Nama : Rizky Maulida Aulia Putri

NIM : G0B020079

Kelas : B

Kasus Ibu Menyusui

1. Ny. N. Seorang penjul kain batik di psar Johar Semarang usia 36 Th, TB 160cm, TB
saat ini 54 kg sedang menyusui anaknya yang kedua dengan usia 6 bulan, suaminya
adalh supir bis malam antar provinsi.
Soal :
a. Berapa BBI nya
b. Bagaimna Status Gizinya
c. Hitung kebutuhan gizinya
d. Apa Tujuan Pemberian gizi
e. Bagaimana prinsip dan syarartnya
f. Susun menu sehari

Identitas Kasus

Inisial Kasus : Kasus Ibu Menyusui

Jenis Kelamin : Perempuan

Usia : 36 tahun

Suku Bangsa : Indonesia

Anak : 6 bulan

Pekerjaan : Penual kain batik di pasar Johar Semarang

Antropometri

Tinggi Badan : 160 cm

Berat Badan : 54 kg

Jawaban

a. BBI = (TB -100) x 0.9

= (160– 100) x 0.9
=54 kg
b. IMT = BB/(TBxTB)m2
= 54/(1,60x1,60) m2
= 21,093 kg/ m2 (Normal)
c. Kebutuhan Gizi
Harris Benedict
 BEE = 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) – (4,7 x U)
= 655 + (9,6 x 54) + (1,6 x 160) – (4,7 x 36)
= 655 + 518,4 + 288 – 169,2
= 1,292,2 Kkal
TEE = BEE x Faktor Aktivitas Fisik + (tambahan ibu menyusui 6 bulan prtama)
= BEE x 1,4 + (330)
= 1.809,08 + 330
= 2.139,08 Kkal
Kebutuhan Gizi Makro
Total Energi = 2.139, 08 Kkal
Total Protein = 15% x 2139,08 + 20 (tambahan protein)
= 320,86/4 + 20
= 100,21 gram
Total Lemak = 25% x 2139,08 + 2,2
= 534,77/9 + 2,2
= 61,61 gram
Total KH = 60% x 2139,08 + 45
= 1283,44/4 + 45
= 365,86 gram

Kebutuhan Gizi Mikro

 Vitamin A = 600 + 350 = 950 RE

 Vitamin D = 15 + 0 = 15 mcg
 Vitamin E = 15 + 4 = 19 mcg
 Kalsium = 1.000 + 200 = 1.200 mg

d. Tujuan Pemberian Gizi

 Pemeliharaan kesehatan ibu dan produksi ASI.
 Menghasilkan ASI dalam jumlah yang tepat dan kualitas yang sesuai.
 Mencukupi kebutuhan vitamin & mineral.
 Mengembalikan alat-alat kandungan ke keadaan sebelum hamil.
 Sebagai cadangan dalam tubuh.
e. Prinsip dan Syarat
Prinsip :
 membutuhkan energi sebanyak 2.139,08 kkal
 membutuhkan protein sebanyak 100,2155 gr
 membutuhkan lemak sebanyak 61,618 gr
 membutuhkan karbohidrat sebanyak 365,862 gr
Syarat :
 memenuhi nilai-nilai gizi
 konsumsi pangan tetap beragam dan jumlah porsinya harus sesuai
 pemilihan jenis bahan makanan dan pengolahannya disesuaikan dengan
kondisi ibu
 f. Susunan Menu Sehari

==================================================================
===
HASIL PERHITUNGAN DIET/
==================================================================
===
Nama Makanan Jumlah energy carbohydr.
___________________________________________________________________________
___

SARAPAN
KARBOHIDRAT
Nasi Putih
beras putih giling 70 g 252,6 kcal 55,7 g

Meal analysis: energy 252,6 kcal (11 %), carbohydrate 55,7 g (17 %)

PROTEIN HEWANI
Ikan Lele Goreng
ikan lele 50 g 41,9 kcal 0,0 g
minyak kelapa 10 g 86,2 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 128,2 kcal (6 %), carbohydrate 0,0 g (0 %)

PROTEIN NABATI
Tempe Bacem
tempe kedele murni 50 g 99,5 kcal 8,5 g
gula merah tebu belum dimurnikan 30 g 112,8 kcal 29,2 g

Meal analysis: energy 212,3 kcal (10 %), carbohydrate 37,7 g (12 %)

SAYURAN
Sayur Sop
kool merah / putih mentah 35 g 7,7 kcal 1,6 g
seledri 25 g 3,2 kcal 0,5 g
daun bawang 25 g 5,3 kcal 1,3 g
kembang kool mentah 25 g 6,3 kcal 1,4 g

Meal analysis: energy 22,5 kcal (1 %), carbohydrate 4,7 g (1 %)

