ID None PDF
ID None PDF
1)
Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim Semarang
2)
Fakultas Farmasi Universitas GadjahMada Yogyakarta
INTISARI
Salep ekstrak etanolik daun binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) basis absorpsi
memiliki aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus pada konsentrasi 10%. Salah satu upaya
dalam meningkatkan aktivitas zat aktif ekstrak etanolik daun binahong adalah dilakukan penyesuaian
berbagai basis formulasi salep. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik fisik salep ekstrak
daun binahong dengan variasi basis hidrokarbon, absorpsi, dan larut air. Ekstrak etanolik daun binahong
diperoleh dengan metode maserasi menggunakan etanol 70%. Salep dibuat dengan variasi basis
pembawanya yaitu hidrokarbon, absorpsi, dan larut air. Salep yang telah dihasilkan selanjutnya diuji
karakteristik fisiknya meliputi uji organoleptis, pH, daya lekat, daya sebar, viskositas, dan aktivitas
antibakterinya terhadap bakteri Staphylococcus aureus pada media agar plate. Data hasil organoleptis
dan pH dianalisis secara deskriptif. Data viskositas, daya lekat dianalisis secara Anova satu jalan dan
dilanjutkan Tukey dengan taraf kepercayaan 95%, sedangkan hasil daya sebar secara Kruskal wallis dan
Man whitney. Hasil uji karakteristik fisik viskositas, daya lekat, terdapat perbedaan bermakna dari
masing-masing formula salep ekstrak etanolik daun binahong, namun tidak memiliki hasil yang berbeda
signifikan pada karakteristik fisik pH, organoleptis, homogenitas dan daya sebar.
Kata Kunci: Salep, Daun binahong, Aktivitas antibakteri, Staphylococcus aureus.
ABSTRACT
41
patogen, mikroba masuk ke dalam jaringan tubuh Jogja. Bahan lain yang digunakan dalam penelitian
dan berkembang biak di dalam jaringan. Di antara ini kualitas farmasi yaitu alkohol 70% (P.A),
bakteri yang dapat menyebabkan infeksi adalah alfatokoferol,ceraalba, metilparaben, propilparaben,
Staphylococcus aureus(Jawetz dkk., 2001).Infeksi PEG 400, PEG 4000, lanolin anhidrat, vaselinputih.
oleh Staphylococcus aureus banyak ditandai
dengan rusaknya jaringan pada tubuh berupa abses Alat yang digunakan
bernanah dan infeksi yang lebih berat dapat Seperangkat alat gelas,oven precision
menyebabkan pneumonia, meningitis, empiema, vacuum oven hitemp, moisture content balance,
endokarditis atau sepsis dengan supurasi di tiap ayakan mesh 25, blender, timbangan elektronik
organ (Ryandkk.,1994). Ohaust AR 2140 dengan kepekaan 0,1 mg, mortir,
Salah satu tanaman tradisional yang sering pot salep, dan cawan. Alat uji homogenitas berupa
digunakan sebagai obat luka adalah daun obyek gelas, alat uji daya sebar, alat uji daya lekat,
binahong(Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) yang viskotester VT-04 Rion Co., LTD rotor 2, pH-meter
memiliki kandungan senyawa alkaloid, flavonoid, digital (Handylab pH 11/SET, Schott Instruments).
polifenol, saponin, triterpenoid, dan minyak atsiri
(Rohmawati, 2007). Daun binahongterbukti JalannyaPenelitian
berkhasiat untuk mencegah terjadinya infeksi Determinasi tanaman
bakteriStaphylococcus aureuspada lukasecara Determinasi tanaman dilakukan di
invitro (Christiawan dkk., 2010).Salah satu upaya Laboratorium Ekologi dan Biosistematika Jurusan
yang dilakukan untuk mempermudah penggunaan Biologi Fakultas MIPA Universitas Diponegoro
daun binahong adalah dengan dibuat menjadi suatu Semarang.
