PENGARUH PEMBERIAN COKELAT HITAM (DARK

CHOCOLATE) TERHADAP PENGURANGAN NYERI

HAID PADA REMAJA SMA NEGERI 4 PALOPO
KOTA PALOPO

Tesis
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
mencapai derajat Magister

Program Studi Magister Kesehatan

ADELIANA

PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA
MAKASSAR
2019

ii
 TESIS

PENGARUH PEMBERIAN COKELAT HITAM (DARK

CHOCOLATE) TERHADAP PENGURANGAN NYERI
HAID PADA REMAJA SMA NEGERI 4 PALOPO
KOTA PALOPO

ADELIANA
0002.10.07.2017

Disetujui untuk diseminarkan

Komisi Pembimbing

Ketua,

Dr.Andi Nurlinda,SKM.,M.Kes tanggal.............................

Anggota

Dr.dr.H.Andi Multazam,M.Kes tanggal..............................

iii
 Tesis

PENGARUH PEMBERIAN COKELAT HITAM (DARK

CHOCOLATE) TERHADAP PENGURANGAN NYERI
HAID PADA REMAJA SMA NEGERI 4 PALOPO
KOTA PALOPO

ADELIANA
0002.10.07.2017

Telah diseminarkan pada tanggal 27 mei 2019

Dan dinyatakan memenuhi syarat

Komisi Pembimbing

Ketua, Anggota,

Dr.Andi Nurlinda,SKM.,M.Kes Dr.dr.H.Andi Multazam,M.Kes

Makassar,..........................

Ketua Program Studi Magister Kesehatan

Dr. Arman,SKM.,M.Kes

iv
 KATA PENGANTAR

AssalamuAlaikumWr.Wb

Puji syukur kehadirat Allah SWT, yang senantiasa memberikan

Rahmat dan Hidayat_Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

penelitian ini dengan baik. Penelitian ini dibuat sebagai salah satu tugas

dan syarat memperoleh derajat Magister S-2 Program Pascasarjana

universitas Muslim Indonesia dengan Judul pengaruh pemberian cokelat

hitam (dark chocolate) terhadap pengurangan nyeri haid pada remaja

SMA Negeri 4 Palopo Kota Palopo.

Selama proses penyelesaian penelitian ini banyak kesulitan dan

hambatan yang peneliti hadapi, namun atas bantuan bimbingan dan kerja

sama dari semua pihak yang terlibat di dalamnya sehingga hambatan dan

kesulitan tersebut dapat teratasi dengan baik. Untuk itu peneliti

mengucapkan banyak terima kasih yang sebesar-besarnya kepada orang

tua peneliti atas kasih sayang yang tiada henti pada peneliti dan kepada

saudaraku dan sahabat yang telah setia menemani dalam perjuangan

penyelesaian tesis.

Banyak pihak yang telah dengan tulus dan ikhlas memberikan

bantuan, oleh karena itu pada kesempatan ini, perkenankan saya

menyampaikan ucapan terimah kasih kepada :

1. Bapak H. Mokhtar Noor Jaya, SE, MSi, selaku ketua Yayasan Badan

Wakaf Universitas Muslim Indonesia.

v
2. Prof. Dr .Hj. Masrurah Mokhtar, M.A selaku Rektor Universitas Muslim

Indonesia.

3. Prof.Dr.H. Basri Moding, SE, M.Si, sebagai Direktur Program

Pascasarjana Universitas Muslim Indonesia.

4. Dr. Arman, SKM, M.Kes sebagai Ketua Program Pascasarjana

Universitas Muslim Indonesia yang begitu arif dan bijaksana dalam

setiap hal terutama dalam membantu peneliti dalam penyelesaian tugas

akhir.

4. Dr. Andi Nurlinda, SKM.,M.Kes sebagai Ketua Komisi Pembimbing yang

dengan sabar dan ikhlas membimbing peneliti dalam mencapai gelar

serta begi tubijaksana dalam mengambil keputusan dan memahami

peneliti sehingga peneltian ini dapat terselesaikan. Terimah kasih tiada

henti untuk pembimbing.

5. Dr.dr. Andi Multazam, M.Kes, selaku anggota komisi begitu sabar dan

ikhlas membimbing peneliti dalam mencapai gelar serta begitubijaksana

dalam mengambil keputusan dan memahami peneliti sehingga

peneltian ini dapat terselesaikan. Terimah kasih tiada henti untuk

pembimbing.

