Nama : Ester Mariachristy Sorongan

NIM : 711341120009

Prodi / Sem : DIII Gizi / 4

Mata Kuliah : Survey Konsumsi Pangan

Food Recall 1x24 jam Asupan Keluarga

1. Recall Asupana Makan Keluarga Hari 1

 Ayah

Informasi Gizi

Nama bahan Banyaknya

Waktu Menu
makanan (URT) Berat Energy P L KH
(g) (kal) (g) (g) (g)

Pisang Raja Pisang raja kecil 2 buah 100 120 1,20 0,20 31,80
Pagi Nasi Beras 1 sendok nasi 50 180 3,40 0,35 39,45
Ikan Suir-suir Ikan Katombo 1 sdm 10 11,30 1,70 45,00 0,00
Selingan - - - - - - - -
Nasi Beras 1 sendok nasi 50 180 3,40 0,35 39,45
Siang
Mie instan ayam Mie instan 1 bungkus 69 320 8,00 14,00 42,00
 Telur rebus 1 butir 50 77 6,26 5,28 0,56
bawang
Sayur gedi 2 lembar 50 36,50 3,40 0,60 6,50

Selingan Teh Manis Teh sariwangi 1 daun teh 5 17,80 0,96 0,04 3,39
Air 1 gelas sedang 250 - - - -
Malam Nasi Beras 1 sendok nasi 50 180 3,40 0,35 39,45
Total 1,122,6

 Ibu

Informasi Gizi

Nama bahan Banyaknya

Waktu Menu
makanan (URT) Berat Energy P L KH
(g) (kal) (g) (g) (g)

Roti tawar selai Roti tawar 1 lembar 45 75 4,00 1,00 25

Pagi
coklat Selai coklat 1 sdm 10 60 0 3,5 6
Selingan - - - - - - - -
Siang Nasi Beras 1 sendok nasi 50 180 3,40 0,35 39,45
Ikan Suir-suir Ikan katombo 1 sdm 10 11,30 1,70 45,00 0,00
Selingan Kue Koyabu 1 biji 125 301,25 4,25 5,38 0,00
 Panada Kue panada 1 biji 50 75 2,13 3,22 9,12

Malam Nasi Beras 3 sendok nasi 150 267 3,15 0,6 60,9
Ikan Suir-suir Ikan katombo 2 sdm 20 22,6 3,4 90,00 0,00
Kuah Sayur Gedi Sayur Gedi 1 sendok sayur 50 36,50 3,40 0,60 6,50
Total 1,028,65

 Anak 1

Informasi Gizi

Nama bahan Banyaknya

Waktu Menu
makanan (URT) Berat Energy P L KH
(g) (kal) (g) (g) (g)

Pagi Nasi Beras 1 sendok nasi 50 180 3,40 0,35 39,45

Mie kuah Mie instan I bungkus 69 320 8,00 14,00 42,00
Telur mata sapi 1 butir 50 92 6,27 7,04 0,4
Selingan - - - - - - - -
Siang - - - - - - - -
Selingan - - - - - - - -
Malam Nasi goreng Beras 1 piring sedang 200 356 4,2 0,2 81,2
 Sosis 1 biji 75 160 7,00 8,00 15,00
Telur 1 butir
Total 1,117

2. Recall Asupana Makan Keluarga Hari 2

 Ayah

Informasi Gizi

Nama bahan Banyaknya

Waktu Menu
makanan (URT) Berat Energy P L KH
(g) (kal) (g) (g) (g)

1 mngkok
Pagi Bubur nasi Beras 150 372 27,56 12,39 15,26
kecil
Telur dadar Telur 1 butir 50 125,50 8,15 9,70 0,70
Teh manis Teh sariwangi 1 daun teh 5 17,80 0,96 0,04 3,39
Air 1 gelas sedang 250 - - - -
Selingan Kue panada panada 1 biji 50 75 2,13 3,22 9,12
Siang Bubur manado Bubur manado 4 sendok besar 400 312 4,6 0,4 31,2
Nasi Beras 1 piring sedang 200 356 4,2 0,2 81,2
 Ikan suir-suir Ikan katombo 1 sdm 10 11,30 1,70 45,00 0,00
Selingan Kacang sembunyi Kacang 2 sdm 20 103,60 2,94 6,22 8,88
Malam Nasi Beras 2 sendok nasi 100 360 6,8 0,7 78,9
Sate ayam Ayam 3 tusuk 75 102 8,79 6,66 2,1
Bubur manado Bubur manado 1 sendok besar
Total 1,835,2

 Ibu

Informasi Gizi

Nama bahan Banyaknya

Waktu Menu
makanan (URT) Berat Energy P L KH
(g) (kal) (g) (g) (g)

