Nama : Ester Mariachristy Sorongan

NIM : 711341120009

Prodi / Sem : DIII Gizi / 3

Mata Kuliah : Konseling MP-ASI

Resep Peyek Kelor

“Sulawesi Tengah”

Kelo dalam bahasa Suku Kaili berarti daun kelor. Daun kelor merupakan salah satu
hasil pangan local yang banyak ditemui di Sulawesi Tengah. masyarakat Suku Kaili
di Sulawesi Tengah sudah akrab dengan kuliner daun kelor. Mereka tersebar di
Kabupaten Donggala, Kabupaten Sigi, dan Kota Palu, juga di seluruh daerah lembah
antara Gunung Gawalise, Gunung Nokilalaki, Kulawi, dan Gunung Raranggonau.
Sebagian tersebar di wilayah lain yaitu pantai timur Sulteng.

Bahan – bahan
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioca
- ½ butir telur
- 50 gr daun kelor
- 3 sdm air kapur sirih
 - 3 helai daun jeruk
- 150 ml santan
Bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- ½ sdt ketumbar
- Garam secukupnya
Langkah – langkah
- Campur jadi satu tepung beras,tapioka,bumbu yg dihaluskan
- masukkan telur,air kapur,dan santan.aduk rata
- Panaskan minyak,dan masukkan adonan per sendok sayur yang diberi daun kelor.
- goreng hingga kecoklatan.dan siap disajikan