sediaan topikal berupa salep. Pembuatan EkstrakEtanolik 70%
Salepmerupakan sediaan setengah padat DaunBinahong
yang ditujukan untuk pemakaian topikal pada kulit Pembuatan ekstrak etanolik daun binahong
atau selaput lendir. Formulasi salep dibutuhkan dilakukan dengan metode maserasi, serbuk
adanya suatu basis,basis sendiri merupakan zat simplisia daun binahong yang digunakansebanyak
pembawa yang bersifat inaktif dari sediaan topikal 2750 gram dengan pelarut etanol sebanyak 20.625
dapat berupa bentuk cair atau padat yang membawa Ml (1 : 7,5), kemudian setelah 3 hari dilakukan
bahan aktif untuk berkontak dengan kulit. maserasi kembali dengan menambahkan pelarut
Penelitian Paju dkk (2013) menyatakan salep sebanyak 6.875 mL (1 : 2,5). Hasil maserasi I dan
ekstrak daun binahong (Anredera cordifolia (Ten.) II kemudian di campur dan dilakukan pengentalan
Steenis)efektifmenyembuhkan luka yang terinfeksi dengan rotary evaporator sehingga didapatkan
Staphylococcus aureuspada kelinci (Oryctolagus ekstrak kental.
cuniculus) dengan konsentrasi 10%. Dalam
formulasi salep tersebut digunakanbasis salep PembuatanSalepEkstrakEtanolikDaunBinahong
berlemak berupa campuran bahan adeps lanae dan Formulasi sediaan salep ekstrak etanol daun
vaselin album. binahong dengan berbagai basis dapat dilihat pada
Pemilihan basis salep yang tepat sangat Tabel II. Penentuan dosis ekstrak etanolik daun
penting karena basis salep mempengaruhi efek binahong dalam sediaan salepuntuk pengobatan
terapeutik dari suatu salep. Salep yang digunakan luka infeksi pada manusia yaitu 12% (Paju., dkk
pada epidermis, mukosa, salep penetrasi atau 2013). Formula acuan yang digunakan mengacu
bentuk cream memerlukan basis salep yang pada penelitian yang dilakukan oleh Faradiba
berbeda-beda. Kelarutan dan stabilitas obat di (2011) (Tabel I).
dalam basis, juga sifat luka pada kulit, menentukan
pilihan dari pembawa sediaan semipadat. Basis Salep basis Hidrokarbon
salep terbagi menjadi empat golongan, yaitu: basis Cera alba dan vaselin album ditimbang,
hidrokarbon, basis serap, basis absorbsi, basis yang dimasukkan ke cawan porselen kemudian dilebur
dapat dicuci dengan air, dan basis yang larut dalam dalam penangas air. Basis yang telah meleleh
air (Ansel, 1989). diaduk hingga homogen dalam mortir.Kemudian
Berdasarkan latar belakang penelitian di atas ditambah propil paraben dan alfa tokoferol diaduk
maka perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan hingga homogen dalam mortir dan ekstrak
membuat sediaan farmasi yaitu formulasi salep ditambahkan demi sedikit, lalu diaduk hingga
ekstrak etanolik daun binahong (Anredera homogen.
cordifolia (Ten.) Steenis) dengan variasi basis
hidrokarbon, absorbsi, dan larut air. Salep Basis Absorpsi
Cera alba dan vaselin album ditimbang,
METODOLOGI PENELITIAN dimasukkan ke cawan porselen kemudian dilebur
Bahan Penelitian dalam penangas air. Basis yang telah meleleh
Bahan utama yang digunakan adalah daun diaduk hingga homogen dalam mortir, ditambahkan
binahong yang diperoleh dari UD. Jamu Sleman lanolin anhidrat, dan diaduk lagi hingga semua
42
bahan tercampur homogen, kemudian ditambah Basis yang telah meleleh diaduk hingga homogen
propil paraben dan alfa tokoferol diaduk hingga dalam mortir. PEG 400 ditambahkan, lalu diaduk
homogen dalam mortir dan ekstrak ditambahkan sampai terbentuk massa yang kental dan homogen
sedikit demi sedikit, lalu diaduk hingga homogen. dan ditambahkan metil paraben dan alfa tokoferol,
Salep Basis Larut Air kemudian diaduk hingga homogen. Ekstrak
PEG 4000 ditimbang, dimasukkan ke cawan ditambahkan sedikit demi sedikit, lalu diaduk
porselen kemudian dilebur dalam penangas air. hingga homogen.
