Dosen : Kasmawati S.Gz.M.

Kes

TUGAS IDIVIDU

DIETETIK PENYAKIT TIDAK MENULAR

“obesitas 1 pada anak – anak”

OLEH :

EMARTIKA NINGSIH

NIM : P00331018061

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KENDARI

JURUSAN GIZI PRODI DIII

2021
A. OBESITAS I

Dik :

BB : 46 kg

TB : 116 cm

BBI : ( TB-100) = ( TB – 100 ) – 10%

: ( 116 – 100 ) = ( 116 – 100 ) – 10%

: 16 – 10%

: 14,4 ( A )

A +BS 14,4+35
BBP : ¿ ¿ =¿ 31,9 ( B )
2 2

BMR : B x 24 x 1

: 31,9 x 24 x 1 = 765,6

KT : 10 % x 8 x B

25,52
: 10 % x 8 x 31,9 = -
740,08

370,04
AKT : 50 % x 740,08 = +
1.110

111
SDA : 10 % 1.110 = +
1.221

TOTAL ENERGI = 1.221 kkal

20 % x 1.221
P : = 61,05 gr
4

20 % x 1.221
L : = 27 gr
9

60 % x 1.221
KH : = 183,15 gr
4
 BB 35 35
IMT = = = = 26,51 (obes 1)
TB(m2) 1,15 x 1,15 1,32

Menu (Obesitas I)

Tabel I

Penukar Porsi Energi Protein Lemak Karbohidr

at
Karbohidrat 2P 350 8 0 40

Lauk hewani 2p 150 14 10 0

-Lemak sedang
Lauk nabati 2p 150 10 6 14

Sayuran 1p 50 2 0 10
B
C 2p 100 6 0 20
Buah 3p 150 0 0 36
Susu 2p 250 14 12 20
Gula 1p 50 0 0 12
Minyak 1p 50 0 5 0

1.300 54 33 152

1.221 61,05 27 183,15

106% 90% 110% 90%

Tabel II

Penukar Porsi Pagi Snack Siang Snack Malam

Karbohidrat 2p ½ - 1p - ½

Lauk hewani 2p ½ - 1p - ½
-Lemak sedang
Lauk nabati 2p ½ - 1p - ½

Sayuran 2p 1p - 1p - -
B
 C 1p - - - - 1p
Buah 3p 1p - 1p - 1p

Susu 2p - 1p - 1p -

Gula 1p - ½ - ½ -

Minyak 1p - - ½ - ½

Tabel III

Waktu makan Nama menu Jenis makanan Berat Penukar Energi

(gr)
Makan pagi Nasi putih Nasi 50 ½ 125
Telur rebus Telur bebek 55 1P 75
Pepes tahu Tahu 110 1p 75
Sup sayur Kol 50 ½ 12,5
Wortel 50 ½ 12,5
Buah Apel 80 1p 50
Snack siang Agar-agar Agar-agar - - -
Gula putih Gula 6,5 ½ 25
Susu Susu 200 1p 125
Makan siang Nasi putih Nasi 100 1p 175
Daging sapi Daging sapi 35 1p 75
Kuah bening
Pepes tempe Tempe 50 1p 75
Sayur tumis Buncis 50 1/2 12,5
Wortel 50 ½ 12,5
Minyak Minyak kelapa 2,5 ½ 25
Buah Jeruk manis 55 1p 50
Snack siang Puding Puding - - -
Gula putih Gula 6,5 ½ 25
Susu Susu kental tak 100 1p 130
manis
Makan malam Nasi putih Nasi 50 ½ 125
Oseng hati Hati ayam 30 1p 75
Minyak Minyak kelapa 2,5 ½ 25
Pepes tahu Tahu putih 110 1p 75
Buah Anggur 165 1p 50