KASUS HEPATITIS

Seorang pasien bernama delisa umur 16 tahun ,dengan BB 50 kg dengn TB 150 cm. Pasien
menderita penyakit heptitis B. Pasien mengeluh mual, dan wajah terlihat pucat.

A. ASSESMENT NUTRISI

1.Asupan makanan  3x makanan biasa 1x selingan

 Amnenesa kuantitafif asupan makanan
energi 1132,6 ,protein 47,9, lemak 59,
dan kh 249 gr.
 Konsumsi buah dan sayur yang cukup
 Mengkonsumsi teh etiap hari

Kesadaran terhadap gizi dan  Tidak melakukan diit

kesehatan  Pasien jarang melakukan olahraga

2. LABOTARIUM
 SGOT : 58 u/l
 SGPT : 78 u/l
 HbsAG : (4)

3. ANTROPOMETRI
BB : 50 kg
TB : 150 cm
IMT= BB/TB² = 50 /150 ² = 50 /2, 25 = 22,2 ( normal)

4. FISIK DAN KLINIS

Tekanan darah 120/80 mmHg
Suhu 37 ℃

5. RIWAYAT PERSONAL

Riwayat obat Paracetamol

Sosial budaya Tinggal bersama krluarga
Riwayat penyakit Penyakit terdahulu
 Demam
Penyakit sekarang
 Hepatitis B

Data umum pasien  Usia 16 tahun

 Perempuan
  Anak ke 3

6. SKIRINNING
 Pucat
 Nafsu makan kurang
 Mual muntah

7. STANDAR KOMPERATIF
Energi dan zat gizi sesuai kebutuhan
Toral estimasi ,energi, protein, lemak, KH
Antropometri (BB, TB, BMI, dan lain-lain)

8. NUTRITIONAL DIAGNOSIS
Domain asupan

Problem Etiologi Sypthom

Intake serat tidak ade kuat Berkaitan dengan Ditandai dengan susah
kurangnya konsumsi buah BAB
dan sayur

Domain klinis

Problem Etologi Sypthom

Perubahan nilai lab Gangguan pada pernapasan

Domain perilaku

Problem Etiologi Sypthom

Ketidak keseimbangan zat Kesalahan memilih Menyukai konsumsi
gizi makanan coklat

9. INTERVENTION
 3x makanan biasa 2x selingan
 Memberi makanan adekuat
 Makanan lunak
 Rute makanan oral
 Konseling gizi

Perhitungan
Bbi : (TB- 100 )-10%
: ( 150 -100)-10 %
:50 -4,9
 : 45 kg

BMR = 655+(9,6 x BB) + (1,8 x TB) – (4,7 x U)

= 655 +(9,6 x 50 ) + (1,8 x 150 ) – (4,7 x 16 )
= 655 + 480 + 270 – 75,2
= 1.329 kkal

AKF = 20/100 x 1.329

= 265,8 kkal

SDA = 12/100 x 265,8

= 31,8 kkal

TEE = BMR+AKF+SDA
= 1.329 +265,8 +31,8
= 1.625 kkal

KH =60/100 x 1.625 = 975/4 = 243,7 gram

PROTEIN = 20/100 x 1.625 = 325/4 = 81,25 gram

LEMAK =20/100 x 1.625 = 325/9 = 36,11 gram

Tujuan diet

 Mempertahankan berat badan normal

 Memenuhi, kebutuhan energi dan zat gizi yang dibutuhkan

Syarat diet

 Memberikan makanan yang adekuat

 Memberikan makanan tinggi serat

Prinsip
 Makanan bersifat adekuat
 Tinggi serat

Monitoring dan Evaluasi

 Antropometri
 Biokimia
  Fisik dan klinis
 Asupan makanan
 Perubahan perilaku

==================================================================
===
HASIL PERHITUNGAN DIET/
==================================================================
===
Nama Makanan Jumlah energy carbohydr.
___________________________________________________________________________
___

bubur ayam 75 g 158,9 kcal 28,6 g

perkedel jagung 50 g 71,5 kcal 6,9 g
tempe bacem 7550 g 17900,6 kcal 1328,8 g

Meal analysis: energy 18131,0 kcal (96 %), carbohydrate 1364,3 g (93 %)

pepaya

selingan
bubur kacang hijau belu 75 g 12,7 kcal 2,3 g
gula pasir 10 g 38,7 kcal 10,0 g

Meal analysis: energy 51,4 kcal (0 %), carbohydrate 12,3 g (1 %)

siang
nasi tim 100 g 117,1 kcal 25,7 g
tempe kedele murni 75 g 149,3 kcal 12,8 g
bening bayam belu 100 g 7,9 kcal 1,3 g
pisang ayam 50 g 60,0 kcal 13,4 g

Meal analysis: energy 334,3 kcal (2 %), carbohydrate 53,2 g (4 %)

selingan
jus mannga 50 g 27,5 kcal 7,1 g
gula pasir 5g 19,3 kcal 5,0 g
Meal analysis: energy 46,8 kcal (0 %), carbohydrate 12,1 g (1 %)

malam
bubur nasi 100 g 72,9 kcal 16,0 g
ikan goreng 50 g 79,9 kcal 0,0 g
tumis kangkung belu 100 g 92,0 kcal 2,0 g
tahu 75 g 57,0 kcal 1,4 g
jeruk manis 50 g 23,5 kcal 5,9 g

Meal analysis: energy 325,4 kcal (2 %), carbohydrate 25,3 g (2 %)

==================================================================
===
HASIL PERHITUNGAN
==================================================================
===
Zat Gizi hasil analisis rekomendasi persentase
nilai nilai/hari pemenuhan
___________________________________________________________________________
___
energy 18888,9 kcal 1900,0 kcal 994 %
water 35,6 g 2700,0 g 1%
protein 859,6 g(18%) 48,0 g(12 %) 1791 %
fat 1163,5 g(52%) 77,0 g(< 30 %) 1511 %
carbohydr. 1467,2 g(30%) 351,0 g(> 55 %) 418 %
dietary fiber 86,0 g 30,0 g 287 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 656,0 g 10,0 g 6561 %
cholesterol 52,5 mg - -
Vit. A 630,8 µg 800,0 µg 79 %
carotene 12,0 mg - -
Vit. E 0,0 mg - -
Vit. B1 6,6 mg 1,0 mg 661 %
Vit. B2 5,7 mg 1,2 mg 478 %
Vit. B6 11,3 mg 1,2 mg 944 %
folic acid eq. 0,0 µg - -
Vit. C 73,0 mg 100,0 mg 73 %
sodium 467,1 mg 2000,0 mg 23 %
potassium 16112,3 mg 3500,0 mg 460 %
calcium 6277,6 mg 1000,0 mg 628 %
magnesium 5449,8 mg 310,0 mg 1758 %
phosphorus 9713,3 mg 700,0 mg 1388 %
iron 243,7 mg 15,0 mg 1625 %
zinc 80,3 mg 7,0 mg 1146 %
iodine 0,0 µg 200,0 µg 0%