FOOD RECALL 24 JAM (Sebelum MRS)

Nama Subyek : Ny. Waode Hunaena Hari/Tanggal Pencatatan : senin, 22/02/2021

Jenis Kelamin : Perempuan Nama Pencatat : Vivin Septiyani
Usia : 80 tahun
Waktu Menu Bahan Ukuran Nilai Gizi
URT Berat Energi Protein Lemak KH
Makan Makanan Makanan
(gr) (gr) (gr) (gr) (gr)
Makan tidak makan
Pagi pagi
makan nasi putih beras giling 1mngkuk kcl 50 65,0 1,2 14,3 0,2
siang ayam bakar daging ayam 1 ptg sdg 50 142,4 13.4 0,0 0,0
sayur santan nangka muda 1 sendok sup 50 22,0 0,7 5,1 0,7
gabing gabing 2 lembar 10 49,9 0,6 6,0 0,2
makan nasi putih beras giling 1mngkuk kcl 50 65,0 1,2 14,3 0,2
malam ikan kuah ikan kebung 1 ptg sdg 50 49,0 9,1 0,0 0,0
sayur daun kelor 3 sdm 30 18,0 1,6 3,4 0,6
bening
Total Konsumsi 411,3 27,8 13,8 43,0

Total 1461,09 54,7 32,4 237,4

Kebutuhan
% Kebutuhan 28% 50% 42% 18%
:

FOOD RECALL 24 JAM

Nama Subyek : Ny. Waode Hunaena Hari/Tanggal Pencatatan : selasa, 23/02/2021

Jenis Kelamin : Perempuan Nama Pencatat : Vivin Septiyani
Usia : 80 tahun
Waktu Menu Bahan Ukuran Nilai Gizi
URT Berat Energi Protein Lemak KH
Makan Makanan Makanan
 (gr) (gr) (gr) (gr) (gr)
Makan tidak makan
Pagi pagi
makan nasi putih beras giling 1mngkuk kcl 50 65,0 1,2 14,3 0,2
siang ayam BB daging ayam 1 ptg sdg 50 142,4 13.4 0,0 0,0
kuning
makan bubur beras giling 1mngkuk kcl 50 36,4 0,6 0,1 8,0
malam telur balada telur ayam 1 ptg sdg 50 77,6 6,3 5,3 0,6
gabing gabing 2 lembar 10 49,9 0,6 2,6 5,0

Total Konsumsi 438,3 32,9 18,9 32,2

Total 1461,09 54,7 32,4 237,4

Kebutuhan
% Kebutuhan 29% 60% 58% 13%

FOOD RECALL 24 JAM

Nama Subyek : Ny. Waode Hunaena Hari/Tanggal Pencatatan : rabu, 24/02/2021

Jenis Kelamin : Perempuan Nama Pencatat : Vivin Septiyani
Usia : 80 tahun
Waktu Menu Bahan Ukuran Nilai Gizi
Makan Makanan Makanan URT Berat Energi Protein Lemak KH
(gr) (gr) (gr) (gr) (gr)
Makan bubur beras giling 1 mngkuk kcl 50 36,4 0,6 0,1 8,0
Pagi telur balado telur ayam 1 butir 50 77,6 6,3 5,3 0,6
makan bubur beras giling 1 mgkuk kcl 50 36,4 0,6 0,1 8,0
siang semur ayam daging ayam 1 ptg sdg 50 142,4 13,4 9,4 0,0
tempe BB tempe 1 ptg sdg 25 49,8 4,8 1,9 4,3
sup sayur labu saim 1 ½ sendok 20 4,0 0,2 0,1 0,9
woetel sup 20 3,8 0,2 0,0 0,8
 jagung muda 10 5,9 0,2 0,1 1,4
makan bubur beras giling 1mngkuk kcl 50 36,4 0,6 0,1 8,0
malam ikan plmara ikan putih 1 ptg sdg 50 55,4 12,0 0,5 0,0
tahu kecap tahu 2 lembar 10 30,4 3,2 1,9 0,8
sayur sawi 1 ½ sndok 20 3,0 0,5 0,0 0,4
bening paselle sup 20 11,8 0,4 0,1 2,8
wortel 10 1,9 0,1 0,0 0,4
Total Konsumsi 495,4 43,2 19,6 36,3

