Penilaian status gizi Kebutuhan Nutrisi

Status gizi adalah kesehatan yang Kebutuhan nutrisi pada lansia harus
diakibatkan oleh konsumsi, penyerapan mempertimbangkan berbagai hal :
dan pengguna zat gizi.  Berkurangnya daya kecap
 Perubahan fisik
Cara untuk mengukur status gizi :  Perubahan status kesehatan, dll.
 Antropometri  dengan mengukur
TB, BB, Lingkar Lengan dan tebal Fungsi makanan dlm tubuh :
lemak di bawah kulit  Sebagai zat tenaga
 Biokimia  menggunakan  Sebagai zat pembangun
pemeriksaan laboratorium  Sebagai zat pengatur
 Klinis  melihat kondisi atau tanda-
tanda adanya penyakit. Makanan sebagai zat tenaga
 Imunologis  pemeriksaan lab Berasal dari makanan yang mengandung
terhadap sistem kekebalan tubuh. karbohidrat, contohnya: beras, jagung, talas,
kentang, singkong, ubi, mie.
Pendahuluan Indeks Massa Tubuh (IMT) Prinsip makan makanan yang
Sebagian besar penyakit pada  Adalah proporsi antara BB (dalam Kg) mengandung karbohidrat, adalah :
usia lanjut berhubungan erat dengan terhadap TB (dalam meter). 1. Makanannya masih dalam keadaan baik
gizi, misal : penyakit jantung,  Untuk menentukan status gizi pada 2. Makan sedikit tapi sering
hipertensi, diabetes mellitus dan orang dewasa apakah kurang atau 3. Jangan makan berlebihan
penyakit degeneratif lainnya. kelebihan
Makanan sebagai sumber zat pembangun
 Adalah makanan yang Makan buah papaya dan pisang
mengandung protein, seperti : sangat dianjurkan untuk lansia
telur, ayam, ikan, daging, udang,
tempe, tahu, kacang hijau, Makanan yang harus dihindari /
kacang merah. dikurangi oleh lansia :
 Untuk lauk sebaiknya setiap hari 1. Makanan yang sudah lama
bervariasi supaya tidak bosan. 2. Makanan dalam kaleng
Makan tahu dan tempe setiap hari 3. Makanan berlemak
sangat baik bagi lansia. 4. Bumbu masak/MSG
5. Kurangi garam
Makanan sebagai sumber zat 6. Alkohol dan merokok
pengatur
 Sayur dan buah-buahan. Sayur
Rita Erlina S.Kep
dan buah sangat baik bagi lansia Hendry Luis S.Ked
Sampun Dayat Prabowo S.Ked
terutama yang banyak dan Devina Amelia S.Ked
mengandung serat seperti : daun matur nuwun Marsih S.Ked
Pande Putu Adhyka S D S S.Ked
singkong, daun bayam, nangka,
KULIAH KERJA KESEHATAN MASYARAKAT (K3M)
mangga, jeruk, kacang hijau, FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
kacang panjang. Pada lansia JUNI-AGUSTUS 2007

snagat baik makan sayuran segar

tiap hari. makanan yang banyak
mengandung serat berguna agar
buang air besar menjadi lancer.