600.9
Ubi jalar kuning 120 142.8
BTOTAL 142.8
Beras giling 50 178.5
Telur ayam ras 50 77
Kecap 10 7.1
Tempe 25 50.25
Minyak goreng 5 44.2
Kangkung 50 14
Minyak goreng 2.5 22.1
Apel 120 69.6
BTOTAL 462.75
OTAL 1870.7
KECUKUPAN 97.43%
ella Tifani Roviah TGL : 1 Februari 2021
1337431120022 KET : Menu Ibu Hamil

Protein
Nabati Hewani Lemak Karbohidrat
(gram) (gram) (gram) (gram)
8.4 0 1.7 77.1
0 5.35 3.5 0.8
0 0 2.5 0
5.2 0 2.2 3.375
0.57 0 0.13 0.9
0.96 0 0.12 2.88
0.13 0 0.05 0.47
0 0 2.5 0
0.48 0 0.08 12.72
15.74 5.35 12.78 98.245
4.58 0 0.3 11.36
0.4 0 2 1.52
0 0 0 4.7
4.98 0 2.3 17.58
8.4 0 1.7 77.1
 0 8 1.92 0
0 0 5 0
5.4 0 2.35 0.4
0 0 5 0
0.09 0 0.015 1.005
0.25 0 0.065 1.065
0.46 0 0.02 1.06
0.9 0 0.36 12.42
15.5 8 16.43 93.05
0.6 0 0.48 30.12
0.6 0 0.48 30.12
4.2 0 0.85 38.55
0 6.2 5.4 0.35
0.57 0 0.13 0.9
5.2 0 2.2 3.375
0 0 5 0
1.7 0 0.35 1.95
0 0 2.5 0
0.36 0 0.48 17.88
12.03 6.2 16.91 63.005
68.4 48.9 301.997
95% 91.18% 104.86%