Heruwanto, Atmomarsono, Umiyati. 1993. Kandungan Nutrisi Kulit Pisang. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Rukmana Rahmat, 2001. Aneka Olahan Limbah (Pisang, Jambu Mete). Kanisius. Yogyakarta.
Sumajono H., 1997. Prospek Berkebun Buah. Yogyakarta : PT. Penebar Swadaya Hijau.
18