Tabel 1. Formula acuan Salep Ekstrak Dietil Eter Daging Buah Pare (Momordica charantia L.) dengan Variasi
Basis (Faradiba, 2011).
Konsentrasi (%)
Formula A Formulasi B Formulasi C (Basis Larut
No. Bahan (g)
(Basis (Basis Absorpsi) Air)
Hidrokarbon)
1. EkstrakKental 2,5 2,5 2,5
2. Alfa tokoferol 0,001 0,001 0,001
3. Cera alba 2 3
4. Metilparaben 0,02
5. Propilparaben 0,01 0,01
6. PEG 400 80
7. PEG 4000 20
8. Lanolin anhidrat 3
9. Vaselinputih 95,48 91,48
10. JumlahBahan 99,991 99,991 102,521
Tabel II. Formula Salep Ekstrak Etanolik Daun Binahong (Anrederacordifolia (Ten.) Steenis) denganVariasi
Basis.
Konsentrasi (%)
Formula A Formulasi B Formulasi C
No. Bahan (g)
(Hidrokarbon) (Basis Absorpsi) (Basis Larut
Air)
1. Ekstrak Kental 12 12 12
2. Alfa tokoferol 0,001 0,001 0,001
3. Cera alba 2 3
4. Metil paraben 0,02
5. Propil paraben 0,01 0,01
6. PEG 400 70,38
7. PEG 4000 17,6
8. Lanolin anhidrat 3
9. Vaselin putih 85,989 81,989
10. Jumlah bahan 100 100 100
Uji Karakteristik Fisik dan Kimia Salep objek, sediaan salep dikatakan homogen apabila
Ekstrak Etanolik Daun Binahong tidak terdapat butiran kasar pada gelas objek
(Voigt, 1984).
Uji Organoleptis
Pengujian organoleptik dilakukan dengan
mengamati sediaan salep dari bentuk, bau, dan
warna sediaan. Uji pH
Pengukuran pH salep dilakukan dengan
Uji Homogenitas menggunakan alat pH-meter. Sebanyak 0,5 g salep
Pengujian homogenitas dilakukan dengan ekstrak etanol daun daun binahong dilarutkan
mengoleskan 0,1 gram salep pada permukaan gelas dalam 50 mL air suling di dalam gelas beker. Alat
43
pH-meter dikalibrasikan terlebih dahulu dengan menit dan pH-meter dibiarkan sampai
menggunakan larutan standar buffer 4; 7; dan 9. menunjukkan angka yang konstan (Depkes RI,
Elektroda dicelupkan dalam gelas beker selama 10 1995).
akan diukur ditempatkan dalam wadah bermulut
Uji Viskositas lebar, kemudian spindle yang sesuai dimasukkan ke
Uji viskositas salep ditujukan untuk dalam salep hingga terbenam. Rotor dinyalakan
mengetahui kekentalan masing-masing salep. Uji hingga jarum penunjuk menunjukkan angka yang
ini dilakukan dengan menggunakan alat portable stabil (Depkes RI, 1979).
viskotester rion dengan cara sediaan salep yang
Hasil pemeriksaan organoleptis didapatkan ekstrak Karakteristik Fisik Salep dengan Jenis Basis
etanol daun binahong mempunyai bentuk segar, yang Berbeda
kental, warna hijau gelap, aroma khas daun Organoleptis
binahong (Gambar 2).
Uji organoleptis bertujuan untuk mengetahui
warna, bau, dan tekstur salep (Depkes RI, 2000).
Hasil uji organoleptis dapat dilihat pada Tabel III.
44
Gambar 1. DaunBinahong Gambar 2. Ekstrak Etanolik Daun Binahon
Tabel III. Hasil Organoleptis Salep Ekstrak Etanolik Daun Binahong dengan formulasi basis Hidrokarbon,
Absorpsi, dan Larut Air.
Parameter Organoleptis Warna Bentuk Aroma
Homogenitas
Uji homogenitas dilakukan dengan cara masing-masing formula salep (Depkes RI, 2000).
mengamati formula salep pada objek glass. Hasil uji homegenitas dapat dilihat pada Tabel IV.
