1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Jeruk adalah salah satu buah-buahan yang banyak dikonsumsi oleh
masyarakat, selain rasanya yang manis dan tampilannya menarik juga
memiliki berbagai macam manfaat bagi tubuh. Selain kaya vitamin dan
mineral, jeruk juga mengandung serat makanan yang esensial (sangat
dibutuhkan tetapi tidak dapat dibuat oleh tubuh) berguna bagi
pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia. Jeruk yang terkenal dan
banyak disukai oleh orang-orang adalah jeruk navel atau yang lebih
dikenal orang adalah jeruk sunkist. Jeruk jenis ini bisa didapatkan dengan
mudah dimanapun, baik itu di pasar tradisional, pinggir jalan, supermarket
atau-pun gerai buah. Kelebihan lain dari buah ini adalah dia tidak memiliki
musim alias selalu tersedia sepanjang tahun. Jeruk ini juga ber-beda dari
jeruk lainnya, karena kulitnya agak keras sehingga lebih sulit untuk dibuka
dan jeruk jenis ini tahan lama dalam penyimpa-nannya (Naharsari, 2007).

Vitamin C adalah salah satu jenis vitamin yang larut dalam air dan
memiliki peranan penting dalam menangkal berbagai penyakit. Kebutuhan
vitamin C dalam tubuh didapatkan dari bahan makanan seperti sayur-
sayuran dan buah-buahan. Kandungan vitamin C pada jeruk sunkist
bermanfaat untuk menurunkan resiko terkena serangan kanker usus besar,
hal ini dikarenakan jeruk bisa membantu men-gusir radikal bebas yang
dapat menyebabkan kerusakan DNA. Vitamin C juga memiliki fungsi
sebagai sistem kekebalan tubuh, misal-nya untuk menangkal flu dan
mencegah in-feksi pada telinga. (Puspaningtyas, 2013).

Sabun merupakan suatu hasil produk industri yang digunakan

sebagai pembersih dan pencuci kotoran pada tubuh manusia dan lainnya.
Sabun mempunyai kemampuan untuk mengemulsi berupa kotoran
berminyak yang mana dapat dibuang dengan cara pembilasan.

Kelompok kami mengangkat jeruk sankist dijadikan sabun

dikarenakan banyaknya manfaat yang diperoleh dari buah sunkist maupun
kulitnya. Dalam pasar modal sendiri dikalangan masyarakat belum ada
produk sabun berbahan dasar kulit jeruk sunkist, maka dari itu kami ingin
menciptakan terobosan baru.

Ada berbagai alasan untuk mengalihkan penggunaan sabun mandi

dari yang berbahan kimiawi ke herbal. Kesehatan kulit dan lingkungan
adalah dua alasan utamanya. Sabun mandi berbahan kimiawi pada
umumnya mengandung deterjen dan paraben. Ketertarikan kami membuat
 2

sabun tanpa bahan kimiawi yang berasal dari limbah kulit jeruk,
kebanyakan orang menilai bahwa hanya buah jeruknya yang banyak
memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, faktanya kulit pada jeruk
mengandung vitamin C yang lebih tinggi, hanya saja kebanyakan orang
tidak mau mengkonsumsinya karena kulit jeruk pahit dan dilihatnya tidak
layak untuk di konsumsi.

B. Tujuan
Kelompok memilih kulit jeruk sebagai bahan tambahan pembuat
sabun bertujuan untuk meminimalisir limbah kulit jeruk yang tidak
terpakai dalam jangka waktu baru dibuka-1 hari

C. Manfaat
1. Perlu di ketahui Kulit Jeruk kaya akan Asam buah dan Vitamin C.
Kulit jeruk bahkan mengandung lebih banyak fitonutrien dan flavonoid
dari daging buah jeruk.
2. Kulit jeruk kaya akan antioksidan yang dapat melawan radikal bebas
dan mengatasi keriput.