MINUMAN
susu sapi 80 g 52,8 kcal 3,8 g

Meal analysis: energy 52,8 kcal (2 %), carbohydrate 3,8 g (1 %)

SELINGAN PAGI
Smoothie Mangga
mangga harum manis 80 g 52,0 kcal 13,6 g
gula pasir 30 g 116,1 kcal 30,0 g

Meal analysis: energy 168,1 kcal (8 %), carbohydrate 43,6 g (14 %)

MAKAN SIANG
KARBOHIDRAT
Nasi Putih
beras putih giling 70 g 252,6 kcal 55,7 g

Meal analysis: energy 252,6 kcal (11 %), carbohydrate 55,7 g (17 %)

PROTEIN HEWANI
Semur Telur Balado
telur ayam 50 g 77,6 kcal 0,6 g
minyak kelapa 10 g 86,2 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 163,8 kcal (7 %), carbohydrate 0,6 g (0 %)

PROTEIN NABATI
Pepes Tahu
tahu 50 g 38,0 kcal 0,9 g
jamur kuping segar 35 g 9,5 kcal 1,8 g

Meal analysis: energy 47,5 kcal (2 %), carbohydrate 2,7 g (1 %)

SAYURAN
Ca Kangkung
kangkung mentah 35 g 5,3 kcal 0,7 g
minyak kelapa 5g 43,1 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 48,4 kcal (2 %), carbohydrate 0,7 g (0 %)

Buah
semangka 50 g 16,0 kcal 3,6 g

Meal analysis: energy 16,0 kcal (1 %), carbohydrate 3,6 g (1 %)

SELINGAN SORE
Kue Pie Buah
tepung terigu 30 g 109,2 kcal 22,9 g
mentega 25 g 177,5 kcal 0,0 g
susu kental manis 20 g 64,0 kcal 10,9 g
anggur hutan 30 g 9,0 kcal 2,3 g

Meal analysis: energy 359,8 kcal (16 %), carbohydrate 36,1 g (11 %)

MAKAN MALAM
KARBOHIDRAT
Nasi Putih
beras putih giling 70 g 252,6 kcal 55,7 g
Meal analysis: energy 252,6 kcal (11 %), carbohydrate 55,7 g (17 %)

PROTEIN HEWANI
Udang Pedas Manis
udang segar 50 g 39,6 kcal 0,0 g
kecap 25 g 15,0 kcal 1,4 g
cabe rawit 5g 15,9 kcal 2,8 g

Meal analysis: energy 70,5 kcal (3 %), carbohydrate 4,2 g (1 %)

SAYURAN
Tumis Bayam Sawi
bayam segar 35 g 13,0 kcal 2,6 g
sawi hijau 35 g 5,3 kcal 0,7 g
tempe kedele murni 30 g 59,7 kcal 5,1 g
tahu 30 g 22,8 kcal 0,6 g

Meal analysis: energy 100,8 kcal (5 %), carbohydrate 9,0 g (3 %)

Buah
pepaya 50 g 19,5 kcal 4,9 g

Meal analysis: energy 19,5 kcal (1 %), carbohydrate 4,9 g (2 %)

MINUMAN
susu segar 80 g 52,8 kcal 3,8 g

Meal analysis: energy 52,8 kcal (2 %), carbohydrate 3,8 g (1 %)

==================================================================
===
HASIL PERHITUNGAN
==================================================================
===
Zat Gizi hasil analisis rekomendasi persentase
nilai nilai/hari pemenuhan
___________________________________________________________________________
___
energy 2220,5 kcal 1900,0 kcal 117 %
water 0,0 g 2600,0 g 0%
protein 76,8 g(14%) 47,0 g(12 %) 163 %
fat 73,9 g(29%) 73,0 g(< 30 %) 101 %
carbohydr. 322,4 g(58%) 332,0 g(> 55 %) 97 %
dietary fiber 13,9 g 30,0 g 46 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 9,7 g 10,0 g 97 %
cholesterol 399,8 mg - -
Vit. A 1151,7 µg 800,0 µg 144 %
carotene 0,0 mg - -
Vit. E 0,0 mg - -
Vit. B1 0,8 mg 1,0 mg 81 %
Vit. B2 1,3 mg 1,2 mg 111 %
Vit. B6 1,6 mg 1,2 mg 132 %
folic acid eq. 0,0 µg - -
Vit. C 126,8 mg 100,0 mg 127 %
sodium 1791,0 mg 2000,0 mg 90 %
potassium 2409,4 mg 3500,0 mg 69 %
calcium 693,7 mg 1000,0 mg 69 %
magnesium 364,1 mg 300,0 mg 121 %
phosphorus 1128,8 mg 700,0 mg 161 %
iron 14,8 mg 15,0 mg 99 %
zinc 8,0 mg 7,0 mg 115 %