Parameter yang diamati adalah tekstur pada
Tabel IV. Hasil Homogenitas Salep Ekstrak Etanolik Daun Binahong dengan formulasi basis Hidrokarbon,
Absorpsi, dan Larut Air.
Formula Hasil
FI Tidak menggumpal, Homogen
FII Tidak menggumpal, Homogen
FIII Tidak menggumpal, Homogen
Keterangan:
FI : Basis Salep Hidrokarbon
FII : Basis Salep Absorpsi
FIII : Basis Salep Larut Air (Formula diuji tiga kali replikasi)
45
Tabel V. Hasil pH Salep Ekstrak Etanolik Daun Binahong dengan Formulasi Basis Hidrokarbon, Absorpsi, dan
Larut Air.
Formula Rata-rata±SD
FI 5,65±0,08
FII 6,10±0,02
FIII 5,93±0,10
Keterangan:
FI : Basis Salep Hidrokarbon
FII : Basis Salep Absorpsi
FIII : Basis Salep Larut Air (Formula diuji tiga kali replikasi)
Tabel VI. Hasil Uji ViskositasSalep Ekstrak Etanolik Daun Binahong dengan formulasi basis Hidrokarbon,
Absorpsi, dan Larut Air.
Jenis Uji Satuan FI FII FIII
Viskositas Cps 138,33±33,29 146,67±25,67 220±26,46
Keterangan:
FI : Basis Salep Hidrokarbon
FII : Basis Salep Absorpsi
FIII : Basis Salep Larut Air (Formula diuji tiga kali replikasi)
Hasil statistik uji Anova satu jalan pada salep ekstrak etanol daun binahong, selanjutnya
viskositas menunjukkan nilai signifikansinya 0,024 dilakukan uji Tukey bertujuan untuk melihat
(P<0.05). Hal ini menunjukkan bahwa terdapat perbedaan dari masing-masing formula salep yang
perbedaan viskositas dari masing-masing formula satu dengan yang lainnya (Tabel VII).
Tabel VII. Hasil Data Uji Tukey Viskositas Salep Ekstrak Etanol Daun Binahong dengan formulasi basis
Hidrokarbon, Absorpsi, dan Larut Air
Formula Uji Nilai Signifikasi Keterangan
FI dan FII 0,933 Tidak berbeda bermakna
FI dan FIII 0,029 Berbeda bermakna
FII dan FIII 0,045 Berbeda bermakna
Keterangan:
FI : Basis Salep Hidrokarbon
FII : Basis Salep Absorpsi
FIII : Basis Salep Larut Air
Tabel VIII. Hasil Uji Daya Lekat Salep Ekstrak Etanolik Daun Binahong dengan formulasi basis Hidrokarbon,
Absorpsi, dan Larut Air.
Jenis Uji Satuan FI FII FIII
Daya Lekat Detik 3,63±0,04 30,15±0,04 42,56±0,02
Keterangan:
FI : Basis Salep Hidrokarbon
FII : Basis Salep Absorpsi
FIII : Basis Salep Larut Air (Formula diuji tiga kali replikasi)
46
Hasil uji normalitas untuk daya lekat salep bahwa terdapat perbedaan bermakna antara daya
terdistribusi normal dan homogen ditunjukkan nilai lekat dari masing-masing formula salep ekstrak
signifikansi (P>0,05), sehingga dilanjutkan dengan etanol daun binahong, selanjutnya dilakukan uji
analisis parametrik berupa Anova satu jalan dengan Tukeybertujuan untuk melihat perbedaan dari
taraf kepercayaan 95%. Hasil statistik uji Anova masing-masing formula salep yang satu dengan
satu jalan pada daya lekat menunjukan nilai yang lainnya (Tabel IX).
signifikaasinya 0,000 (P<0.05). Hal ini menunjukan
Tabel IX. Hasil Data Uji TukeyDaya Lekat Salep Ekstrak Etanolik Daun Binahong dengan formulasi basis
Hidrokarbon, Absorpsi, dan Larut Air.
