MAKALAH GIZI DAN

KULINARI

PRODI S1 GIZI - FT

Skor nilai:

MENU GIZI SEIMBANG IBU MENYUSUI, BALITA, ANAK USIA SEKOLAH,

REMAJA, DAN LANSIA

Disusun Oleh:

Ade Dibra Habsya H 5203540020

Aldila Salsabila Adha 5201240001
Cindy Juliana 5203240009
Elmira Amanda T 5203240029
Heniza Putri Aprilia 5203240033
Karina nona Yanti S 5202640002

Dosen Pengampu:
Caca Pratiwi, S.TP., M.Si
Dr. Erli Mutiara, M.Si

Mata Kuliah:
Gizi dan Kulinari

PROGRAM STUDI S1 ILMU GIZI

FAKULTAS TEKNIK - UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
MEDAN
APRIL 2023
 MENU IBU MENYUSUI (19 – 29 TAHUN) 3 PORSI

Energi : 7740 kkal

Protein : 240 gr

Lemak : 201,6 gr

Karbohidrat : 1093,5 gr

Makan Pagi : Nasi

Chicken katsu curry

Tumis bayam jagung

Papaya

Selingan pagi : Kue awug ubi ungu

Makan siang : Nasi
Tempe telur puyuh balado
Tumis tauge
Rica-rica daging
Melon
Selingan sore : Pisang bolen lilit
Makan malam : Nasi
Ikan nila kemangi
Udang sambal
Capcay
Jus alpukat
Waktu Menu Bahan Berat Kalori Protein Lemak KH