D. Luaran
Sasaran kami tertuju pada remaja perempuan hingga dewasa
karena pengguna sabun terbanyak apalagi wanita lebih mementingkan
sabun yang aman tetapi banyak manfaatnya. Di harapkan dalam
pembuatan sabun ini adalah mengurangi limbah kulit jeruk , menyadarkan
masyarakat bahwa kulit jeruk bukanlah limbah yang tidak bermanfaat
tetapi memiliki banyak manfaatnya.
 3

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Kondisi Umum Lingkungan Kegiatan Usaha

Indonesia adalah Negara tropis. Sehingga Indonesia mengalami 2
musim yaitu musim penhujan dan musim kemarau. Ketika musim kemarau
kondisi alam sangat panas. Banyak debu beterbangan dan juga kita mudah
berkeringat. Dan pada saat itu kuman berkembang sangat cepat. Begitu
pula pada saat musim penghujan, cuaca tidak tentu juga menyebabkan
penyebaran penyaki sangat mudah. Dengan keadaan ini masyarakat
Indonesia memerlukan sabun antiseptic untuk mencegah kuman dan
penyakit.sehingga produk sabun herbal kulit jeruk ini memiliki peluang
yang bagus untuk dikembangkan.
Untuk memasarkan sabun herbal kulit jeruk ini, kami
menggunakan metode pemasaran dengan mengemas produk lebih menarik
disertai tulisan yang membuat konsumen penasaran. Selain itu kami
memberikan pelayanan yang baik pada pelanggan dan membangun
komunikasi yang baik dengan pelanggan agar para pembeli menyebarkan
informasi tentang sabun herbal kulit jeruk (dari mulut ke mulut). Seperti
yang telah saya sebutkan bahwa opini publik sangat berpengaruh pada
penjualan produk ini, sehingga diharapkan dengan penyebaran informasi
dari mulut ke mulut ini akan membuat produk ini bisa bersaing di pasaran.
Sasaran pasar sabun herbal kulit jeruk utamanya adalah teman-
teman dikampus, serta melalui media sosial. Selain itu kami akan
mempromosikan di daerah kami masing-masing. Selain itu kita akan
menganalisa lingkungan internal dan eksternal yang ada di pasar domestik
sehingga kita bisa menyusun strategi sesuai dengan keadaan pasar. Melihat
situasi pasar dimana produk ini akan dipasarkan, sabun herbal kulit jeruk
ini akan laku di pasaran karena harga produk yang terjangkau, sesuai
dengan kantong para pembeli, serta bermanfaat tinggi. Selain itu belum
adanya pesaing produk ini khususnya di kampus UMKT. Dalam
persaingan pasar kami akan menigkatkan kreatifitas dan inovasi pada
produk kami dalam jangka waktu tertentu sesuai perkembangan zaman,
permintaan dan kebutuhan konsumen.

B. Gambaran Umum Produk

Sabun herbal kulit jeruk sunkist yang telah diproduksi akan di uji
kandungannya terlebih dahulu di laboratorium dan juga di lakukan uji
terhadap beberapa kulit tangan selama 15 hari. Kemudian setelah lolos uji
laboratorium sabun dipasarkan dengan dikemas. Pengemasan mempunyai
peran penting dalam pemasaran suatu produk, karena pengemasan tidak
sekedar memberi wadah dari produk yang dihasilkan tapi berperan dalam
 4

persaingan pasar. Di mana konsumen akan cenderung tertarik pada produk

yang dikemas dengan rapi dan menarik. Fungsi kemasan tidak sebatas
digunakan sebagai pelindung produk melainkan juga sangat mendukung
terjaganya kualitas produk serta adanya peningkatan kelas (penampilan)
image yang bagus. Jenis bahan kemasan yang digunakan adalah plastik.
Selain itu, pada kemasan juga akan diberi label. Pada penulisan
label akan dituliskan kata-kata yang menarik agar konsumen mudah
mengenali produk yang kami jual. Selain itu label juga berfungsi sebagai
jaminan atas kualitas produk, sarana untuk merk dagang, logo perusahaan,
nama dan alamat perusahaan, dan berat atau volume produk. Informasi
yang ingin disampaikan kepada konsumen tersebut terangkum dalam
tulisan yang dicetak pada kemasan produk. Maka pada kemasan plastik
akan disablon dengan label OPS:Orange Peel Soap. Hal ini merupakan
peluang besar untuk mengembangkan usaha karena bahan baku berasal
dari lingkungan sekitar yang mudah di dapat.

