Kandungan zat gizi di dalam daging

Untuk memenuhi kebutuhan harian akan protein , zat besi, dan beragam nutrisi lain, daging merah
dapat menjadi solusinya. Daging merah seperti daging sapi dan kambing pun telah dikonsumsi sejak
zaman dahulu. Disebut daging merah karena daging sapi, kambing , dan kerbau memiliki pigmen
warna merah. Meski daging yang berwarna telah terbukti mempunyai tingkat kolesterol serta lemak
jenuh yang lebih tinggi dibangdingkan dengan daging ayam atau ikan .

Nutrisi yang terkandung dalam 100 gram daging sapi dan kambing yaitu :

1. Kalori (kilokalori) 143

2. Protein 16,6 gram.
3. Lemak 21 gram.
4. Lemak jenuh 9 gram.
5. Kalsium 11 miligram.
6. Fosfor 124 miligram.
7. Zat besi 1 miligram.
8. Vitamin B1 0,09 miligram.

Protein yang terkandung dalam daging dapat membantu produksi jaringan otot baru, produksi
antibodi serta melindungi tubuh dari infeksi . warna merh yang dihasilkan dari daging sapi
dan kambing mengandung banyak zat besi. Zat besi inilah yang memproduksi hemoglobin
yang nantinya akan mengantarkan oksigen dari darah ke seluruh sel otot.

Kandungan zat gizi di dalam ikan

Ikan dikenal sebagai salah satu sumber prptein yang baik bagi tubuh , selain daging
dan ayam. Namun penduduk indonesia masih tergolong rendah dalam hal
mengkonsumsi ikan, terutama penduduk jawa.

Manfaat mengkonsumsi ikan yaitu :

1. Membantu pertumbuhan, terutama perumbuhan otak dan tulang anak
2. Mencegah penyakit jantung
3. Mengurangi resiko penyakit alzheimer
4. Mengurangi resiko depresi

Kandungan zat gizi di dalam unggas

Daging ayam adalah bahan makanan hewani unggas-unggasan yang biasa dikonsumsi
oleh masyarakat indonesia .

Nutrisi yang terkandung dalam daging ayam yaitu :

1. Energi 302 kilokalori.
2. Protein 18,2 gram.
3. Lemak 25 gram.
4. Kalsium 14 miligram.
5. Fosfor 200 miligram.
6. zat besi 2 miligram.
7. Vitamin A 810 IU.
8. Vitamin B1 0,08 miligram.

Kandungan mineral di dalam daging ayam terdiri dari zat besi dan fosfor yang
berfungsi untuk mencegah anemia, menjaga kesehatan otak, tulang dan gigi serta
dapat memperlancar sistem metabolisme tubuh.