Rolade Ayam

Bahan-bahan Rolade ayam : Bahan kulit :

 500 gr Ayam fillet  3 butir Telur
 1 btg wortel  3 sdm Tepung sagu
 1 btg Daun bawang  4 sdm Air
 4 siung Bawang putih, lalu  Sejumput garam atau royco
goreng
 4 sdm Sagu
Bahan bumbu :
 1 sdm Saus tiram
 1 sdt Garam
 1 sdt Gula
 1 sdt Royco
 ½ sdt Lada/Merica

Langkah-langkah :

1. Campurkan semua bahan kulit, kemudian aduk hingga rata, kemudian cetak diatas
Teflon, biasanya ukuran 26 Cm, hasilnya 5 lembar,
2. Blender ayam fillet dan bawang putih yang telah digoreng,
3. Kemudian cincang halus wortel dan daun bawang,
4. Campur kedalam wadah berisi ayam yang telah di blender, masukan tepung sagu,
aduk hingga rata lalu masukan semua bumbu,
5. Koreksi rasanya, goreng sedikit adonan untuk pengetesan rasa,
6. Setelah dirasa cukuo, ambil selembar kulit lalu letakan 110 gr adonan ayam,
ratakan, lalu gulung, lakukan kegiatan ini hingga selesai,
7. Kukus selama 15 menit, kemudian setelah dingin potong-potong rolade,
8. Rolade siap dihidangkan bersama saus yang telah dibuat.