Formula Uji Nilai Signifikasi Keterangan
FI dan FII 0,000 Berbeda bermakna
FI dan FIII 0,000 Berbeda bermakna
FII dan FIII 0,000 Berbeda bermakna
Keterangan:
FI : Basis Salep Hidrokarbon
FII : Basis Salep Absorpsi
FIII : Basis Salep Larut Air (Nilai Signifikasi P<0.05)
Tabel X. Hasil Uji Daya Sebar Salep Ekstrak Etanolik Daun Binahong dengan formulasi basis Hidrokarbon,
Absorpsi, dan Larut Air.
47
Universitas Airlangga, RSUD Dr. Bakteri Staphylococcus aureus
Soetomo, Surabaya, 3. danPseudomonas aeruginosa, Skripsi,
Depkes RI., 1979, Farmakope Indonesia, Edisi III, Jurusan Biologi Fakultas Sains dan
Departemen Kesehatan Republik TeknologiUniversitas Islam Negeri
Indonesia, Jakarta, 504, 506. (Uin) Maulana Malik Ibrahim, Malang.
Depkes RI., 1995, Farmakope Indonesia, Edisi IV, Ngajowa, M., Abidjulua, J., and Kamu, S.V.,
Departemen Kesehatan Republik 2013, Pengaruh Antibakteri Ekstrak
Indonesia, Jakarta, 77, 186, 551, 713. Kulit Batang Matoa(Pometia pinnata)
terhadap Bakteri Staphylococcus
Depkes RI., 2000, Parameter Standar Umum aureussecara In vitro, Jurnal, Jurusan
Ekstrak Tumbuhan Obat, Cetakan Kimia, FMIPA, Unsrat, Manado, 130.
Pertama, Departemen Kesehatan
Indonesia, Jakarta, 5-12, 333, 336-337. Paju, N., Yamlean, P.V.Y. and Kajong, N., 2013,
Uji Efektivitas Salep Ekstrak Daun
Faradiba, 2011, Formulasi Salep Ekstrak Dietil Eter Binahong (Anredera cordifolia (Ten.)
Daging Buah Pare (Momordika Steenis) pada Kelinci (Oryctolagus
charantia L.) Dengan Berbagai Variasi curiculus) yang Terinfeksi Bakteri
Basis, Skripsi, Fakultas Farmasi Staphylococcus aureus,
Universitas Muslim Indonsia, Jurnal,Program Studi Farmasi, FMIPA
Makassar. UNSRAT, Manado, 51-52.
Hidayati Isnaini, (2009). Uji Aktivitas Salep Pusponegoro, A.D., 2005, Luka Dalam;
Extract Daun Binahong (Anredera Sjamsuhidajat, R. and De J.W.,
cordifolia(Ten) Steenis) penyunting,Buku Ajar Ilmiah Bedah,
SebagaiPenyembuhan luka Bakar Pada Edisi ke II, EGC, Jakarta, 66-88.
Kulit Punggung Kelinci,Skripsi,
Fakultas Farmasi, Universitas Rohmawati, A., 2007, Pengaruh pemberian topikal
Muhammadiyah Surakarta, Indonesia. daun binahong (Anredera cordifolia
(Ten.) Steenis) tumbuk terhadap
Jawetz, E., Melnick, J.L., Adelberg, E.A., 2001, penyembuhan luka bakar pada mencit,
Mikrobiologi Kedokteran, EdisiXXII, Skripsi, FK UNS, Solo.
diterjemahkan oleh Bagian
Mikrobiologi Fakultas Ryan, J.K., 2004, Sherris Medical Microbiology An
KedokteranUniversitas Airlangga, Introduction Diseases, forth edition,
Penerbit Salemba Medika, Jakarta, 160-161.
205-209. Voigt, R., 1994, Buku Pelajaran Teknologi
Khunaifi, M., 2010, Uji Aktivitas Antibakteri Farmasi, Penerjemah Soendari, N.S.,
Ekstrak Daun Binahong (Anredera Edisi V, Gajah Mada University Press,
cordifolia (Ten.) Steenis) Terhadap Yoyakarta, 566-567.
48