Pagi Nasi Beras 300 260 4,8 0,4 57,2

Chicken Dada ayam 200 560 53,8 30,7 0
 katsu curry Susu cair 200 98 4,8 5,9 7,2
Merica bubuk 10 30,2 1,3 1,4 5,8
Bawang putih 30 16,7 0,6 0,1 4,1
Minyak goring 30 301 0 35 0
Tepung terigu 100 180 5,2 0,5 30,8
Telur 50 77,1 6,3 5,3 0,6
Tepung roti 50 112 6,4 4,3 15
Mentega 30 179,6 0,2 25 0,2
Bawang bombai 50 22 1,4 0,2 10
Kentang 100 17,6 2 0,1 21,6
Wortel 100 93 1 0,2 4,8
Bumbu kari jepang 50 81,8 3,7 7,5 0,1
Kaldu ayam 500 39,4 2,5 1,5 4
Tumis Bayam 300 37 3,7 0,2 7,3
bayam
Jagung 100 90,8 3,3 1,3 25
jagung
Minyak goring 20 68,8 0 10 0
Bawang merah 10 8,8 0,3 0 2
Bawang putih 10 17,6 0,6 0,1 4,1
Cabe merah 2 0,5 0 0 0,1
Papaya Papaya 100 39 0,6 0,1 9,8
Selinga Kue awug Tepung ketan putih 250 180,4 3,3 0,3 39,8
n pagi ubi ungu
Kelapa parut 250 35,4 0,3 3,4 1,5
Ubi ungu 200 112 2,4 0,1 26,3
Gula 100 190,3 0 0 50
Makan Nasi putih Beras 300 360 4,8 0,4 57,2
siang
Semur Tempe 150 298 28,5 11,5 25,5
tempe telur
Telur puyuh 50 92,5 6,4 6,9 0,8
puyuh
Kecap manis 30 12 2,1 0 1,1
 Gula merah 10 37,6 0 0 9,7
Kaldu bubuk 10 0,4 0 0 0
Tomat 12,6 0,2 0,2 2,8
Bawang putih 20 17,5 0,2 0,1 4,1
Kemiri 5 13,8 0,1 0,2 2,6
Tumis Tauge 100 60,9 6,6 3,4 4,8
tauge
Kacang panjang 100 34,9 1,9 0,3 7,9
kacang
panjang Minyak goring 30 158,6 0 30 0
Bawang merah 40 17,6 0,6 0,1 4,1
Bawang putih 20 17,6 0,6 0,1 4,1
Tomat 50 10,5 0,4 0,2 2,3
Kecap asin 5 1,9 0 0 0,5
Kaldu jamur 5 0,4 0 0 0
Merica 5 6,5 0,3 0,3 1,2
Rica – rica Daging sapi 100 268,9 24,9 18 0
daging
Minyak goreng 50 258 0 30 0
Merica 5 16,3 0,6 0,7 2,9
Bawang merah 40 17,6 0,6 0,1 4,1
Bawang putih 20 17,6 0,6 0,1 4,1
Cabe merah 30 8,1 0,3 0,1 1,7
Cabe rawit 5 31,8 1,2 1,7 5,7
Kunyit 2 6,5 0,3 0,3 1,2
Jahe 2 1,3 0 0 0,3
Tomat 50 10,5 0,4 0,2 2,3
Melon Melon 100 38,2 0,6 0,2 8,3
Selinga Bolen Pisang 100 115,9 0,8 0,2 31,2