C. Potensi Sumber Daya dan Peluang Besar

Melihat situasi pasar dimana produk ini akan dipasarkan, sabun
herbal daun jambu biji ini akan laku di pasaran karena harga produk yang
terjangkau, sesuai dengan kantong para pembeli, serta bermanfaat tinggi.
Selain itu belum adanya pesaing produk ini khususnya di kampus UMKT.
Dalam persaingan pasar kami akan menigkatkan kreatifitas dan inovasi
pada produk kami dalam jangka waktu tertentu sesuai perkembangan
zaman, permintaan dan kebutuhan konsumen.

D. Analisis Kelayakan Usaha

1. Break Event Point (BEP)
Berikut ini merupakan gambaran profit atau keuntungan yang
didapatkan dengan mengembangkan usaha OPS ( Orange Peel Soap) :
1. Produksi per 15 hari = 10 botol
2. Produksi 1 bulan
15 hari = 10 botol
1 bulan = 20 botol
3. Penjualan per bulan
15 hari = 10 botol
30 hari = 20 botol
4. Penjualan 1 bulan
1 botol = Rp. 18.000 x 20 = Rp.360.000
5. Profit 5 bulan
5bln x Rp360.000= Rp.72.000.000- Rp5.375.000 = Rp.66.625.000
Rp.66.625.000 : 5 = 13.325.000
5
 6

BAB III

METODE PELAKSANAAN

A. Tahapan Produksi
1. Alat dan Bahan
a. Liquid Soap Base – 1 Liter
b. Kulit Jeruk Sunkist
c. Mix Essential Oil – 1% dari berat sabun
d. Pewarna Makanan – Beberapa tetes. (Opsional)
e. Pengental (20% Larutan Garam) – Beberapa ml. (Opsional)

2. Cara Pembuatan Sabun Herbal Kulit Jeruk

a. Siapkan liquid soap base dan masukkan ke dalam wadah
pencampuran.
b. Siapkan kulit jeruk sunkist yang sudah di parut menjadi halus
c. Siapkan essential oil kemudian campurkan ke dalam soap base dan
kulit jeruk sunkist lalu aduk terus sampai tercampur rata.
d. Tambahkan pewarna makanan jika ingin merubah warna.
e. Siapkan larutan garam dengan memanaskan air hingga mendidih,
kemudian larutkan garam ke dalam air mendidih dan aduk hingga
larut semua. Tambahkan beberapa ml hingga mencapai kekentalan
yang di inginkan
f. Masukkan ke dalam botol plastik. Sabun cair siap untuk
digunakan.

B. Target Pasar
Produk yang akan dipasarkan adalah sabun herbal kulit jeruk.
Sabun telah diproduksi akan dikemas di dalam plastik dengan desain
semenarik mungkin. Produk yang dihasilkan memiliki nilai manfaat yang
tinggi dan kualitas yang baik
Usaha ini berlokasi di Kota Samarinda, dengan tempat penjualan di
kampusUMKT, warga sekitar, media sosial serta akan mempromosikanya
ke daerah kami masing-masing. Namun target utama kita adalah warga
kampus UMKT.

