BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang
Emulsi merupakan suatu sistem yang tidak stabil, sehingga dibutuhkan zat pengemulsi
atau emulgator untuk menstabilkannya sehingga antara zat yang terdispersi dengan
pendispersinnya tidak akan pecah atau keduanya tidak akan terpisah. Ditinjau dari segi
kepolaran, emulsi merupakan campuran cairan polar dan cairan non polar. Salah satu emulsi
yang kita kenal sehari-hari adalah susu, di mana lemak terdispersi dalam air. Dalam susu
terkandung kasein suatu protein yang berfungsi sebagai zat pengemulsi. Beberapa contoh
emulsi yang lain adalah pembuatan es krim, sabun, deterjen, yang menggunakan pengemulsi
gelatin.

Dari hal tersebut diatas maka sangatlah penting untuk mempelajari sistem emulsi
karena dengan tahu banyak tentang sistem emulsi ini maka akan lebih mudah juga untuk
mengetahui zat - zat pengemulsi apa saja yang cocok untuk menstabilkan emulsi selain itu juga
dapat diketahui faktor - faktor yang menentukan stabilnya emulsi tersebut karena selain faktor
zat pengemulsi tersebut juga dipengaruhi gaya sebagai penstabil emulsi. Sistem emulsi
termasuk jenis koloid dengan fase terdispersinya berupa zat cair namun dalam makalah ini kita
hanya akan membahas mengenai emulsi yang menyangkut sediaan obat dalam ruang lingkup
farmasetika.

2. Rumusan Masalah
1. Apa definisi emulsi ?
2. Apa saja komponen- komponen emulsi?
3. Apa saja tipe emulsi?
4. Apa tujuan pemakaian emulsi ?
5. Apa saja teori terjadinya emulsi?
6. Apa saja bahan-bahan pengemulsi?
7. Bagaimana cara pembuatan emulsi ?
8. Bagaimana cara membedakan tipe emulsi?
 9. Bagaimana emulsi dikatakan stabil ?
3. Tujuan Percobaan
1. Untuk mengetahui definisi emulsi.
2. Untuk mengetahui komponen- komponen emulsi.
3. Untuk mengetahui tipe emulsi.
4. Untuk mengetahui tujuan pemakaian emulsi.
5. Untuk mengetahui teori terjadinya emulsi.
6. Untuk mengetahui bahan-bahan pengemulsi.
7. Untuk mengetahui cara pembuatan emulsi.
8. Untuk mengetahui cara membedakan tipe emulsi.
9. Untuk mengetahui kestabilan emulsi.