Spesifikasi Bahan Makanan RS Sukmul Sisma Medika

No. Bahan makanan Ukuran Spesifikasi

1. Beras Karung Berwarna putih, bersih, tidak bau apek, berat 25 kg/karung
Beras ketan hitam Kg Berwarna hitam, bersih, tidak bau apek
2. Daging ayam Ekor Daging segar (tidak beku), tidak bau, 1ekor potong 10, sudah dibersihkan dari
bulunya
3. Ikan kembung Kg Ikan segar (tidak beku), insang merah, tidak berbau
4. Ikan tenggiri Kg Ikan segar (tidak beku), insang merah, tidak berbau
5. Ikan tongkol Kg Ikan segar (tidak beku), insang merah, tidak berbau
6. Daging sapi Kg Daging segar berwarna merah, tekstur kenyal, tidak berlemak, sudah dipisahkan
dari jeroan
7. Cumi cumi Kg Cumi segar, tekstur kenyal, tidak berlendir
8. Udang Kg Udang segar, tidak berlendir
9. Bakso Bungkus Bakso sapi merk , ukuran , tanggal kadaluarsa dalam waktu 1 tahun
10. Sosis Bungkus Sosis sapi merk , ukuran , tanggal kadaluarsa dalam waktu 1 tahun
11. Telur ayam Kg Segar, tidak busuk, tidak pecah / retak, tidak ada kotoran yang menempel di telur
12. Telur puyuh Kg Segar, tidak busuk, tidak pecah / retak, tidak ada kotoran yang menempel di telur
13. Ati ayam
14. Ati sapi
15. Melon Kg Segar, manis, tidak busuk, berat 2,5 kg/buah
16. Jeruk Kg Segar, manis, tidak busuk, 1 kg isi 8 buah
17. Pepaya Kg Matang, segar, manis, tidak busuk, berat 2,5 kg/buah
18. Nanas Kg Segar, manis, tidak busuk
19. Semangka Kg Segar, manis, tidak busuk, berat 3 kg/buah, semangka tanpa biji
20. Pisang Sisir Matang, manis, kulit kuning, pisang ambon
21. Salak
22. Apel Kg Merah, segar, tidak busuk dan sudah matang
23. Bayam Segar, muda, bersih, daun tidak berlubang
24. Seledri segar, muda, bersih, hijau tua dan tanpa akar
25. Tomat Kg Warna merah, segar, tua, utuh dan tidak busuk
26. Buncis Kg Segar, bersih, berwarna hijau muda, panjang buncis ±15 cm
27. Wortel Kg Segar, muda, bersih, tanpa daun, diameter ± 3cm, utuh
28. Kentang Kg Segar, bersih, besar rata-rata ±7 cm, tidak busuk, utuh
29. Labu kuning Kg Segar, muda, bersih, dan tak berulat
30. Kembang kol Kg Segar, muda, bersih, tidak ada ulat, tanpa tangkai dan daun, isi 3-4 ikat/kg
31. Kangkung Segar, muda, bersih, hijau tua, daun tidak berlubang, tidak ada ulat, bertangkai
32. Sawi putih Kg Segar, muda, bersih, tidak berlubang
33. Brokoli Kg Segar, berwarna hijau tua, tidak ada ulat, bersih, tanpa tangkai dan daun, isi 3-4
ikat/kg
34. Kubis Kg Segar, muda, bersih, putih, tidak berulat
35. Sawi hijau Kg Segar, muda, warna hijau, tidak berulat, daun tidak berlubang
36. Timun Kg Segar, tidak busuk, bersih, tidak terlalu tua, tidak cacat, diameter 5cm, panjang 15
cm
37. Jamur tiram Kg Warna putih, bersih, tidak beracun, utuh, tidak berakar
38. Jagung Kg Segar, muda, bersih, biji merata & padat, kuning, tak berulat
Oyong Kg Segar, muda, bersih, tidak berlubang, berulat, tidak busuk, biji kecil, hijau, panjang
12 cm/bh
Labu siam Kg Segar, muda, tidak berulat/busuk, bersih, belum keluar biji, hijau, utuh
