III.

Alat dan Bahan

Alat dan bahan yang digunakan pada percobaan ini adalah

A. Alat
1. Tabung reaksi
2. Pipet tetes
3. Gelas kimia 100 ml
4. Lumping dan alu
5. Penangas air
6. Penjepit tabung
7. Termometer
8. Rak tabung reaksi
9. Plat tetes
10. Stopwatch (HP)
11. Spektronik 20
12. Wadah es batu

B. Bahan
1. Toge segar
2. Toge bermalam
3. Buffer fospat PH 5
4. Buffer fosfat PH 6
5. Buffer fosfat PH 7
6. Larutan amilum
7. Tissue
8. Larutan iodin
9. Es batu
10. Aquades
VIII. Kesimpulan
Kesimpulan yang di peroleh dari percobaan ini yaitu :
1. Temperature yang optimal menyebabkan aktivitas enzim berlangsung secara
maksimal, aktivitas enzim akan menurun apabila berada di bawah atau diatas
temperature optimumnya.
2. Nilai PH yang optimal menyebabkan aktivitas enzim berlangsung secara maksimal.
aktivitas enzim akan menurun apabila berada dibawah atau diatas PH optimumnya
3. Konsentrasi enzim yang tetap dan penambahan konsentrasi substrat akan menaikan
kecepatan reaksi.