PERBANDINGAN TETES DENGAN NIRA KENTAL

Percob KOMPOSISI Hasil Analisa Standar Has

PENGULANGAN
aan Tetes NK Brix Pol HK TSAI Brix
1 Tetes 1 1 0 80.40 26.40 32.76 87.00
2 NK 1 0 1 67.60 26.00 38.35 60.00
3 Mix 1 1 1 72.80 26.00 35.60 61.16
1 73.40 26.20 35.82
4 Mix 2 1 45.17
2 73.80 26.60 36.02
1 79.40 25.80 32.59
5 Mix 3 1 46.17
2 81.20 26.40 32.57
1 74.80 26.40 35.26
6 Mix 4 1 47.60
2 76.80 26.20 34.04
1 70.60 26.60 37.71
7 Mix 1 2
2 70.40 25.80 36.82

Analisa baik NK maupun Tetes dari dalam tangki

Pengambilan sampel sekali saja jumlah nya yang banyak supaya bisa dibuat beberapa komposisi

Hasil:
Percobaan dilakukan secara bertahap dengan memperhatikan pendekatan hasil dari HK tetes yang diizinkan, yakni s
Berdasarkan pengujian yang telah dilakukan terhadap beberapa sample tetes dan nira kental dengan parameter kom
yaitu 1: 1, 1: 2, 1: 3, dan 1: 4. Didapatkan bahwa komposisi 1: 3 campuran tetes dan nira kental menunjukkan nilai H
mendekati dengan nilai acuan HK pada tetes sebesar <32%. Hal ini dikarenakan rendahnya kadar pol dan tingginya k
didapatkan pada komposisi bahan 1:3, sehingga HK tetes mendekati target HK tetes yang diizinkan.
Sedangkan, berdasarkan pengujia TSAI yang telah dilakukan pada sample 1:1, 1:2, 1:3, dan 1:4. Didapatkan nilai TSA
61.16%, 45,17%, 46.17% dan 47.60 %. Terdapat perbedaan nilai TSAI yang cukup jauh signifikan pada sample perban
Hal itu terjadi karena komposisi perbandingan nira kental dan tetes yang sama banyaknya. Dan sebaiknya pengujian
seperti pada analisa Brix, Pol, HK yang telah dilakukan untuk melihat data yang lebih akurat.

Kesimpulan:
Pemanfaatan kembali nira kental yang telah tersimpan dalam waktu yang lama pada bak tangki tetes dapat diolah se
dalam produksi tetes dengan cara pencampuran nira kental dengan tetes dengan memperhatikan perbandingan kom
tercapai nilai HK yang sesuai dengan HK standar yang diizinkan. Berdasarkan hasil analisis diperoleh komposisi nira k
sebesar 1:3 memiliki nilai HK yang mendekati target dengan tingkat target sebesar 89.46% dari HK tetes acuan sebes

Saran:
Perlu dilakukan analisis komposisi campuran kedua bahan agar mendapatkan hasil yang mendekati HK tetes acuan s
data diharapkan minimal 3x untuk memalidasi data dan mencegah data error.
 AN NIRA KENTAL

Standar Hasil
Pol HK TSAI
27.84 32.00 55.00
46.80 78.00 55.00

etes yang diizinkan, yakni sebesar <32%.

ntal dengan parameter komposisi yang berbeda
ental menunjukkan nilai HK yang semakin
a kadar pol dan tingginya kadar briks yang

n 1:4. Didapatkan nilai TSAI secara berturut-turut sebesar

nifikan pada sample perbandingan 1:1 dengan ke tiga sample lainnya.
. Dan sebaiknya pengujian TSAI juga dilakukan pengulangan sebanyak 2x

angki tetes dapat diolah sebagai bahan baku

rhatikan perbandingan komposisi agar
diperoleh komposisi nira kental:tetes
% dari HK tetes acuan sebesar <32%.

mendekati HK tetes acuan serta pengulangan

Percobaan 1

Sampel Parameter Ulangan (kg) %

Varietas
1 2 3 Rata-rata
Kebun 1 Batang Total
Pucuk
Klaras
Kebun 2 Batang Total
Pucuk
Klaras
Kebun 3 Batang Total
Pucuk
Klaras
Rata -rata
Batang Total
Pucuk
Klaras

Setiap Ulangan terdiri dari 3 batang (belum diklentek)

Umur tebu di atas 10 bulan
Percobaan 2

Analisa percobaan tebu dilasah terhadap penurunan bobot tebu

Kedung picung Ptk 17 Barugbug Ptk 7
Varietas : BL Penurunan Varietas : KK Penurunan
KTG : IV bobot KTG : III bobot
No Tanggal
Tebu segar Tebu terbakar
Bobot tebu Bobot tebu
(Kg) % (Kg) %
(Kg) (Kg)
1 19 Juli 2019 14.80 - 11.20 -
2 20 Juli 2019 14.00 0.80 5.41 11.00 0.20 1.79
3 21 Juli 2019 - ### - ###
4 22 Juli 2019 - ### - ###
5 23 Juli 2019 - ### - ###
6 24 Juli 2019 - ### - ###
7 25 Juli 2019 - ### - ###
8 26 Juli 2019 - ### - ###
9 27 Juli 2019 - ### - ###
10 28 Juli 2019 - ### - ###
Jumlah 0.80 5.41 0.20 1.79
Keterangan : Tebu sampel terdiri dari 10 batang
Tebu di jemur ditempat terbuka dan ditimbang setiap pagi
POTENSI TEBU YANG DI LASAH KAN
Tgl No Sample Analisa Berat Brik
% Brix % Pol HK NN FP Rend G Red awal akhir awal
13/6 1 Cidangdeur B 21 #DIV/0! - -
14/6 Tebu Segar #DIV/0! - -
15/6 #DIV/0! - -
16/6 #DIV/0! - -
17/6 #DIV/0! - -
18/6 #DIV/0! - -
19/6 #DIV/0! - -

13/6 2 Jambeanom 2 #DIV/0! - -

14/6 Tebu Bakaran #DIV/0! - -
15/6 #DIV/0! - -
16/6 #DIV/0! - -
17/6 #DIV/0! - -
18/6 #DIV/0! - -
19/6 #DIV/0! - -
Brik
akhir