Tauge Kg Segar, keras, tidak busuk, tidak lembab/basah, tidak bau, bersih, putih, dari kacang
hijau, akar tidak panjang
Cabai merah Kg Baru , segar, tidak berulat, tidak busuk, bersih, merah merata
Cabai rawit Kg Baru, segar, tidak berulat, tidak busuk, bersih, warna merah
Kacang panjang Kg Segar, muda, tidak berulat/berlubang/busuk, warna hijau tua
39. Kacang hijau Kg Kacang hijau segar, muda, bersih, tidak berkutu
Susu kental manis Kaleng Tidak rusak, tidak kadaluarsa, 390 g/kaleng, kemasan kaleng, setara merk bendera
Susu bubuk vanilla Sachset Tidak kadaluarsa, tidak menggumpal, kemasan tidak rusak, merk dancow ,
kemasan 27g/sachet
Susu bubuk coklat Sachset Tidak kadaluarsa, tidak menggumpal, kemasan tidak rusak, merk milo, kemasan
14g/sachet
Susu cair coklat Pak Tidak kadaluarsa, kemasan tidak rusak, merk ultra, kemasan 200ml/kotak, isi 20
 kotak / pak
Keju Pak Tidak kadaluarsa, kemasan tidak rusak, tidak berlendir, tidak berbau, merk craft,
kemasan
Minyak goreng Warna kuning jernih, ada BPOM/PIRT, tidak berbau tengik, dari kelapa sawit,
barang baru, merk
Margarine Pak Warna kuning, tidak berbau tengik, bersih, Ada BPOM/PIRT, berat
250gr/kontainer, setara produk Blueband
Gula pasir Kg Baru, bersih, putih, kualitas baik, tidak terlalu halus, tidak lembap, aman
dikonsumsi langsung, kemasan tidak rusak, berat 1kg/kemasan
Gula merah Kg Gula kelapa baru, kering, coklat asli dari kelapa
Garam Baru, kering, bersih, ukuran besar, Ada BPOM/PIRT120gr/batang
Kecap manis Botol Warna hitam kental, dari kedelai hitam asli, tidak kadaluarsa, Ada BPOM/PIRT
setara produk kecap Bangau
Saus tomat Botol Warna merah, terbuat dari tomat asli, kemasan belum terbuka, tidak berair, ada
BPOM/PIRT
The poci Kotak Baru, tidak apek, tidak kadaluarsa, bungkus merah, merk poci
Saus tiram Botol Ada BPOM/PIRT, tidak kadaluarsa, berwarna hitam, kemasan tidak terbuka/cacat,
berat 1 L/botol, setara merk Saori
Bihun Bungkus Warna putih, bihun utuh, tidak terpotong-potong, kemasan tidak rusak dan
berlubang, bihun keras, merk
Macaroni Bungkus Dalam kemasan plastic, kemasan utuh, berbentuk pipa, tidak pecah, merk
Tepung beras Bungkus Tepung beras merk , warna putih terang, tidak ada kotoran, serangga dan benda
asing, tidak menggumpal, baunya tidak apek, tidak kadaluarsa
Tepung panir Bungkus Kemasan plastik, 1 bungkus berat 1 kg, warna kuning, tidak ada kotoran, serangga,
benda asing, tidak menggumpal, baunya tidak apek, tidak kadaluarsa, merk
mamasuka
Tepung terigu Bungkus Tepung terigu protein tinggi, warna putih bersih, berat per kemasan 1 kg, tidak ada
kotoran, serangga dan benda asing, tidak menggumpal, baunya tidak apek, tidak
kadaluarsa, merk
Tepung tapioca Bungkus Kemasan plastic, utuh,warna tepung putih bersih, tidak ada kotoran, serangga dan
benda asing, tidak menggumpal, baunya tidak apek, tidak kadaluarsa, merk
Bawang putih Kg Kering, bersih, pendek, besar merata, sudah dikupas
Bawang merah Kg Kering, bersih, pendek, besar merata, tidak busuk