RUMAH SAKIT

“MITRA SEHAT MEDIKA”

Jl. Raya By Pass No. 6 Telp. (0343) 636064 Fax. (0343) 636083 Email. msmpandaan@gmail.com
PANDAAN - PASURUAN

SPESIFIKASI BAHAN MAKANAN

UNIT GIZI

Bahan Makanan Basah

No Nama Barang Spesifikasi
I Golongan Daging Sapi
Sapi muda, segar, tanpa lemak/es/urat, utuh, lokal,
1 Daging sapi murni
ijin DKK
Sapi muda, segar, tanpa lemak/es,digiling halus,
2 Daging giling
lokal, ijin DKK

II Golongan Daging Ayam

Bersih, segar, tanpa es, tanpa leher/ kepala/ kaki/
3 Ayam broiler
lemak/ ekor/ isi
4 Ayam giling Bersih, segar, tanpa es, tanpa kulit, digiling halus
III Golongan Ikan
Segar, bersih, tak bertulang, filet, berat minimal 100
5 Ikan tenggiri
gr/potong
Segar, bersih, tak bertulang, filet, berat minimal 100
6 Ikan kakap filet
gr/potong
IV Golongan Telur
Baru, kulit mulus, bersih, jumlah 16 butir/kg, dikemas
7 Telur ayam
dalam tray telur
Masak, kulit mulus, bersih, asin, teluritik, berat 60-70
8 Telur asin
gr/btr
V Golongan Hasil Olahan Kacang-kacangan
Murni, segar, bersih, tidak asam, padat, tanpa
9 Tempe kedele murni
campuran, tebal 4 cm
10 Tahu Murni, segar, murni, bersih, padat, tp air.
VI Golongan Sayur
11 Bayam Segar, muda, bersih, tidak berulat, tanpa akar
12 Buncis Segar, muda, bersih, tanpa tangkai, tidak berulat
13 Daun so/ mlinjo Segar, muda, bersih
14 Daun seledri Segar, muda, bersih tanpa akar
15 Daun pre Segar, muda, bersih
16 Daun peterseli Segar, muda, bersih tanpa akar
17 Daun brambang Segar, muda, bersih
18 Daun kemangi Segar, muda, bersih
19 Daun pandanwangi Segar, bersih tanpa akar
20 Daun pisang Segar, muda, bersih, utuh, 4 lembar/ ikat
Segar, muda, berbiji penuh, terkupas tdk berulat,
21 Jagung manis
besar merata, 4 bj/kg
22 Kacang kapri Segar, muda, bersih,tidak berulat
23 Kacang panjang Segar, hijau, muda, bersih, tidak berulat
24 Kangkung Segar, muda, bersih, tanpa akar, tidak berulat

No Nama Barang Spesifikasi

 Segar, muda, padat, tidak pahit, besar merata, 3
25 Ketimun bj/kg
Segar, muda, padat, tidak pahit, besar merata, 5-6
26 Krai bj/kg
Segar, muda, bersih, tidak berulat, tanpa daun,
27 Kembang kol tanpa bonggol
Segar, muda, bersih, putih, padat, tidak berulat, tidak
28 Kobis berlubang
29 Manisah Segar, muda, bersih, sedang, besar merata, 3 bj/kg
Segar, muda, padat, tidak berulat, besar merata, 3-4
30 Gambas/ oyong bj/kg
31 Sawi daging Segar, muda, bersih, tidak berulat
32 Sawi ijo Segar, muda, bersih, hijau, tidak berulat
Segar, muda, tidak berulat, bentuk lurus, besar
33 Terong merata, 4-5 bj/kg
34 Taoge pendek Segar, bersih, dibuat dari kacang hijau
36 Taoge panjang Segar, bersih, dibuat dari kacang hijau
36 Taoge kedele Segar, bersih, dibuat dari kacang kedelai
37 Tomat Segar, bersih, masak, besar merata, 8-10 bj/kg
Segar, muda, tanpa daun, bersih tanpa akar,
38 Wortel panjang 15-20 cm
39 Labu putih Segar, muda, tidak berulat, bentuk lurus, 2kg/bj

VII Golongan Buah-buahan

Jenis apel manalagi, segar, besar merata, isi 8
40 Apel manalagi buah/kg
Rasa manis, segar, tua, berair, besar merata, isi 6
41 Pear buah/kg
Rasa manis, segar, tua, berair, besar merata, isi 8
42 Jeruk buah buah/kg
43 Pepaya Segar, masak, tua, berat minimum 2 kg/buah
Segar, masak, tua, tanpa bonggol, berat 120-140
44 Pisang ambon gr/buah
Segar, daging buah warna merah, tanpa biji, berat 4-5
45 Semangka kg/buah
46 Melon Segar, tua, berat 2-3 kg/buah

