Nama : Rahma Wicharlanty Achmadi

NIM : G0B020068
Prodi/Kelas : D3 Gizi/B
Mata Kuliah : Pr. SPMI

Siklus Menu Pasien Klinik Bersalin

Siklus menu 3 hari + 1 (khusus 31)

Menu 1 (tanggal 1,4,7,10,13,16,19,22,25,28)

Menu 2 (tanggal 2,5,8,11,14,17,20,23,26,29)

Menu 3 (tanggal 3,6,9,12,15,18,21,24,27,30)

Menu 4 (tanggal 31)

Waktu makan Struktur Pedoman menu

menu
Pagi Makanan Beras
pokok
Lauk Telur ayam/ telur puyuh
Hewani
Lauk Nabati Tahu/tempe
Sayur Brokoli/sayuran
Buah Buah
Selingan Selingan Pudding/snack/jus/susu
Siang Makanan Beras
pokok
Lauk hewani Ikan
Lauk nabati Tempe/tahu
Sayur Bayam/kangkung/sayuran
Buah Buah
Selingan Selingan Bubur kacang
hijau/kue/snack/jus/susu
Malam Makanan Beras
pokok
Lauk hewani Ayam/daging
Lauk nabati Tahu/tempe
Sayur Buncis/sayuran
Telur 4 menu masakan siklus 3 + 1 (anda butuh jumlah menu telur 4 masakan)

1. Telur bacem
2. Semur telur puyuh
3. Telur orak arik
4. Telur pindang

Ikan 4 menu masakan siklus 3 + 1 (anda butuh jumlah menu ikan 4 masakan)

1. Pepes ikan mujair

2. Ikan patin bumbu kuning
3. Ikan mujair bakar
4. Sup ikan patin

Ayam atau daging 4 menu masakan siklus 3 + 1 (anda butuh jumlah menu ayam atau daging 4
masakan)

1. Semur daging
2. Ayam kecap
3. Pepes ayam
4. Ayam suwir

MENU 1

Menu Nama Satua Spesifikasi Harga Gambar

Bahan n
Makan Nasi Beras Gram Putih bersih, Rp.
Pagi utuh, bulir 250.000/karun
beras tidak g
pecah, tidak
apek, tidak
ada kutu atau
benda asing,
tidak ada
kotoran
 Telur Telur Butir Kulit bersih, Rp 25.000/kg
bacem ayam isi telur
negeri masih segar,
tidak ada
kotoran

Tahu Tahu Gram Segar, murni, Rp. 1000/biji

goren bersih, padat,
g tidak asam

Cah Brokol Gram Segar, Rp. 14.000/kg

sayur i berwarna
brokol hijau tua,
i tidak ada
ulat, bersih,
tanpa tangkai
dan daun, isi
3-4 ikat/kg
Pisang Pisang Buah Pisang Rp.
ambon ambon 20.000/sisir
tua,segar,
manis, kulit
kuning, 90-
120 g/ buah

Selinga Susu Susu Liter Tidak Rp. 8000/liter

n Pagi sapi kadaluarsa,
warna putih,
tidak berbau
apek

Makan Nasi Beras Gram Putih bersih, Rp.

Siang utuh, bulir 250.000/karun
beras tidak g
pecah, tidak
apek, tidak
ada kutu atau
benda asing,
tidak ada
kotoran
Pepes Ikan Gram Ikan segar, Rp. 15.000/kg
ikan mujair mata jernih
mujair dan tidak
berwarna
merah,
bersih, tanpa
isi perut,
tidak busuk,
tidak bersisik
 Temp Tempe Gram Barang baru, Rp.
e padat, 3000/bungkus
goren murni(asli
g kedelai) dan
bersih, berat
400
gram/bungku
s, tidak asam
Sayur Kacan Gram Segar, bersih, Rp. 5000/ikat
asem g berwarna
panjan hijau, jenis
g super

Labu Gram Segar, bersih, Rp. 6000/kg

siam jenis super

Pepay Pepaya Buah Pepaya Rp. 5000/kg

a matang
segar, warna
merah

Selinga Bubur Kacan Gram Bersih, tidak Rp. 16.000/kg

n Sore kacan g hijau ada kotoran
g atau benda
hijau asing

Makan Nasi Beras Gram Putih bersih, Rp.