C. Strategi Penjualan dan Pemasaran

Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk ini kepada
konsumen. Promosi akan dilakukan dengan menyebarkan dari mulut ke
mulut, membuka kedai promosi di tempat strategis, memanfaatkan buletin
yang terbit di kampus dan media internet sebagai sarana e-business.
Penentuan harga jual dilakukan dengan menghitung biaya produksi
ditambah biaya lain-lain kemudian akan ditentukan berapa laba yang akan
 7

diambil dari satu buah kemasan. Penentuan harga produk berdasarkan

modal yang dikeluarkan untuk membuat produk kemudian kita perkirakan
laba yang akan diambil. Rencana harga jual kami adalah Rp.
 8

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No. Jenis Pegeluaran Biaya

1. Perlengkapan yang diperlukan Rp469.000
2. Bahan Habis Pakai Rp186.000
3. Perjalanan Rp600.000
4. Lain-lain Rp4.120.000
Jumlah Rp5.375.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan September 2019-Januari 2020

14

12
12
10 11 11
10
8 9

0 1
Pengajuan Perancangan Proses Pengepakan Penjualan Evaluasi
proposal alat-alat pembuatan
 9

LAMPIRAN-LAMPIRAN

LAMPIRAN 1

A. Biodata Ketua Pelaksana

a. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nia aprila
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Keperawatan
4 NIM 17111024110224
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sei meriam, 17 April 1998
6 Alamat Email niaceniaprila@gmail.com
7 No.Hp 081250121212

b. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat
1 WCUD BENDAHARA
Folder air hitam
KALTIM 2018
2 WCUD BENDAHARA
PROVINSI 23 september 2019
KALTIM 2019

c. Penghargaan yang pernah diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 Finalis Duta Anti BNN Kota Samarinda 2019
Narkoba 2019
2 Peace possible JCI Kaltim 2018
Ambassador

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Samarinda, 1 oktober 2019

Nia Aprila
 10

B. Biodata Anggota I
a. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Fitri Wulandari
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Keperawatan
4 NIM 17111024110198
5 Tempat dan Tanggal Lahir Samarinda, 04 Oktober 1998
6 Alamat Email fitri.wlndri98@gmail.com
7 No.Hp 082350277004

b. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat
1 Musyawarah Peserta
Kerja Nasional
Forum Nasional
Sosial ACEH BESAR
Masyarakat BEM
Se-Indonesia
2019
2 Rapat Pimpinan Koordinator Wilayah
Nasional Forum VIII
POLITEKNIK
Nasional Sosial
NEGERI
Masyarakat BEM
JAKARTA
Se-Indonesia
2019
c. Penghargaan yang pernah diterima
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Samarinda, 1 Oktober 2019
Anggota I

Fitri Wulandari
 11

C. Biodata Anggota II
a. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Muhammad Fitra Panji Pratama
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi S1 Keperawatan
4 NIM 1811102411111
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tenggarong, 8 Januari 2000
6 Alamat Email Panjipratamaa1010@gmail.com
7 No.Hp -

b. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3

c. Penghargaan yang pernah diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Samarinda, 1 Oktober 2019

Anggota II

Muhammad Fitra Panji Pratama

 12

D. Biodata Anggota III

a. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Muhammad Izza Nuril Hilmy
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi S1 Keperawatan
4 NIM 1811102411114
5 Tempat dan Tanggal Lahir Samarinda, 7 Mei 2000
6 Alamat Email Izza.nuril43@gmail.com
7 No.Hp 083841820266

b. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3

c. Penghargaan yang pernah diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Samarinda, 1 Oktober 2019

Anggota III

Muhammad Izza Nuril Hilmy

 13

E. Biodata Anggota IV
a. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat Email
7 No.Hp

b. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3

c. Penghargaan yang pernah diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Samarinda, 1 Oktober 2019

Anggota IV

Muhammad Izza Nuril Hilmy

 14

F. Biodata Dosen Pembimbing

a. Identitas diri
1 Nama Lengkap (dengan Ns. Siti Khoiroh Muflihatin, S.Pd.,
gelar) M.Kep

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi
4 NIM/NIDN
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Email
7 No. Telp. / HP

b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA S1 S2 S3
Nama
Institusi
Jurusan
Tahun
Masuk-
Lulus

c. Pemakalah Seminar Ilmiah (oral presentation)