Mentega 20 148 0,1 16,6 0,1
n sore pisang lilit
Gula pasir 60 132 0 0 59
Puff pastry 70 125,4 1,2 9,7 8,5
Kuning telur 40 111,2 7,7 8,3 0,9
Makan Nasi Beras
malam
Pesmol Ikan nila 300 251 54,6 2,1 0
ikan nila
Bawang merah 25 11 0,3 0,1 2,5
kemangi
Bawang putih 25 22 0,7 0,1 5,1
Jahe 2 1,3 0 0 0,3
Kemiri 2 5,5 0,4 0,1 1
Kunyit 2 6,5 0,3 0,3 1,2
Cabe merah 3 1,4 0,1 0 0,3
Cabe rawit 2 6,4 0,2 0,3 1,1
Lengkuas 2 2,8 0,2 0 0,5
Gula merah 30 112,6 0 0 29,2
Daun kemangi 5 1,1 0,1 0 0,3
Daun bawang 5 4,2 0,2 0,1 1
Udang Udang 300 237,3 50,1 2,7 0
sambal
Bawang merah 30 13,2 0,4 0,1 3,1
Bawang putih 15 13,2 0,4 0,1 3,1
Cabe merah 30 8,1 0,3 0,1 1,7
Cabe rawit 10 15,9 0,6 0,9 2,8
Tomat 50 10,5 0,4 0,2 2,3
Kemiri 5 13,8 1,1 0,2 2,6
Gula 5 19,3 0 0 5
Capcay Bunga kol 100 27,7 3,4 0,7 1,6
Brokoli 100 23,2 3,2 0,2 1,9
Wortel 100 25,8 1 0,2 4,8
 Buncis 100 34,9 1,9 0,3 7,9
Minyak 30 258,9 0 30 0
Bawang merah 15 6,6 0,2 0 1,5
Bawang putih 15 8,8 0,3 0 2
Bawang bombai 30 13,2 0,4 0,2 3
Jahe 2 1,3 0 0 0,3
Merica 3 9,8 0,4 0,4 1,7
Jus alpukat Alpukat 300 237,3 1,5 11,4 35,4
Susu 50 160 3,9 4,3 27,3
TOTAL 7748 250 201,9 1096,6
 MENU BALITA LAKI-LAKI (4 TAHUN) 3 PORSI

Kebutuhan / hari
Energi : 4.200 kkal

Protein : 75 gr

Lemak : 150 gr

Karbohidrat : 660 gr

Menu makan Pagi :

 Gimbab ayam fillet + jus alpukat

Menu selingan pagi :

 Kroket kentang isi keju

Menu Makan Siang :

 Nasi
 Chicken stick dan tempe orek
 Tumis brokoli
 Buah naga

Menu selingan sore :

 Dimsum udang wortel

Menu makan malam :

 Nasi
 Pindang ikan nila + tahu goreng
 Tumis sawi putih,wortel,dan telur
 Buah naga
 NILAI GIZI SEIMBANG BALITA

waktu Nama menu Bahan Berat Energy Protein Lemak KH

Makan pagi Gimbab Daging ayam 250 gr 569,8 kkal 23,8 gr 27,8 gr 0
ayam fillet
07.00 wib Telur ayam 100 gr 155 kkal 3 gr 5,6 gr 1,1 gr