VIII Golongan Bumbu 

47 Asam tua Bersih, coklat, tidak terlalu basah, tidak banyak biji
48 Bawang merah Kering, bersih, padat,tua, besar merata,tidak busuk,
49 Bawang merah goreng Kering, bersih, murni, tanpa tepung
50 Bawang putih Kering, bersih, padat,tua, besar merata,tidak busuk,
51 Daun jeruk purut Segar, bersih, tidak berulat, tidak kering
52 Daun salam Segar, bersih, tidak berulat, tidak kering, tanpa tangkai
53 Daun sere Segar, bersih, tidak busuk, tua
54 Jahe Segar, bersih, tidak busuk, tua, varietas gajah
55 Kelapa tua parut Segar, terkupas, bersih, tanpa air, tidak tengik
56 Santan Kara Kemasan baik, tidak rusak.
57 Keluwek Kering, bersih, tidak berulat, tidak pahit, terkupas
58 Kencur Segar, tua, bersih, tidak kering
59 Laos Segar, tua, bersih, tidak kering
60 Kunci Segar, tua, bersih, tidak kering
61 Kunyit Segar, tua, tidak kering
62 Lombok merah Segar, bersih, tidak berulat, warna merah merata
63 Lombok hijau besar Segar, bersih, tidak berulat, warna hijau
Bahan Makanan Kering
No Nama Barang Spesifikasi
I Bahan Makanan Yang Tdk Terkena Ppn 10%
  Gol. Beras Dan Garam
Kering, bersih, butir utuh, tdk hancur, murni, tdk apek,
Beras
1 putih
2 Garam Halus ,kering,bersih,beryodium
Kasar, bersih , kemasan 100 gr/pak, 20 pak / bal,
Garam Masak
3 kering, bersih
II Bahan Makanan Yang Terkena Ppn 10%
  Gol. Gula, Minyak, Tepung Dan HasilOlahannya, Dll
4 Air Mineral (Gls) Kemasan asli, 220 cc/gelas, 48 gelas/dos
5 Air Mineral (Gln) Kemasan asli, tdk rusak, 19 ltr/galon
Biskuit kelapa, kering, utuh, 22 gr/scht, NGz E :100
Biscuit
6 kkal P:1 gr/scht
Kemasan asli, tdk rusak, bermacam rasa, 75 gr/pak,
Biskuit Bayi
7 NGz E:80 kkal P:1 gr/saji
Beras Merah, Kemasan Asli, Kering, Murni, Tidak
Bubur Bayi
8 apek,120 gr/pak
Tepung coklat, kemasan asli, kering, bersih, tidak
Coklat Bubuk
9 apek, 90 gr/ pak
Malkist, kering, utuh, kemasan 18 gr/scht, NGz E: 90
Creakers
10 kkal P: 2 gr/scht
11 Cuka Bening, kemasan asli, 80 ml / botol
12 Essence Kemasan asli,rasa pandan,warna hijau,40 ml/btl
Kering, bersih, murni, warna kuning, gula kelapa, berat
Gula Merah
13 200 - 250 gr/buah
14 Gula Pasir Kering, bersih, putih, kualitas baik, Kristal utuh, murni
15 Gula Pasir Kering, bersih, putih, kualitas baik, Kristal utuh, murni
16 Jam Kemasan asli, rasa strawberry
17 Kecap Asin Kemasan asli, 600 ml/botol
18 Kecap Manis Hitam, kental, isi 600 ml/pak, kemasan asli
Jenis makasar, terkupas, kering, tidak berulat, butir
19 Kemiri utuh
20 Ketumbar Kering, bersih, tidak berjamur
Kering, utuh, bentuk rupa-rupa, 200 gr/pak, kemasan
21 Macaroni asli
22 Madu Madu murni, kemasan sachet, 20 ml/sachet.
23 Margarin Kemasan asli, tidak tengik, 250 gr/cup
24 Meyses Kemasan asli, kering, murni, berkilat, 250 gr/pak
25 Merica Biji Kering, bersih, tidak berjamur, padat, utuh, putih
26 Minyak rg Kemasan 1 ltr/pak, murni, tidak tengik
27 Minyak Jagung Kemasan 2 ltr/pak, murni, tidak tengik,
28 Pala Kering, bersih, padat, utuh
29 Saos Inggris kemasan Asli,284 ml/btl
30 Saos Tomat Kemasan asli, 340 cc/btl, ED min. 1 th
31 Soun Kemasan asli, kering, 250 gr/pak
32 Sirup Kemasan asli, 600 ml/btl, rasa melon, ED min. 1 th
Tepung beras putih asli, kering, bersih,
33 Tepung Beras
halus, tidak apek, 1/2 kg / pak
Kanji masak, kering, bersih, halus, tidak apek,
Tepung Kanji
34 kemasan asli
35 Tepung Panir Kemasan asli, kering, bersih, tidak apek, 1/2 kg/pak
Protein sedang, kering, bersih, tidak apek, 1 kg / pak,
TepungTerigu
36 kemasan asli
No Nama Barang Spesifikasi
Kering, Halus, bersih, 150 gr/pak, kemasan asli, NGz
Tepung Maizena
37 E: 360 kkal P: 1 gr/saji