Nama : Caroline Natasya Manggopa

NIM : 711331121005
Prodi : Sarjana Terapan Gizi Dan Dietetika (Tingkat 2/Semester 4)
MK : Dietetika Penyakit Infeksi

KASUS 1

A. Assesment
Nama Pasien : Ibu S
Umur : 35 Tahun
Jenis Kelamin : Perempuan
Pekerjaan : Pedagang (Penjual nasi bungkus keliling)
 Keluhan Utama : Tidak maksimal bekerja, cepat lelah, mata
berkunang - kunang, pusing, lemas, kurang nafsu makan, sering pingsan

1. Antropometri
BB : 35 kg
TB : 148 cm
IMT : 15,98 (Underweight)
BBI : 44

2. Biokimia

Hasil Nilai
Jenis Pemeriksaan Satuan Interpretasi
Pemeriksaan Rujukan

Hemoglobin 10 g/dL 11,0 – 13 Rendah

Hematokrit 30 % 34,9 – 44,5 Rendah

Saturasi Transferin 15 % 20 – 25 Rendah

Serum Ferritin 90 μg/dL 40 – 200 Normal

Glukosa Darah 90 mg/dl 80 – 140 Normal

Kolestrol Total 150 mg/dl <100 Normal

Eritrosit 4.0 106/uL 3,9 – 5,1 Normal

3. Fisik/Klinis

Pemeriksaan Hasil Nilai Rujukan Ket

Tekanan Darah 120/90 mmHg 120/80 mmHg Normal

Suhu 39oC 36,1 – 37,2 Tinggi

4. Riwayat Gizi
 Anamnesa gizi:
Makan pagi: Nasi goreng 1 p, telur ceplok 1 p dan teh hangat manis 1
gelas (gula pasir 20 g)
Makan siang: Nasi putih 2 p, ikan asin bumbu balado 1 p, sayur
beniing bayam + labu kuning 1 p, teh manis 1 gelas
Malam: nasi 1 p, tempe bacem 1 p, manisan 1 p, pisang ambon 1 p
 Riwayat gizi sekarang: nafsu makan menurun karena pasien masih
merasa pusing
 Kegiatan fisik : Tiap hari ibu ini bangan pukul 03.30 untuk
menyiapkan dagangannya. Ibu ini mulai berjualan pukul 05.30 Wit
sampai jam 10 pagi
B. Diagnosa Gizi

Domain Problem Etiologi Sign/Simtomps

NI. 5.1 Peningkatan Disebabkan Ditandai dengan
kebutuhan Fe karena anemia kadar Hb rendah
10 g/dl

C. Intervensi Gizi
a. Tujuan
1) Meningkatkan asupan sesuai dengan kebutuhan zat gizi sesuai
kebutuhan
2) Meningkatkan asupan zat besi
3) Membantu meningkatkan kadar Hb

b. Prinsip Diet
1) Energi diberikan cukup
2) Protein diberikan cukup
3) Lemak diberikan cukup
4) Karbohidrat diberikan cukup
5) Vitamin C diberikan tinggi
6) Fe diberikan tinggi

c. Kebutuhan Gizi

BEE = 655 + (9,6 x 35) + (1,8 x 148) – (4,7 x 35)

= 655 + 336 + 266,4 – 164,5
= 1.092,9 kkal
TEE = BEE x Faktor Aktivitas
= 1.092,9 x 1,8
= 1.967,22 kkal
 Protein = 1.967,22 kal x 15%
= 295,08 kal/4 kal
= 73,77 gram
Lemak = 1.967,22 kal x 30%
= 590,166 kal/9kal
= 65,57 gram
Karbohidrat = 1.967,22 kal x 55%
= 1.081,97 kal/4kal
= 270,49 gram
44
Vit.C = x 75 mg = 94,28 mg
35
44
Fe = x 18 mg = 22,62 mg
35
44
Asam folat = x 400 μg = 502,85 μg
35
44
B12 = x 4,0 μg = 5,02 μg
35

d. Syarat Diet
1) Energi Tinggi
2) Kebutuhan energi 1.967,22 kkal
3) Protein 15% (73,77 gr) dari kebutuhan energi
4) Lemak 30% (65,57 gr) dari kebutuhan energi
5) KH 55% (270,49 gr) dari kebutuhan energi
6) Vit C, B12, Fe, Zn, dan Serat

e. Bentuk Makanan
Makanan biasa dan mudah dicerna

f. Frekuensi
3 kali makanan utama dan 2 kali makanan selingan
 g. Rute
Makanan dan minuman oral

D. Monitoring dan Evaluasi

Rencana Monitoring dan Evaluasi

Parameter Yang diukur Waktu Target

Antropometri Berat Badan 2 minggu Kenaikan berat

badan ke angka
normal

Biokimia Hb Sesuai Instruksi Menormalkan

Dokter nilai lab Hb

Fisik dan Klinis Keadaan umum 3 hari Tidak pingsan

lagi saat
melakukan
aktivitas

Intake Energi, Protein, Setiap hari Asupan mencapai

Lemak, 80-100%
Karbohidrat, zat
gizi mikro