Nasi putih 250 gr 325 kkal 3 gr 0,5 gr 101,5 gr

Wortel 50 gr 17,9 kkal 0,5 gr 0,3 gr 4,0 gr

Timun 50 gr 6,5 kkal 0,3 gr 0,1 gr 1,4 gr

Selada mentah 30 gr 3,9 kkal 0,3 gr 0,1 gr 0,6 gr

Wijen 5 gr 28,6 kkal 0,9 gr 2,5 gr 1,2 gr

Minyak 9 gr 77,6 kkal 0 5,0 gr 0

Gula pasir 3 gr 11,6 kkal 0 0 3,0 gr

Garam 5 gr 0 0 0 0

Merica halus 3 gr 9,8 kkal 0,4 gr 0,4 gr 1,7 gr

Bawang putih 10 gr 8,8 kkal 0,3 gr 0 2,0 gr

Jus alpukat Alpukat 80 gr 79,1 kkal 0,4 gr 3 gr 9,4 gr

Selingan Kroket Kentang 200 gr 185,9 kkal 2,0 gr 0,2 gr 73,2 gr

pagi kentang isi
Tepung 15 gr 57,1 kkal 0 0 33,7 gr
keju
10.00 wib maizena

Merica 5 gr 16,3 kkal 0,6 gr 0,7 gr 2,9 gr

Tepung 10 gr 36,4 kkal 1,0 gr 0,1 gr 7,6 gr

serbaguna

Minyak 10 gr 86,2 kkal 0 10,0 0

Makan siang Nasi putih Beras 100 gr 130 kkal 1,4 gr 0,2 gr 38,6 gr
12.00 wib

Chicken Daging ayam 250 gr 569,8 kkal 23,8 gr 27,8 gr 0

stick
Merica 5 gr 16,3 kkal 0,6 gr 0,7 gr 2,9 gr

Tepung 15 gr 57,1 kkal 0 0 13,7 gr

maizena

Tepung 20 gr 72,8 kkal 0,1 gr 0,2 gr 33,7 gr

serbaguna

minyak 10 gr 86,2 kkal 0 5,0 gr 0

Tempe orek Tempe 150 gr 298,6 kkal 28,5 gr 11,5 gr 25,5 gr

Kecap manis 10 gr 6 kkal 1 gr 0 gr 0,6 gr

Bawang 15 gr 6,6 kkal 0,2 gr 0 1,5 gr

merah

Bawang putih 10 gr 8,8 kkal 0,3 gr 0 2,0 gr

Merica 5 gr 16,3 kkal 0,6 gr 0,7 gr 2,9 gr

Garam 3 gr 0 0 0 0

Tumis brokoli 500 gr 115,5 kkal 15 gr 1,0 gr 9,3 gr

brokoli
Garam 5 gr 0 0 gr 0 gr 0 gr

Bawang 15 gr 6,6 kkal 0,2 gr 0 1,5 gr

merah

Bawang putih 10 gr 8,8 kkal 0,3 gr 0 2,0 gr

Minyak 3 gr 25,9 kkal 0 2,0 gr 0

Buah Naga 240 gr 19,2 kkal 0,5 gr 0,2 gr 3,3 gr

Selingan Dimsum Udang 200 gr 158,2 kkal 33 gr 1,8 gr 0

 sore udang Wortel 50 gr 17,9 kkal 0,5 gr 0,3 gr 4,0 gr
worte
16.00 wib Telur 50 gr 77,6 kkal 1,3 gr 5,3 gr 0,6 gr

Tepung 20 gr 76,2 kkal 0,1 gr 0 68,3 gr

tapioca

Bawang putih 15 gr 13,2 kkal 0,4 gr 0,1 gr 3,1 gr

Kulit lumpia 30 gr 37,8 kkal 1,5 gr 1,1 gr 5,3 gr

Makan Nasi putih Beras 100 gr 130 kkal 1,4 gr 0,2 gr 58,6 gr
malam
Pindang Ikan mujair 200 gr 167,8 kkal 3,4 gr 1,4 gr 0
19.00 wib ikan nila
Bawang 10 gr 4,4 kkal 0,1 gr 0 1,0 gr
merah

Bawang putih 5 gr 4,4 kkal 0,1 gr 0 1,0 gr

Kunyit 3 gr 9,8 kkal 0,4 gr 0,4 gr 1,7 gr

Jahe 3 gr 2,0 kkal 0,1 gr 0 0,5 gr

Lengkuas 3 gr 4,1 kkal 0,3 gr 0,1 gr 0,8 gr

Tahu Tahu 250 gr 190 kkal 20 gr 12 gr 4,8 gr

goreng
Bawang 5 gr 2,2 kkal 0,1 gr 0 0,5 gr
merah

Bawang putih 5 gr 4,4 kkal 0,1 gr 0 1,0 gr

Ketumbar 3 gr 18,6 kkal 0,8 gr 1,2 gr 1,9 gr

Garam 5 gr 0 0 0 0

Tumis sawi Sawi putih 100 gr 152,4 kkal 1,5 gr 1,5 gr 12 gr

putih,worte
Wortel 80 gr 28,7 kkal 0,8 gr 0,5 gr 6,3 gr
dan telur Telur 60 gr 93,1 kkal 7 gr 6 gr 0 gr