6. Dr. Fatmah Afrianty Gobel, SKM., M.Epid, dan Dr. Suharni A. Fachrin,

SKM., M.Kes, serta Dr. Arman, SKM., M.Kes Selaku Tim penguji yang

telah banyak memberikan kritik dan saran serta membantu peneliti

dengan tulus dan ikhlas menyempatkan waktunya untuk tetap sabar

vi
 dalam memberikan motivasi kepada peneliti dan memberikan solusi

disetiap masalah yang ada demi kesempurnaan penelitian.

7. Bapak / Ibu dosen pada Program Studi Magister Kesehatan Masyarakat

Pascasarjana Universitas Muslim Indonesia.

Insya Allah penelitian ini dapat member manfaat bagi peneliti

dan khalayak pembaca serta taklupa pula peneliti mengharapkan

masukan dan saran jika dalam penulisan ini masih terdapat kekeliruan

karena kami sebagai hamba Allah talk luput Dari kesalahan.

Semoga Allah SWT senantiasa memberikan kemudahan

kepadahamba-Nya yang beriman dan menuntut serta mengembangkan

ilmu pengetahuan. Amin

Makassar, Mei 2019

Adeliana

vii
 ABSTRAK

ADELIANA.pengaruh pemberian cokelat hitam (dark chocolate)

terhadap pengurangan nyeri haid pada remaja SMA Negeri 4 Palopo Kota
Palopo.(dibimbing oleh: Andi Nurlinda danAndi Multazam).

Pada perempuan dengan dismenorea didapatkan kadar

prostaglandin lebih tinggi (10 kali lebih banyak) dibandingkan dengan
perempuan tanpa dismenorea. Peningkatan ini terjadi pada endometrium
saat perubahan dari fase proliferasi ke fase sekresi pada 48 jam pertama
saat menstruasi. Waktu peningkatan prostaglandin tersebut sejalan
dengan awal muncul dan besarnya intensitas keluhan nyeri
menstruasi.Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh
pemberian cokelat hitam (dark chocolate) terhadap pengurangan nyeri
haid pada remaja SMA Negeri 4 Palopo Kota Palopo.
Jenis peneltian yang digunakan yaitu adalah Quasi Eksperimen
Design. Dalam design ini terdapat dua kelompok. Kelompok yang diberi
perlakuan disebut kelompok eksperimendan kelompok yang tidak diberi
perlakuan disebut kelompok kontrol dengan teknik pengambilan sampel
Random Sampling.
Hasil penelitian yang didapatkan bahwa terdapat pengaruh
pemberian cokelat hitam (dark chocolate) terhadap pengurangan nyeri
haid pada remaja kelompok intervensi dengan nilai p-value= 0,000, dan
terdapat pengaruh pemberian cokelat biasa (Silver Queen) terhadap
pengurangan nyeri haid pada remaja kelompok Kontrol dengan nilai p-
value= 0,001.
Kesimpulan penelitian ini adalah terdapat pengaruh pemberian
cokelat hitam (dark chocolate) sebanyak 30 gram/hari dikonsumsi selama
7 hari sebelum tanggal menstruasi terakhir, terbukti dapat mengurangi
intensitas nyeri haid. Setiap wanita yang mengalami nyeri haid dianjurkan
untuk mengkonsumsi dark chocolate untuk mengurangi nyeri haid.

Kata Kunci : Cokelat Hitam, Nyeri Haid, Remaja

viii
 ABSTRACT

ADELIANA. the influence of the provision of dark chocolate (dark

chocolate) on reducing menstrual pain in adolescents of Palopo 4 High
School in the City of Palopo. (guided by: Andi Nurlinda and Andi
Multazam).

In women with dysmenorrhea, prostaglandin levels were higher (10

times more) compared to women without dysmenorrhoea. This increase
occurs when the endometrium changes from the proliferation phase to the
secretion phase in the first 48 hours of menstruation. The time to increase
prostaglandin is in line with the initial emergence and the intensity of
complaints of menstrual pain. This study aims to analyze the effect of the
provision of dark chocolate on reducing menstrual pain in adolescents in
Palopo 4 SMA SMA.
The type of research used is Quasi Experimental Design. In this
design there are two groups. The treated group is called the experimental
group and the untreated group is called the control group with the Random
Sampling sampling technique.
The results showed that there was an effect of giving dark
chocolate Vicco to the reduction of menstrual pain in adolescents in the
intervention group with a p-value = 0,000, and there was an effect of giving
regular chocolate (Silver Queen) to reducing menstrual pain in
adolescents in the Control group with p-value = 0.001.
The conclusions of this study are that there are differences with
significance values in the intervention and control groups before and after
knowledge with a value of p value 0.683 and p value of Value 0.001 and in
the intervention and control groups before and after the pain scale
measurement with p value 0.683 and p value Value 0.001. Especially
women who often experience pain during menstruation research about
giving dark chocolate to decrease the scale of pain in dysmenorrhea.

