Banderek dan bajigur merupakan salah satu minuman segar yang sama-sama memilki

bahan baku jahe sebagai bahan utama dalam pembuatanya. Jahe adalah tanaman rimpang yang
sangat populer sebagai rempah-rempah, bahan obat, dan minuman segar. Jahe memilki berbagai
macam manfaat untuk kesehatan tubuh manusia. Nama ilmiah jahe adalah Zingiber officinale
Rosc. Kata Zingiber berasal dari bahasa Yunani yang pertama kali dilontarkan oleh Dioscorides
pada tahun 77 M. Nama inilah yang digunakan Carolus Linnaeus seorang ahli botani dari Swedia
untuk memberi nama latin jahe (Anonimus, 2007).
Adapun bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan bandrek ialah jahe, air, gula
merah, dan daun pandan