Bawang 5 gr 2,2 kkal 0,1 gr 0 0,5 gr

merah

Bawang putih 5 gr 4,4 kkal 0,1 gr 0 1,0 gr

Garam 5 Gr 0 0 0 0

Buah Naga 240 gr 19,2 kkal 0,5 gr 0,2 gr 3,3 gr

TOTAL 4201,8 kkal 75,5 gr 150,4 gr 661,6 gr

MENU ANAK USIA SEKOLAH (6-12 TAHUN) dalam 3 porsi dengan jenis kelamin Laki-
Laki

Menurut AKG 2019 kebutuhan perhari Anak Usia Sekolah:

- energi : 2000 kkal
- protein : 50 gr
- lemak : 65 gr
- karbohidrat : 300 gr
Dan kebutuhan Anak Usia Sekolah dalam 3 porsi:
- energi : 6000 kkal
- protein : 150 gr
- lemak : 195 gr
- karbohidrat : 900 gr

Makan Pagi:
- Nasi
- Ayam kecap dan tahu bumbu bali
- Tumis buncis wortel
- Buah Semangka

Selingan Pagi:
- Bolu kukus Pandan

Makan Siang:
- Nasi
- Ikan balado dan perkedel Tahu
- Sayur sop
- Buah jeruk

Selingan Sore:
- Klepon

Makan Malam:
- Nasi
 - Tom yum udang
- Cah Kangkung
- Tempe Bacem
- Semur daging
- Belimbing

Waktu Menu Bahan Berat Kalori Protein Lemak KH

Pagi Nasi Beras 300 278,9 6,1 0,6 61,4
Ayam Kecap dan Ayam 200 428,8 56,3 22,6 -
tahu bumbu bali
Maragarin 15 106,5 - 12 0,1
Bawang putih 10 14,2 0,6 - 2,8
Bawang Bombay 50 12 0,6 0,1 1,9
Tomat 60 11,8 0,6 0,1 1,7
Kecap 2 sdm 56,2 7 - 6,6
Garam 1 sdt - - - -
Merica ½ sdt 1 0,1 - 0,1
Air 150 - - - -
Tahu 100 77,2 8,1 4,8 0,5
Minyak goreng 10 88,3 - 10 -
Garam 2 - - - -
Gula 2 8,1 - - 2
Tomat 90 17,6 1 0,2 2,6
Jeruk limau 3 3 - - 0,6
Tumis Buncis Minyak goreng 1 8,8 - 1 -
Wortel
Buncis 100 25,3 2,4 0,2 3,2
Wortel 100 25,8 1 0,2 4,8
Bawang putih 10 14,2 0,6 - 2,8
Bawang merah 10 14,2 0,6 - 2,8
Buah semangka Semangka 100 38,2 0,6 0,2 8,3
Selingan Bolu kukus pandan Tepung terigu 125 421,8 12,3 1,4 88,5
pagi
Telur 60 92,6 7,7 6,7 0,4
Gula 100 405,6 - - 99,8
Susu cair 125 80,4 4,1 4,4 6
Pasta pandan 1 sdt - - - -
Makan Nasi Beras 300 278,9 6,1 0,6 61,4
siang
Ikan dencis balado Ikan dencis 150 144,1 32 1,6 -
Cabai merah 100 39 1,9 0,4 9
Bawang putih 50 70,9 3 0,1 14,2
Bawang merah 50 70,9 3 0,1 14,2
Tomat 60 11,8 0,6 0,1 1,7
Perkedel tahu Tahu 100 77,2 8,1 4,8 0,5
Bawang putih 50 70,9 3 0,1 14,2
Telur 80 123,5 10,3 9 0,6
Tepung terigu 50 168,7 4,9 0,6 35,4
Merica 5 1 0,1 - 0,1
Sayur sop Air 200 - - - -
Wortel 100 25,8 1 0,2 4,8
Buncis 100 25,3 2,4 0,2 3,2
Brokoli 100 23,2 3,2 0,2 1,9
Tomat 60 11,8 0,6 0,1 1,7
Garam 5 - - - -
Gula 5 20,3 - - 5
Bawang putih 50 70,9 3 0,1 14,2
Bawang merah 50 70,9 3 0,1 14,2
Buah jeruk jeruk 100 47,1 1 0,2 9,2
Selingan Klepon Tepung ketan 100 172 3 0,5 37,5
Tepung beras 15 52,95 1,05 0,075 12
sore
Air Secukupnya - - - -
Gula merah 100 368 - - 92
Makan Nasi Beras 300 278,9 6,1 0,6 61,4
malam
Tom yum udang Udang 300 466,1 94,5 7,5 3,9
Wortel 50 12,9 0,5 0,1 2,4
Minyak 50 441,3 - 49,9 -
Bawang merah 50 70,9 3 0,1 14,2
Bawang putih 50 70,9 3 0,1 14,2
Cah kangkung Kangkung 100 38,2 5,6 0,7 1
Bawang merah 50 70,9 3 0,1 14,2
Bawang putih 50 70,9 3 0,1 14,2
Saus tiram Secukupnya - - - -
Tempe bacem Tempe 100 115,8 12,1 7,2 0,8
kecap 50 70,3 8,7 - 8,3
Semur daging Daging 100 223 27,6 12,2 0,7
Kecap 100 105,4 13 - 12,5
Tomat 50 9,8 0,5 0,1 1,5
Gula 50 101,4 - - 25
Buah belimbing Belimbing 100 36 0,4 0,4 8,8
TOTAL 6.282,35 221,4 189,9 889,5
 MENU REMAJA WANITA (16-18 TAHUN) 3 PORSI

