Intervensi Gizi

1. Perencanaan (Planning)
Jenis Diet : Diet TETP
Bentuk Makanan : Lunak (bubur)
Cara pemberian makanan : Oral
Frekuensi : 3x makanan utama, 2x selingan
2. Preskripsi Diet
a. Tujuan diet :
1. Memberikan makanan yang sesuai dengan kebutuhan dan daya terima
pasien.
b. Syarat dan prinsip diet
1. Energi tinggi yaitu 1356,9 kkal, diberikan dengan memperhatikan umur,
jenis kelamin faktor stress dan aktivitas.
2. Protein tinggi diberikan 20% yaitu 67,8 dari kebutuhan
3. Lemak cukup diberikan 20% yaitu 30,1 dari kebutuhan
4. Karbohidrat cukup diberikan 60% yaitu 203,5 dari kebutuhan
5. Makanan diberikan dalam bentuk mudah dicerna

1. Kajian terapi Diet Rumah Sakit

Jenis Diet : Diet Tinggi Energi Tinggi Protein (TETP)
Bentuk Makanan : Makanan lunak (bubur nasi)
Cara pemberian makanan : Oral
Frekuensi : 3x makanan utama, 2x selingan
Siklus menu Energi Protein Lemak Karbohidrat
(kkal) (g) (g) (g)
Standar Diet RS 1460,1 76,9 53,9 170
Kebutuhan (planning) 1356,9 67,8 30,1 203,5
%standar/kebutuhan 107% 113% 179% 84%
Baik Lebih Lebih Baik

Klasifikasi tingkat kecukupan zat gizi menurut WHO (2015) :

Defisit/kurang : < 80% Normal
Normal : 80-110%
Lebih : ≥ 110%
 Perencanaan Menu

Menu ke-1 Standar RS Berat Rekomendasi Menu Berat

(gr)
(gr)
Selingan Sore Susu vanila 30 Susu vanila 30
Makan sore Bubur 200 Bubur 200
Chicken finger 50 Chicken finger 50
Tempe bacem goreng 50 Tempe bacem goreng 40

Sop sosis 100 Sop sosis 80

Pisang 100 Pisang 100

Makan pagi Bubur 200 Bubur 200

Otak otak bandeng 50 Otak otak bandneg 50
Bening labu siam wortel 100 Bening labu siam 100

Selingan Pagi Teh manis 30 Teh manis 30

Makan siang Bubur 200 Bubur 200
Ayam bakar klaten 60 Ayam bakar klaten 50
Tempe goreng 50 Tempe goreng 40
Bening bayam jagung manis 100 Benng bayam jagung manis 80
Semangka 100 Semangka 100
Kandungan E : 1460,1 kkal E : 1326,1 kkal
gizi
P ; 76,9 gr P : 67,2gr
L : 53,9 gr L : 32,5 gr
KH : 170 gr KH : 166,6gr
Kebutuhan E : 1356,9 kkal E : 1356,9 kkal
P : 67,8 gr P : 67,8 gr
L : 30,1 gr L : 30,1 gr
KH : 203,5 gr KH : 203,5 gr
Persentase E : 107% (baik) E : 97% (baik)
kecukupan
P : 113% (lebih) P : 99% (baik)
L : 179% (lebih) L : 107% (baik)
KH : 84% (baik) KH : 81% (baik)
 Waktu Menu BM Berat (gr) Energi (kkal) Protein(gr) Lemak(gr) KH(gr)
SELING Susu coklat Susu 30 133,9 6,5 5,7 15,5
AN
SORE
Coklat 5 26 0,5 1,6 2,7
bubuk
MAKAN Bubur Beras 30 2 0,2 23,9
SORE
MENU II
Chicken Daging 40 114,0 10 7,6 0
Finger ayam
Tepung 10 18,2 0,1 3,8 3
terigu
Tepung 10 12,6 0,6 0,1 3,8
roti
Telur 15 23,3 1,9 0,4 1,5
ayam
Tempe tempe 40 79,6 7,6 3,1 6,8
bacem
goreng
Santan 15 10,6 0,1 1 0,4
Kecap 10 5 1 0 0,6
Sop sosis Sosis 30 42,2 1,7 4 0
ayam
Wortel 25 6,5 0,2 0,1 1,2
Kapri 20 16 1,1 0 3,1
Pisang 100 92 1 0,5 23,4
MAKAN Bubur Beras 30 108,3 2 0,2 23,9
PAGI
MENU
11I
Otak otak Ikan 50 41,9 7,4 1,1 0
bandeng bandeng
Telur 20 31 2,5 2,1 0,2
ayam
Minyak 5 41 0 2 0
kelapa
sawit
SELING Pudding 2 Agar agar 1 0 0 0 0
AN PAGI warna plan
Agar agar 1 0 0 0 0
hijau
gula 8 31 0 0 8
MAKAN Bubur Beras 30 109,3 2 0,2 23,9
SIANG
MENU Ayam bakar Daging 40 93,1 7,6 6,4 0,7
bumbu
klaten
 Gula 2 3,7 0 2,5 0
merah
Kecap 10 6 0 0 0,6
Minyak 3 21 0 2 0
kelapa
sawit
Tempe Tempe 40 79,6 7,6 1,5 6,8
goreng
Minyak 5 43 0 2,5 0,9
kelapa
Bening Bayam 20 7,4 0,2 0 1,8
bayam
jagung
manis
Jagung 25 27 0,8 0 1,5
Gula 1 3,9 0 0 1,0
pasir
Semangka 100 32 0.8 0.4 7,2
1326,1 67,2 32,5 166,6
1356,9 67,8 30,1 203,5