Nama Pertemuan Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar Tempat

d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
 15

LAMPIRAN 2

1. Peralatan Penunjang

Justifikasi
Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
Pemakaian
-Centong Untuk wadah 2 buah Rp.10.000 Rp 30.000
-Ceret ml dan mengaduk 2 buah Rp. 20.000
bahan-bahan
-penyaring Untuk 1 buah Rp.15.000 Rp 15.000
memisahkan
ampas dan
airnya
Timbangan Untuk 1 buah Rp.320.000 Rp 320.000
digital oxone menimbang
OX-313 pupur yang
telah jadi
-baskom Untuk wadah 2 buah Rp.15.000 Rp 30.000
dll
-Pisau Untuk proses Rp. 5.000 Rp 74.000
-Nampan pembuatan Rp. 32.000
Sub Total Rp 469.000
(Rp)

2. Bahan Habis Pakai

Justifikasi Harga
Material Kuantitas Jumlah (Rp)
Pemakaian Satuan
Jeruk sunkist Bahan Utama 1kg Rp. 15.000 Rp 15.000
Liquid Base Bahan Utama 1liter Rp.120.000 Rp 120.000
Soap
Mix esential Bahan utama 1 botol Rp. 31.000 Rp 31.000
Oil 1%
Pengental Bahan utama 2 pcs besar Rp. 10.000 Rp20.000
(20% larutan
garam)
Sub Total Rp. 186.000
(Rp)
 16

3. Perjalanan

Justifikasi
Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
Perjalanan
Biaya -Survey 5 orang Rp600.000 Rp.600.00
Transportasi bahan dan
alat
- bahan bakar
kendaraan

Sub Total (Rp) Rp.600.000

4. Lain-Lain

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)

Biaya Untuk 5 Rp 500.000 Rp. 500.000
penggunaan promosi
kuota internet produk dan
dan pemasaran biaya endors
produk
Biaya Promosi Rp.1.000.000 Rp. 1000.000
publikasi publikasi

-baner 1 Rp 150.000 Rp 270.000

-stiker dan 200 bot/5bln Rp. 25.000 Rp. 500.000
disain
-kemasan 200 bot/5bln Rp.2000 Rp. 400.000

Biaya -ATK Rp. 200.000 Rp. 200.000

pembuatan -Print, 3 rangkap
laporan penyampulan
dan
penjilidan
Perijinan Depkes Rp. 250.000 Rp.1.250.000
BPOM Rp.1.000.000
Sub total Rp.
(Rp) 4.120.000
LAMPIRAN 3
 17

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
N Nama / Program Bidang Waktu
Uraian Tugas
o NIM Studi Ilmu (jam/mingg
u)
1. Nia Aprila S1 Keperawat 6 jam/  Mengkoordinir
keperawat an minggu semua
an kegiatan
 Pemesanan
bahan
pengemas
 Penyelesaian
laporan akhir
2. Fitri S1 Keperawat 6  Penyusunan
Wulandha keperawat an jam/mingg laporan awal
ry an u  Perencanaan
system
produksi
 Pelaksanaan
produksi
3. Muhamm S1 Keperawat 6  Pembuatan
ad Izza keperawat an jam/mingg Desain Produk
Nuril an u  Uji coba
hilmy produksi
 Evaluasi
4. Muhamm S1 Keperawat 6  Penyusunan
ad Fitra keperawat an jam/mingg laporan awal
Panji an u  Pembelian alat
Pratama dan bahan
pendukung
 Pelaksanaan
pemasaran

5. Firman S1 Menejeme 6  Pelaksanaan

Manajeme n jam/mingg pemasaran
n u  Revisi
Laporan
 18

LAMPIRAN 4

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Nia Aprila
NIM : 17111024110224
Program Studi : S1 Keperawatan
Fakultas : Ilmu Kesehatan dan Farmasi

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirusahaan saya dengan judul OPS
(Orange Peel Soap), yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 bersifat original dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber lain.

Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Samarinda, ....................2019

Mengetahui,
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Yang menyatakan,

Materai 6000
Tanda tangan

(Sunarso, M.M) (Nia Aprila)

NIDN. 0310096 NIM. 17111024110224