NAMA : MIRA YULIANTI

NIM :P07131118014

PRODI : D-III GIZI

KASUS KANTUNG EMPEDU

Seorang pasien bernama fira berusia 25 tahun deangan BB 58 kg dan TB170 cm .sudah
beberapa hari ini fira mengeluh badan terasa lemas ,sakit perut bagian kanan ,kedua mata
kelihatan kuning ,mual pada pagi dan malam hari. Dokter mengdiagnosa fira mengalami
penyakit kantung empedu . hitunglah kebutuhan dan tentukan NCP nya .

A. ASSESMENT NUTRISI

1.Asupan makanan  Pola makan pasien 3X makan dan 2X

selingan
 Konsumsi air putih 6-8gls/hari
 Konsumsi tahu tempe 1-2x 50 gr
 Menyukai semua jenis sayuran
 Tidak menyukai buahan
 Menyukai makanan yang tidak sehat
 Amnesa kuantitatif asupan makanan :
energi 768, protein 3,9 gr, lemak 5,2 KH
90 gr dan NA 920 mg

Kesadaran terhadap gizi dan  Terkadang masih malas untuk

kesehatan menjalankan diet
 Pasien jarang melakukan olahraga
Aktifitas fisik

LABORATORIUM
HB : 10 /dl
Na darah : 142
SGOT : 50 U/i
SGPT :45/U/i
Bilirubin :1 mg/dl

ANTROPOMETRI
BB : 58 kg
TB : 170 cm
 BB 58 58
IMT = = = = 20,06 (normal)
(TB)2 ( 1,70 ) 2 2,89

4. FISIK DAN KLINIS

 TD : 110/70 mmHg(rendah)
 Nadi : 88 × / menit
 Suhu : 38º c

5. RIWAYAT PERSONAL

 Riwayat obat Oralit

 Sosial budaya Tinggal bersama keluarga

 Riwayat penyakit  Riwayat penyakit terdahulu

- diare
 Riwayat penyakit sekarang
- Kantung empedu
 Riwayat pembedahan : -
 Data umum pasien  Usia 25 tahun
 Perempuan

6. SKRINING

 Nafsu makan berkurang

 Lemas
 Pucat
 Tidak bertenaga
7. STANDAR KOMPERATIF

Energi dan zat gizi sesuai kebutuhan

Total estimasi energi, protei, lemak, KH

Antropometri ( BB,TB, BMI dan lain-lain )

B. NUTRITION DIAGNOSIS

Domain asupan

Problem Etiologi Sypthom

 Kelebihan
Domain energi
klinis Rasa tidak nyaman akibat sakit Asupan makana yang
kurang
Problem Etiologi Sypthom

Perubahan nilai laboratorium Menimbulkan nyeri dibagian Hb : 10 g/dl

terkait zat gizi perut kanan

Domain perilaku

Problem Etiologi Sypthom

Kurangnya pengetahuan Dukungan dari keluarga Pasien masih malas untuk

berhubungan dengan makanan menjalankan diet
dan zat gizi

C. INTERVENTION

 Memberikan makanan yang adekuat

 3 × makanan biasa 2 kali selingan
 Makanan lunak
 Rute makanan oral
 Konseling gizi

Perhitungan :

BBI = (TB – 100) – 10%

= (170– 100) – 10%

= 70 – 67,0

= 63 kg

BMR = 655 + (9,6 × BB) + (1,8 × TB) – (4,7 × U)

= 655 + (9,6 ×58 ) + (1,8 × 170) – (4,7 × 25)

= 655 + 556,8 + 306 – 117,5

= 1.400,3 dibulatkan menjadi 1.400 kkal

 20
AKF = × 1,400 = 280 kkal
100

12
SDA = × 280 = 33,6 kkal
100

TEE = BMR + AKF + SDA

= 1,400 + 280 + 33,6

= 1,713,6 kkal dibulatkan menjadi 1,713

60 1.027,8
KH = × 1.713 = = 256,9 gr
100 4

20 3 42,6
Protein = × 1.713= = 85,65 gr
100 4

20 34 2,6
Lemak = × 1.743 = = 38,06 gr
100 9

Tujuan diet

 Memperbaiki status gizi dan mempertahankan BB agar tidak jauh pada kondisi
penurunan BB yang drastis.