Malam utuh, bulir 250.000/karun
beras tidak g
pecah, tidak
apek, tidak
ada kutu atau
benda asing,
tidak ada
kotoran
 Semur Dagin Gram Daging sapi Rp.
dagin g sapi bersih, tidak 100.000/kg
g berurat, tidak
berlemak,
berasal dari
pemotongan
resmi
Pepes Tahu Gram Segar, murni, Rp. 1000/biji
tahu bersih, padat,
tidak asam

Tumis Buncis Gram Segar, bersih, Rp. 8.000/kg

buncis berwarna
hijau muda,
jenis super,
panjang
buncis ±15
cm
Melon Melon Gram Bulat, segar, Rp. 10.000/kg
tua, manis,
tidak busuk

MENU 2

Menu Nama Satuan Spesifikasi Harga Gambar

Bahan
Makan Nasi Beras Gram Putih bersih, Rp.
Pagi utuh, bulir 250.000/karu
beras tidak ng
pecah, tidak
apek, tidak
ada kutu atau
benda asing,
tidak ada
kotoran
 Semur Telur Butir Kulit bersih, Rp. 500/butir
telur puyuh isi telur masih
puyuh segar, tidak
ada kotoran

Pepes Tempe Gram Barang baru, Rp.

tempe padat, 3000/bungkus
murni(asli
kedelai) dan
bersih, berat
400
gram/bungkus
, tidak asam
Sayur Bayam Gram Segar, Rp. 10.000/kg
bayam berwarna
hijau tua,
tidak ada ulat,
bersih

Apel Apel Buah Merah, segar, Rp. 20.000/kg

tidak busuk
dan sudah
masak

Selinga Roti Roti Lemba Roti persegi Rp

n Pagi bakar tawar r warna putih 13.500/bungk
bersih, barang us
baru di
produksi,
tidak
berjamur,
tidak tengik,
kemasan tidak
terbuka, utuh,
isi 10
lembar/bungk
us dengan
netto 370
gram
Makan Nasi Beras Gram Putih bersih, Rp.
Siang utuh, bulir 250.000/karu
beras tidak ng
pecah, tidak
apek, tidak
ada kutu atau
benda asing,
tidak ada
kotoran
 Ikan Ikan Gram Ikan segar, Rp. 15.000/kg
patin patin mata jernih
bumbu dan tidak
kuning berwarna
merah, bersih,
tanpa isi
perut, tidak
busuk, tidak
bersisik
Tahu Tahu Gram Segar, murni, Rp. 1000/biji
panggan bersih, padat,
g tidak asam

Sayur Labu Gram Segar, bersih, Rp. 6000/kg

labu siam jenis super
siam

Melon Melon Buah Bulat, segar, Rp. 10.000/kg

tua, manis,
tidak busuk

Selinga Jus Jeruk Buah Jeruk manis Rp.14.000/kg

n Sore jeruk segar, tua,
jenis siam,
manis, berat
124 g/buah

Makan Nasi Beras Gram Putih bersih, Rp.

Malam utuh, bulir 250.000/karu
beras tidak ng
pecah, tidak
apek, tidak
ada kutu atau
benda asing,
tidak ada
kotoran
 Ayam Daging Gram Daging ayam Rp 35.000/kg
kecap ayam segar, bersih,
tidak berbau,
tidak ada
darah, tanpa
kaki, sayap
dan kepala, isi
12 potong/kg
Tempe Tempe Gram Barang baru, Rp.
bacem padat, 3000/bungkus
murni(asli
kedelai) dan
bersih, berat
400
gram/bungkus
, tidak asam
Tumis Kangkun Gram Segar, muda, Rp
kangkun g bersih, hijau 2.000/tangkai
g tua, daun
tidak
berlubang,
tidak ada ulat,
bertangkai
Pisang Pisang Gram Pisang ambon Rp.
ambon tua,segar, 20.000/sisir
manis, kulit
kuning, 90-
120 g/ buah

MENU 3

Menu Nama Satua Spesifikasi Harga Gambar

Bahan n
Makan Nasi Beras Gram Putih bersih, Rp.
Pagi utuh, bulir 250.000/karun
beras tidak g
pecah, tidak
apek, tidak
ada kutu atau
benda asing,
tidak ada
kotoran
 Orak arik Telur Butir Kulit bersih, Rp 25.000/kg
telur ayam isi telur
negeri masih segar,
tidak ada
kotoran

Tahu Tahu Gram Segar, murni, Rp. 1000/biji

goreng bersih, padat,
tidak asam

Sayur Kol Gram Segar, bersih, Rp. 7000/kg

sop tidak berulat

Wortel Gram Segar, muda, Rp 8.000/kg

bersih, tanpa
daun,
diameter ±
3cm, utuh, isi
20 buah/kg

Pepaya Pepaya Buah Pepaya Rp. 5000/kg

matang
segar, warna
merah

Selinga Susu Susu sapi Liter Tidak Rp. 8000/liter

n Pagi kadaluarsa,
warna putih,
tidak berbau
apek
Makan Nasi Beras Gram Putih bersih, Rp.
Siang utuh, bulir 250.000/karun
beras tidak g
pecah, tidak
apek, tidak
ada kutu atau
benda asing,
tidak ada
kotoran
Ikan Ikan Gram Ikan segar, Rp. 15.000/kg
mujair mujair mata jernih
bakar dan tidak
berwarna
merah,
bersih, tanpa
isi perut,
tidak busuk,
tidak bersisik
Sate Tempe Gram Barang baru, Rp.
tempe padat, 3000/bungkus
murni(asli
kedelai) dan
bersih, berat
400
gram/bungku
s, tidak asam
Sayur Kacang Gram Segar, bersih, Rp. 5000/ikat
asem panjang berwarna
hijau, jenis
super

