Pertama, Kedelai direbus dalam kuali selama kurang lebih 1 jam sampai matang, (hal ini

dimaksudkan agar kedelai menjadi lembek dan lunak, sehingga memudahkan dalam proses

penggilingan). Kedelai yang sudah matang direbus, ukuranya menjadi lebih besar karena melar.

Setelah itu, kedelai digiling dengan mesin giling, Hal ini bertujuan agar biji kedelai bisa pecah

menjadi dua. Proses penggilingan ini bisa menggunakan mesin penggiling atau dengan menggunakan

alat giling tradisional (di tempat tetangga saya mesin gilingnya maih menggunakan mesin giling

tradisional yang dibuat dari batu, yang katanya belum pernah diganti sejak tahun 70-an, Edan, awet

bener)

Jika sudah, saring dan cuci kedelai hasil gilingan, ini bertujuan untuk menghilangkan kulit tipis

kedelai. cara pencucianya dengan menggunakan saringan nampan berbentuk kerucut. Atau nampan apa

saja, yang penting berlubang.

Jika sudah, Dinginkan kedelai dengan cara meletakkanya di atas eblek (nampan lebar berbetuk

lingkaran), jika sudah agak dingin, taburkan ragi tempe dan aduk secara merata.

Bungkus kedelai dengan menggunakan daun atau plastik (Untuk pembungkusan dengan

menggunakan plastik pastikan plastik sudah diberi lubang lubang kecil).

Tunggu selama 2-3 hari sampai kedelai benar-benar jadi dan siap diolah. Lihat hasilnya.

Bahan Pembuatan Tempe:

1. Kedelai Putih 5 Kg

2. Bibit tempe/Ragi Tempe 5gr

3. Air bersih
Alat-alat Pembuatan Tempe:

1. Panci

2. Kompor

3. Tampah 2 buah

4. Ember Plastik

5. Plastik Pembungkus

6. Kertas dan daun pisang