DAFTAR PUSTAKA

Anwar, Syamsul. 2006. Konsep Kimia Instrumental Seri: Kromatografi &

Spektrometri. Semarang: Universitas Diponegoro.

Dalimartha, S. 2003. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Jakarta: Trubus

Agriwidya.

Fajar Purwo. 2018. Analisis Penetapan Kadar Vitamin C pada Buah Jeruk Nipis
(Citrus aurantiifolia (Cristm.) Swingle), Jeruk Purut (Citrus hystrix D.C.)
dan Jeruk Bali (Citrus maxima (Burm.) Mern) Dengan Metode
Spektrofotometri UV-Vis. Skripsi. Program Stusi S1 Farmasi Stikes Bhamda
Slawi.

Ghani, Abdul. 2011. Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi-fraksi Hasil Pemisahan

Ekstrak Etil Asetat Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa) dengan
Metode Penangkapan Radikal DPPH (1,1-difenil-1-pikrilhidarazil). Skripsi.
Yogyakarta: Program Studi Strata Satu UIN Sunan Kalijaga.

Hermanto, C. 2013. Keragaman dan Kekayaan Buah Tropika Nusantara. Jakarta:

IAARD Press.

Kadir Syafrudin., Raodah Siti. 2014. Buku Seri 1 Tanaman Khas Papua. Balai
Pengkajian Teknologi Pertanian Papua Balai Besar Pengkajian dan
Pengembangan Teknologi Pertanian Badan Penelitian dan pengembangan
Pertanian Kementerian Pertanian.

Karinda, Monalisa., Fatimawali., Gayatri Citraningtyas. 2013. Perbandingan Hasil

Penetapan Kadar Vitamin C Mangga Dodol dengan Menggunakan Metode
Spektrofotometri UV-Vis dan Iodometri. Jurnal Ilmiah Farmasi UNSRAT
Vol. 2 No. 01.

Mulyani, E. 2017. Perbandingan Hasil Penetapan Kadar Vitamin C pada Buah Kiwi
(Actinidia deliciousa) dengan Menggunakan Metode Iodimetri dan
Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Farmasi, Sains, dan Kesehatan ISSN Vol.
2 No. 2.

Munson, J. W. (1991). Analisis farmasi metode modern. Surabaya: Unversitas

Airlangga.

Noah’s Ark. 2017. Standarisasi (I2) dengan Natrium Tiosulfat (Na2S2O3).

http://jagadkimia.com. (Diakses pada tanggal 29 Oktober 2018).
Prabowo, A.Y. 2015. Analisis kadar vitamin C Buah Jamblang (Syzigium cumini
.L) Terhadap Pengaruh Suhu Penyimpanan dan pH secara Spektrofotometri
UV-VIS. Skripsi. Program Stusi S1 Farmasi Stikes Bhamda Slawi.

Puspitasari, dkk. 2017. Analisi Kandungan Vitamin C Teh Kombuca Berdasarkan

Lama Fermentasi Sebagai Alternatif Minuman Untuk Antioksidan. Global
Health Science. Vol. 2 No. 1.

Rachmawati, Rani., Made Ria Defiani., Ni Luh Suriani. 2009. Pengaruh Suhu dan
Lama Penyimpanan terhadap Kandungan Vitamin C pada Cabai Rawit
Putih (Capsicum frustescens). Jurnal Biologi Vol. 8. No. 2.

Risnayanti, dkk. 2015. Analisis Perbedaan Kadar Vitamin C Buah Naga Merah
(Hylocereus polyrhizuz) Dan Buah Naga Putih (Hylocereus undatus) Yang
Tumbuh Di Desa Kolono Kabupaten Morowali Provinsi Sulawesi Tengah.
Skripsi. Fakultas Ilmu Pendidilkan Unoversitas Tadulako Palu Indonesia.

Rohim, Abdul., Alimuddin., Erwin. (2016). Analisis Kandungan Asam Askorbat

dalam Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) dengan Iodimetri. Jurnal
Kimia Mulawarman. Samarinda.Kimia FMIPA Unmul. Vol. 14 No. 1.

Rohman, A. 2007. Kimia Farmasi Analisis. Cetakan I. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.

Safaryani, Nurhayati., Sri Haryanti., Endah Dwi Hastuti. 2007. Pengaruh Suhu dan
Lama Penyimpanan terhadap Penurunan Kadar Vitamin C Brokoli
(Brassica oleracea L.). Buletin Anatomi dan Fisiologi. Volume. 15. No. 2.

Thurnman, D. I., Bender, d. A., Scott, J., dan Halsted, C. H. 2000. Water Soluble
Vitamins in Human Nutritions and Dietatics. United Kingdom: Harcoourt
Publishers Limited.

Triyana Evi, dkk. 2017. Perbandingan Metode Penentuan Vitamin C Pada

Minuman Kemasan Menggunakan Metode Spektrofotometri UV-Vis dan
Iodimetri. Skripsi. Yogyakarta: Fakultas Matematika Ilmu Pengetahuan
Alam Universitas Islam Indonesia.

Wahyuni, R. (2011). Pemanfaatan kulit buah naga sebagai sumber antioksidan dan
pewarna alami pada pembuatan jelly. Jurnal Teknologi Pangan. Vol. 2
No.1.

Wardani, L. A., 2012. Validasi Metode Analisis dan Penentuan Kadar Vitamin C
pada Minuman Kemasan dengan Spektrofotometri UV-Vis. Skripsi. Depok:
Fakultas Matematika Ilmu Pengetahuan Alam Program Studi Kimia
Universitas Indonesia.
Widiastuti, H. 2010. Standarisasi Vitamin C pada Buah Bengkuang (Pachyrhizus
erosus) secara Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Fitofarmaka Vol. 2 No. 1.

Winarsi, H. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas: Potensi dan Aplikasinya
dalam Kesehatan. Hal. 139, 142. Yogyakarta: Kanisius.

www.triptrus.com. Segudang Manfaat Buah Matoa Si Manis dari Papua. (Di Akses
8 november 2018).