Pagi - - -
Selingan - - -
Siang Bubur manado Bubur manado 2 piring sedang 400 312 4,6 0,4 31,2
Nasi Beras 1 piring sedang 200 356 4,2 0,2 81,2
Ikan suir-suir Ikan katombo 1 sdm 10 11,30 1,70 45,00 0,00
1 buah ukuran
Selingan Kerupuk ubi Ubi 55 267,30 0,11 13,51 37,18
besar
Malam Nasi Beras 1 piring sedang 200 356 4,2 0,2 81,2
Sate ayam Ayam 4 tusuk 100 136 1,172 8,88 2,92
Total 1,438,6

 Anak 1

Informasi Gizi

Nama bahan Banyaknya

Waktu Menu
makanan (URT) Berat Energy P L KH
(g) (kal) (g) (g) (g)

Pagi Mie kuah Mie instan 1 bungkus 69 320 8,00 14,00 42,00
Selingan - - - - - - - -
Siang - - - - - - - -
Selingan Sari roti pandan Sari roti 1 bungkus 45 100 3,50 1,50 18,50
Malam Nasi Beras 1 piring sedang 200 356 4,2 0,2 81,2
sate ayam Ayam 5 tusuk 125 170 14,65 11,1 3,65
Total 946

3. Recall Asupana Makan Keluarga Hari 3

  Ayah

Informasi Gizi

Nama bahan Banyaknya

Waktu Menu
makanan (URT) Berat Energy P L KH
(g) (kal) (g) (g) (g)

Pagi Nasi Beras 1 sendok nasi 50 180 3,40 0,35 39,45

Ikan suir-suir Ikan katombo 1 sdm 10 11,30 1,70 45,00 0,00
Teh manis Teh sariwangi 1 daun teh 5 17,80 0,96 0,04 3,39
Air 1 gelas sedang 250 - - - -
Selingan - - - - - - - -
Siang Nasi Beras 3 sendok nasi 150 540 10,2 1,05 28,35
Selingan Donat gula Donat 1 biji 125 175 1,89 8,36 24,11
Sirup marjan Sirup 3 sdm 15 33,00 0,00 0,00 8,25
Air 1 gelas sedang 250
Malam - - - - - - - -
Total 782

 Ibu
 Informasi Gizi

Nama bahan Banyaknya

Waktu Menu
makanan (URT) Berat Energy P L KH
(g) (kal) (g) (g) (g)

Pagi Kopi manis Kopi 1 gelas sedang 250 2 0,28 0,05 0,00
Nasi Beras 1 piring sedang 200 356 4,2 0,2 81,2
Telur dadar Telur 1 butir 50 125,50 8,15 9,70 0,70
Selingan Kue putu ayu Putu ayu 1 biji 40 26 0,77 0,91 3,78
Siang Nasi Beras 1 piring sedang 200 356 4,2 0,2 81,2
Daun papaya rebus Daun papaya 2 lembar 50 39,50 4,00 1,00 5,95
Sayur gedi rebus Sayur gedi 2 lembar 50 36,50 3,40 0,60 6,50
Ikan suir-suir Ikan katombo 1 sdm 10 11,30 1,70 45,00 0,00
Selingan - - -
Malam - - -
Total 952,8

 Anak 1
 Informasi Gizi

Nama bahan Banyaknya

Waktu Menu
makanan (URT) Berat Energy P L KH
(g) (kal) (g) (g) (g)

Pagi Mie goreng Mie instan 1 bungkus 69 320 8,00 14,00 42,00
Telur dadar Telur 1 butir 50 125,50 8,15 9,70 0,70
Selingan Donat gula Donat 1 biji 125 175 1,89 8,36 24,11
Siang - - - - - - - -
Selingan - - - - - - - -
Malam Sup telur Telur 1 butir 50 125,50 8,15 9,70 0,70
maizena 1 sdm 10 36 0,34 0 44,93
Nasi Beras 1 sendok nas 50 180 3,40 0,35 39,45
Mie gelas Mie instan 1 bungkus 28 120 2,00 4,00 18,00
Total 1,082,1

 Rekapitulasi Asupan Keluarga selama 3 hari

 Nilai Gizi

No Nama
Energy P L KH
(kal) (g) (g) (g)

1. Ayah 3,739,8 256,7 277,1 325,9

2. Ibu 3,420,05 302,5 293,4 390
3. Anak 1 3,145,1 204,6 178,9 345,2

 Kebutuhan Energi Keluarga

- Ayah = 2,211,0 kkal
- Ibu = 2,163,0 kkal
- Anak 1 = 1952,0 kkal