Kebutuhan / hari
Energi : 6.300 kkal
Protein : 195 gr
Lemak : 210 gr
Karbohidrat : 900 gr

MAKAN PAGI :

 Nasi goreng spesial udang + lalapan tomat, timun, dan selada

 Buah melon

SELINGAN PAGI:

 Kue dadar gulung

MAKAN SIANG:

 Nasi
 Chicken popcorn sambal matah
 Tumis wortel brokoli
 Buah jeruk

SELINGAN SORE:

 Sotang (Sosis kentang)

MAKAN MALAM

 Nasi
 Fish katsu curry
 Pakcoy bawang putih
 Tempe goreng crispy
 Daging oseng mercon
  Buah papaya

NILAI GIZI SEIMBANG REMAJA

Waktu Menu Bahan Berat Energi Protein Lema KH

Makan makanan makanan k

Makan Pagi Nasi goreng Beras 240 281,1 5,3 0,5 61,7
spesial udang
Telur 170 263,7 21,4 18 1,9

Udang 100 79,1 16,7 0,9 0

Wortel 70 18,1 0,7 0,1 3,4

Jagung 70 75,6 2,3 0,9 17,6

Bawang 40 35,2 1,1 0,2 8,2

putih

Cabai rawit 40 127,2 4,8 6,9 22,6

Kecap 40 24 4,2 0 2,2

manis

Lada 10 32,5 1,3 1,4 5,8

minyak 50 431 0 50 0

Tomat 80 14 0,8 0,2 2,1

Timun 80 10,3 0,6 0,1 2,2

Selada 60 7,7 0,6 0,1 1,3

Buah melon Melon 210 80,3 1,3 1,4 5,8

Selingan pagi Kue putu Kue putu 300 564,3 6,6 12,6 10,6
beras beras

Makan siang Nasi Nasi putih 300 390,1 7,2 0,6 85,8

Chicken Ayam 165 353 33,3 23,4 0

popcorn
sambal matah Bawang 15 13,2 0,4 0,1 3,1
putih

Garam 5 0 0 0 0

Merica 5 16,3 0,6 0,7 2,9

Tepung 100 36,4 1 0,1 7,6

bumbu
serbaguna

B.merah 70 30,8 1 0,1 7,1

Cabai rawit 60 190,9 7,2 10,4 34

Serai 30 41,4 3,4 0,7 7,8

Daun jeruk 15 1,3 0,3 0,1 0,5

Jeruk nipis 40 11,6 0,4 0,1 3,7

Garam 5 0 0 0 0

Merica 3 9,8 0,4 0,4 1,7

Gula 3 11,6 0 0 3

Terasi 5 5,2 0,9 0,1 0

Minyak 10 86,2 0 10 0

Tumis wortel Wortel 100 25,8 1 0,2 4,8

brokoli
Brokoli 100 23,2 3,2 0,2 1,9

Bawang 15 13,2 0,4 0,1 3,1

putih

Cabai rawit 15 47,7 1,8 2,6 8,5

Saos tiram 40 20,4 0,5 0,1 4,4

Garam 5 0 0 0 0
 Ikan pindang Ikan 300 336,3 64,2 6,9 0
patin pindang
patin

Buah Jeruk Jeruk 170 80 1,5 0,2 20,1

Selingan sore Sotang (sosis Kentang 250 232,4 5,0 0,3 54

kentang)
Seledri 20 2,6 0,2 0 0,4

Bawang 20 72,6 1,1 4,1 7,8

goreng

Sosis 150 427,7 17,3 40,4 0

Telur 60 112,1 6,9 8,8 0,7

Bawang 20 17,6 0,6 0,1 4,1

putih

Merica 3 9,8 0,4 0,4 1,7

garam 5 0 0 0 0

Makan malam Nasi Beras 300 351,3 6,6 0,6 77,1

Fish katsu Ikan mujair 240 201,3 43,7 1,7 0

curry

Garam 5 0 0 0 0

Merica 5 16,3 0,6 0,7 2,9

Bawang 30 26,4 0,8 0,1 6,1

putih

Minyak 50 431, 0 50 0

Telur 60 93,1 7,6 6,4 0,7

Tepung 10 36,4 1 0,1 7,6

terigu

Mentega 15 106,5 0 12,1 0

 Bawang 30 26,4 0,8 0,1 6,1
putih

Tepung 10 36,4 1 0,1 7,6

terigu

Garam 5 0 0 0 0

Tumis Pakcoy 250 37,6 5,8 0,5 5,3

Pakcoy
bawang putih Bawang 30 26,4 0,8 0,1 6,1
putih

Kecap asin 10 3,9 9 9 1

Merica 5 16,3 0,6 0,7 2,9

Tapioca 10 34,9 0,1 0 8,5

Saus tiram 40 20,4 0,5 0,1 4,4

Minyak 5 43,1 0 5 0

Tempe crispy Tempe 300 597,3 57 23,1 51

Tepung 100 364 10,3 1 76,3

serbaguna

Daging oseng Daging sapi 250 672,2 62,3 45 0

mercon

Bawang 20 8,8 0,3 0 2

merah

Bawang 20 17,6 0,6 0,1 4,1

putih

Kemiri 5 13,8 1,1 0,2 2,6

Jahe 5 3,3 0,1 0 0,6

 Kunyit 5 16,3 0,6 0,7 2,9

Cabe rawit 50 159,1 6 8,6 28,3

Gula merah 30 112,8 0 0 29,2

Kecap 20 12 2,1 0 1,1

manis

Lada 5 16,3 0,6 0,7 2,9

Buah papaya papaya 300 38,7 1,6 0,3 7,2

Total 6032 195,5 211,5 901,4

 MENU LANSIA PEREMPUAN (UMUR 72 Tahun) 3 Porsi

Energi : 4.650
Protein : 174
Lemak : 135
Karbohidrat : 690

Menu Makan Pagi :

 Nasi
 Pepes Ikan Kembung
 Capcay dengan tahu
 Buah Pepaya

Selingan Pagi :
 Kue Nagasari

Menu Makan Siang :

 Nasi
 Soto Ayam
 Salad Buah

Selingan Sore :
 Pudding Cokelat

Menu Makan Malam :