Prinsip diet
 Memberikan makanan yang adekuat

Syarat diet
 Energi yang cukup diberikan serta protein, KH, dan lemak yang cukup

Monitoring dan evaluasi

 Antropometri
 Biokimia
  Clinis
 Asupan makanan
 Perubhan perilaku

==================================================================
===
 HASIL PERHITUNGAN DIET/
==================================================================
===
Nama Makanan Jumlah energy carbohydr.
___________________________________________________________________________
___

bubur nasi 100 g 72,9 kcal 16,0 g

kuah daging ayam belu 75 g 55,6 kcal 0,0 g
bening bayam belu 100 g 7,9 kcal 1,3 g
tempe bacem 75 g 177,8 kcal 13,2 g
mangga harum manis 100 g 65,0 kcal 17,0 g

Meal analysis: energy 379,2 kcal (39 %), carbohydrate 47,5 g (31 %)

selingan
jus alpukat 100 g 79,1 kcal 11,8 g

Meal analysis: energy 79,1 kcal (8 %), carbohydrate 11,8 g (8 %)

siang
bubur nasi 100 g 72,9 kcal 16,0 g
sayur sop daging cincang wortel 75 g 49,5 kcal 4,4 g
kuah sayur kangkung belu 100 g 5,0 kcal 0,7 g
pepaya 100 g 39,0 kcal 9,8 g

Meal analysis: energy 166,3 kcal (17 %), carbohydrate 30,9 g (20 %)

selingan
jus melon 100 g 47,1 kcal 12,1 g

Meal analysis: energy 47,1 kcal (5 %), carbohydrate 12,1 g (8 %)

malam
bubur nasi 100 g 72,9 kcal 16,0 g
kuah asam ikan tembang belu 75 g 6,8 kcal 0,0 g
kembang turi rebus belu 100 g 21,0 kcal 5,0 g
pepes tahu 100 g 76,0 kcal 1,9 g
pisang ayam 100 g 120,0 kcal 26,8 g

Meal analysis: energy 296,7 kcal (31 %), carbohydrate 49,7 g (33 %)

==================================================================
===
HASIL PERHITUNGAN
==================================================================
===
Zat Gizi hasil analisis rekomendasi persentase
nilai nilai/hari pemenuhan
___________________________________________________________________________
___
energy 1368,5 kcal 1900,0 kcal 51 %
water 71,2 g 2700,0 g 3%
protein 37,4 g(15%) 48,0 g(12 %) 78 %
fat 26,9 g(24%) 77,0 g(< 30 %) 35 %
carbohydr. 151,9 g(61%) 351,0 g(> 55 %) 43 %
dietary fiber 16,4 g 30,0 g 55 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 11,4 g 10,0 g 114 %
cholesterol 30,8 mg - -
Vit. A 923,5 µg 800,0 µg 115 %
carotene 24,0 mg - -
Vit. E 0,0 mg - -
Vit. B1 0,5 mg 1,0 mg 51 %
Vit. B2 0,5 mg 1,2 mg 40 %
Vit. B6 0,8 mg 1,2 mg 68 %
folic acid eq. 0,0 µg - -
Vit. C 163,0 mg 100,0 mg 163 %
sodium 95,3 mg 2000,0 mg 5%
potassium 1870,3 mg 3500,0 mg 53 %
calcium 328,5 mg 1000,0 mg 33 %
magnesium 257,3 mg 310,0 mg 83 %
phosphorus 443,3 mg 700,0 mg 63 %
iron 12,0 mg 15,0 mg 80 %
zinc 4,6 mg 7,0 mg 65 %
iodine 0,0 µg 200,0 µg 0%