Keywords: Black Chocolate, Menstrual Pain, Adolescence

ix
 DAFTAR ISI

SAMPUL DEPAN........................................................................ i

SAMPUL DALAM....................................................................... ii

PERSETUJUAN.......................................................................... iii

PENGESAHAN........................................................................... iv

KATA PENGANTAR.................................................................. v

ABSTRAK……........................................................................... viii

ABSTRACT................................................................................. ix

DAFTAR ISI................................................................................. x

DAFTAR TABEL......................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR..................................................................... xiii

DAFTAR SINGKATAN.................................................................. xiv

DAFTAR LAMPIRAN................................................................... xviii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang.............................................................. 1

B. Rumusan Masalah........................................................ 7

C. Tujuan Penelitian........................................................... 7

D. Manfaat Penelitian........................................................ 8

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A.Tinjauan Teori Tentang Remaja...................................... 10

B.Tinjauan Teori Tentang Menstruasi................................. 11

C.Tinjauan Teori Tentang Dismenorhea ........................... 17

D.Tinjauan Teori TentangCokelat Hitam (Dark

Chocolate)...................................................................... 27

x
 E. KerangkaTeori……….................................................... 29

F. Penelitian Terdahulu...................................................... 32

BAB III KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS PENELITIAN

A. Kerangka Konseptual..................................................... 38

B. Hipotesis......................................................................... 39

BAB IV METODE PENELITIAN

A. Pendekatan Penelitian.................................................... 40

B. Lokasi dan Waktu Penelitian........................................... 41

C. Jenis dan Sumber Data................................................... 41

D. Teknik Pengumpulan Data.............................................. 41

E. Populasi dan Sampel....................................................... 42

F. Pengolahan Data............................................................. 43

G. Metode dan Analisa Data………………………………… 44

H. Definisi Operasional Dan Kriteria.................................... 45

I. Tahap Penelitian............................................................... 47

BAB V HASIl PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Lokasi............................................... 48

B. Hasil Penelitian............................................................... 51

C. Pembahasan.................................................................. 60

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan………………………………………………. 73

B. Saran……………………………………………………… 74

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xi
 DAFTAR TABEL

Nomor Judul Tabel Hal

Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu................................... 33

Tabel 5.1 Analisis Univariat………………………....... 53

Tabel 5.2 Analisis Bivariat…………………………..…. 59

Tabel 5.3 Analisis Multivariat…………………..……… 61

xii
 DAFTAR GAMBAR

Nomor Hal

Gambar 2.1 Bagan Teori…………………...................................... 32

Gambar 3.1 Kerangka Konsep Penellitian..................................... 39

xiii
 DAFTAR SINGKATAN

Asean : Association of Southeast Asian Nations

ASFR : Age Specific Fertility Rate

B : Behavior

Bappeda : Badan Pemerintahan Daerah

BPS : Bidan Praktek Swasta

CPR : Contraceptive Prevalance Rate

Dr : Doktor

dr : Dokter

D3 : Diploma 3

H : Haji

Hj : Hajja

IRT Ibu Rumah Tangga

Kab : Kabupaten

KB : Keluarga Berencana

KIA/KB : Kesehatan Ibu dan Anak / Keluarga Berencana

Kemenkes : Kementrian Kesehatan Republik Indonesia

Kec : Kecamatan

KIE : Komunikasi Informasi dan Edukasi

M.A : Magister Agama

xiv
MDGS : Millenium Development Goals

M.Kes : Magister Kesehatan

M.Si : Magister Sains

MUI : Majelis Ulama Indonesia

NY : Nyonya

Prof : Professor

PF : Predisposing Factor

PTT : Pegawai Tidak Tetap

Riskesda : Riset Kesehatan Daerah

RPJM : Rencana Pembangunan jangka Menengah

S2 : Strata 2

SD : Sekolah Dasar

SE : Sarjana Ekonomi

S.Ked : Sarjana Kedokteran

S.Kep : Sarjana Keperawatan

SKM : Sarjana Kesehatan Masyarakat

SMP : Sekolah Menengah Pertama

SMA : Sekolah Menengah Atas

SWT : Subhana Wataala

TFR : Total Fertility Rate

TN : Tuan

xv
UMI : Universitas Muslim Indonesia

UNPFA : United Nations Fun For Population Activities

xvi
LAMPIRAN

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Surat Ijin Penelitian dari Program Studi Magister Kesehatan

Masyarakat Pascasarjana Universitas Muslim Indonesia.

Lampiran 2. Surat Keterangan Telah meneliti dari SMA Negeri 4 Palopo

Kota Palopo

Lampiran 3. Pedoman Wawancara

xvii