 Nasi
 Pindang Ikan Patin
 Buah Jeruk
 Tumis Toge Tahu
 Curry Daging + Kentang

Waktu Nama
Bahan Berat (g) Energi Protein Lemak KH
Makan Menu
Makan Nasi Nasi Putih 300 390,1 4,2 0,6 65,8
Pagi Putih
Pepes Ikan
300 336,3 24,2 5,2 -
Ikan kembung
Kembung
Jeruk nipis 60 17,4 0,7 0,2 2,6
Daun
30 6,3 0,4 0,2 0,5
kemangi
Daun jeruk 3 - - - -
Daun 3 - - - -
 salam
Sereh 75 103,4 0,4 0,7 3,4
Jahe 8 5,3 0,2 - 0,2
Lengkuas 8 11 0,9 0,2 0,1
Bawang
35 15,4 0,5 0,1 1,6
merah
Bawang
28 24,6 0,8 0,1 2,6
putih
Cabe
merah 30 8,1 0,3 0,1 1,7
keriting
Cabe rawit 8 25,4 1 0,4 2,5
Kunyit 8 26 1 0,1 0,7
Kemiri 20 55,2 4,5 0,9 5,3
Tahu putih 100 76 8,1 2,8 1,9
Bakso 140 518 4,9 21,9 0,1
Sawi putih 70 10,5 1,6 0,1 1,5
Wortel 70 18,1 0,7 0,1 2,4
Putren 70 75,6 1,3 0,9 10,6
Capcay
Tahu Bawang
21 18,5 0,6 0,1 2,3
putih
Daun
70 14,7 0,8 0,5 1,5
bawang
Saus tiram 30 18,9 0,7 0,4 0,2
Kecap ikan 9 3,5 - - 0,9

Pepaya Pepaya 300 38,7 1,6 0,3 4,2

Total 1.817 37,6 35,9 111,6

Selingan Kue Kue

300 388,5 2,4 5,9 41,9
Pagi Nagasari Nagasari
Total 388,5 2,4 5,9 41,9
 Nasi
Nasi Putih 300 390,1 4,2 0,6 85,8
Putih
Dada ayam 300 608,6 40,7 36,7 -
air 1L - - - -
Daun jeruk 3 - - - -
Daun
3 - - - -
salam
Serai 25 34,5 0,8 0,6 1,5
Bawang
35 15,4 0,5 0,1 1,6
merah
Soto
Bawang
Ayam 21 18,5 0,6 0,1 2,3
putih
Jahe 8 5,3 0,2 - 0,2
Makan
Siang Kunyit 8 26 1 0,1 2,7
Kemiri 10 27,6 2,2 0,4 2,2
Bihun 210 400 0,6 0,2 156,7
Kubis 100 13,6 1,2 0,3 1,2
Daun
70 14,7 0,8 0,5 1,5
bawang
Semangka 90 34,5 0,6 0,3 4,5
Mangga 90 24,3 0,3 0,3 7,4
Pir 90 27,1 0,3 0,3 8,1
Yoghurt 165 84 6,9 0,3 6,6
Salad
Susu
Buah
kental 150 75,4 3,1 2,4 4
manis
Keju
45 73,9 5 5,9 -
parut
Total 1.073,5 69 49,1 286,3
Selingan Pudding Agar-agar 100 114,5 0,3 0,7 46
Sore Cokelat Air 50 - - - -
Susu 50 31,8 0,7 1,8 2
kental
manis
 Gula 70 183,9 - - 59,9
Garam Secukupnya - - - -
Total 329 2,3 2,5 102,9
Nasi Nasi Putih 300 390,1 4,2 0,6 85,8
Putih
Ikan Patin 89,6 294 22,2 1,4 -
Bawang
10 4,4 0,1 - 1
merah

Pindang Bawang
5 4,4 0,1 - 1
Ikan putih
Patin
Kunyit 3 9,8 0,4 0,4 0,7
Jahe 3 2 0,1 - 0,5
Lengkuas 3 4,1 0,3 0,1 0,8

Jeruk Jeruk 300 81,3 1,7 0,3 17,7

Tauge 250 52,4 1,5 0,5 6

Tahu 30 12,8 1,4 1,4 0,6

Makan Bawang
Tumis 5 2,2 0,1 0 0,5
Malam merah
Tahu
Toge
Bawang
5 4,4 0,1 0 1,0
putih

Garam 5 0 0 0 0

Daging
150 203,3 27,3 22 -
sapi
Kentang 150 101,2 3 0,2 16,4
Santan 100 83,3 1 7,1 2,6
Curry
Daging + Bawang
Kentang 10 4,4 0,2 0 1
merah

Bawang
10 8,8 0,2 0 1
putih
 Garam 5 0 0 0 0

Jahe 8 5,3 0,2 - 0,2

Kunyit 8 26 1 0,1 2,7
Kemiri 10 27,6 0,2 0,4 0,2
Total 1.042 64 41,6 138,1
Total Keseluruhan 4.650 174 135 690