Labu Gram Segar, bersih, Rp. 6000/kg

siam jenis super

Semangk Semangk Buah Berwarna Rp 4000/kg

a a merah, segar,
tua, tanpa
biji,
berbentuk
 bulat
Selinga Kue Tepung Gram Baru, putih, Rp. 10.000/kg
n Sore bronis terigu bersih,
sekualitas
segitiga biru,
kemasan 1
kg/bungkus
Makan Nasi Beras Gram Putih bersih, Rp.
Malam utuh, bulir 250.000/karun
beras tidak g
pecah, tidak
apek, tidak
ada kutu atau
benda asing,
tidak ada
kotoran
Pepes Daging Gram Daging ayam Rp 35.000/kg
ayam ayam segar, bersih,
tidak berbau,
tidak ada
darah, tanpa
kaki, sayap
dan kepala,
isi 12
potong/kg
Pepes Tahu Gram Segar, murni, Rp. 1000/biji
tahu bersih, padat,
tidak asam

Tumis Buncis Gram Segar, bersih, Rp. 8.000/kg

buncis berwarna
hijau muda,
jenis super,
panjang
buncis ±15
cm
 Pir Pir Gram Segar, manis, Rp. 20.000/kg
tidak busuk

MENU 4

Menu Nama Satua Spesifikasi Harga Gambar

Bahan n
Makan Nasi Beras Gram Putih bersih, Rp.
Pagi utuh, bulir 250.000/karu
beras tidak ng
pecah, tidak
apek, tidak
ada kutu atau
benda asing,
tidak ada
kotoran
Telur Telur Butir Kulit bersih, Rp 25.000/kg
pindang ayam isi telur
masih segar,
tidak ada
kotoran

Pepes Tempe Gram Barang baru, Rp.

tempe padat, 3000/bungkus
murni(asli
kedelai) dan
bersih, berat
400
gram/bungku
s, tidak asam
 Sayur Labu Gram Segar, bersih, Rp. 6000/kg
labu siam jenis super
siam

Melon Melon Buah Bulat, segar, Rp. 10.000/kg

tua, manis,
tidak busuk

Selinga Semangk Semangk Buah Berwarna Rp 4000/kg

n Pagi a potong a merah, segar,
tua, tanpa
biji,
berbentuk
bulat
Makan Nasi Beras Gram Putih bersih, Rp.
Siang utuh, bulir 250.000/karu
beras tidak ng
pecah, tidak
apek, tidak
ada kutu atau
benda asing,
tidak ada
kotoran
Sup ikan Ikan Gram Ikan segar, Rp. 15.000/kg
patin patin mata jernih
dan tidak
berwarna
merah,
bersih, tanpa
isi perut,
tidak busuk,
tidak
bersisik,
ukuran
bandeng
sedang isi 3-
4/kg, berat
300-400
 gram
Perkedel Tempe Gram Barang baru, Rp.
tempe padat, 3000/bungkus
murni(asli
kedelai) dan
bersih, berat
400
gram/bungku
s, tidak asam
Tumis Kangkun Gram Segar, muda, Rp
kangkun g bersih, hijau 2.000/tangkai
g tua, daun
tidak
berlubang,
tidak ada
ulat,
bertangkai
Pepaya Pepaya Buah Pepaya Rp. 5000/kg
matang
segar, warna
merah

Selinga Susu Susu sapi Liter Tidak Rp. 8000/liter

n Sore kadaluarsa,
warna putih,
tidak berbau
apek

Makan Nasi Beras Gram Putih bersih, Rp.

Malam utuh, bulir 250.000/karu
beras tidak ng
pecah, tidak
apek, tidak
ada kutu atau
benda asing,
tidak ada
kotoran
Ayam Daging Gram Daging ayam Rp 35.000/kg
suwir ayam segar, bersih,
tidak berbau,
tidak ada
darah, tanpa
kaki, sayap
dan kepala,
 isi 12
potong/kg
Tahu Tahu Gram Segar, murni, Rp. 1000/biji
panggan bersih, padat,
g tidak asam

Sayur Bayam Gram Segar, Rp. 10.000/kg

bayam berwarna
hijau tua,
tidak ada
ulat, bersih

Apel Apel Gram Merah, segar, Rp. 20.000/kg

tidak busuk
dan sudah
masak