Total 1461,09 54,7 32,4 237,4

Kebutuhan
% Kebutuhan 33% 78% 60% 15%

FOOD RECALL 24 JAM

Nama Subyek : Ny. Waode Hunaena Hari/Tanggal Pencatatan : kamis, 25/02/2021

Jenis Kelamin : Perempuan Nama Pencatat : Vivin Septiyani
Usia : 80 tahun
Waktu Menu Bahan Ukuran Nilai Gizi
Makan Makanan Makanan URT Berat Energi Protein Lemak KH
(gr) (gr) (gr) (gr) (gr)
Makan bubur beras giling 1 mngkuk kcl 50 36,4 0,6 0,1 8,0
Pagi telur balado telur ayam 1 butir 50 77,6 6,3 5,3 0,6
makan bubur beras giling 1 mgkuk kcl 50 79,5 2,5 1,0 14,3
siang ayam daging ayam 1 ptg sdg 50 142,4 13,4 0,4 0,0
tahu BB tempe 1 ptg sdg 25 30,4 3,2 1,9 0,8
sup sayur gambas 1 ½ sndk sup 20 6,0 0,0 0,0 1,5
wortel 20 3,8 0,2 0,0 0,8
kentang 10 9,3 0,2 0,0 2,2
semangka 1 bh sdg 100 32,0 0,6 0,4 7,2
makan bubur beras giling 1mngkuk kcl 50 36,4 0,6 0,1 8,0
malam ikan bumbu ikan putih 1 ptg sdg 50 55,4 12,0 0,5 0,0
tempe grg tempe 1 ptg sdg 10 49,8 4,8 1,9 4,3
minyak 2 sdm 5 43,1 0,0 5,0 0,0
orak-arik sawi 1 ½ sndk sup 20 7,0 0,4 0,1 1,6
paselle 20 3,8 0,2 0,0 0,8
wortel 10 5,9 0,2 0,1 1,4
buah semangka 1 bh sdg 100 32,0 0,6 0,4 1,2
Total Konsumsi 650,9 46,0 26,3 58,6

Total 1461,09 54,7 32,4 237,4

 Kebutuhan
% Kebutuhan 44% 84% 81% 24%

Perencanaan Menu

Waktu Menu Bahan Berat Energi Protein Lemak KH

makanan makanan (gr) (Kkal) (gr) (gr) (gr)
pagi Bubur ayam Beras giling 75 270,0 5,1 0,5 59,2
Ayam 25 75,5 4,6 5,3 0
Telur ½ masak Telur ayam 50 81,0 6,4 6,8 0,4
Sayur bening Bayam 50 18,0 1,8 0,3 3,3
Labu kuning 50 25,5 0,8 0,2 15,5
Buah Pisang 100 127,0 1,8 0,3 20,8
Snack Jus tomat Tomat 30 6,0 0,3 0,1 1,3
pagi
Nasi tim Beras giling 75 270,0 5,1 0,5 59,2
Gadon daging Daging sapi 25 51,8 4,6 4,5 0
Tahu 25 17,0 2,0 1,2 0,4
Setup bayam Bayam 75 27,0 2,6 0,4 6,9
Buah Pepaya 100 46,0 0,5 0 22,1
Snack Jus pepaya Pepaya 100 46,0 0,5 0 22,1
Bubur nasi/tim Beras giling 75 270,0 5,1 0,5 59,2
Perkedel Daging ayam 25 53,5 0,6 5,3 0
daging paha
Tepung terigu 20 73,0 1,8 3,3 15,5
Minyak 5 43,5 0,1 4,9 0
Sayur sup wortel 50 21,0 0,6 2,2 4,7
Labu siam 50 13,0 0,3 0,1 3,4
Buah Pisang 100 127,0 1,8 0,3 20,8
Total Konsumsi 1452,4 52,8 35,8 220,1
Total Kebutuhan 1461,09 54,7 32,4 237,4
% kebutuhan 99% 96% 99% 92%