Zat dan Wujudnya

 Pengertian dan macam Zat

Zat adalah sesuatu yang menempati ruang dan memiliki massa. Pada prinsipnya
terdapat 3 macam wujud zat yaitu : 1). zat padat, 2). zat cair dan 3). zat gas.
 Perubahan wujud zat
A. Perubahan Fisika
Perubahan fisika adalah perubahan zat yang tidak menghasilkan zat baru.
1. Membeku. Pengertiannya adalah peristiwa perubahan wujud dari cair menjadi
padat. Pada peristiwa pembekuan terjadi pelepasan energi panas dari zat.
2. Mencair. Pengertiannya adalah peristiwa perubahan wujud zat dari padat
menjadi cair. Pada peristiwa ini zat membutuhkan energi panas.
3. Menguap. Pengertiannya adalah peristiwa perubahan wujud dari cair menjadi
gas. Pada peristiwa ini zat membutuhkan energi panas.
4. Mengembun. Pengertiannya adalah peristiwa perubahan wujud dari gas
menjadi cair. Pada peristiwa ini zat akan melepaskan energi panas.
5. Menyublim. Pengertiannya adalah peristiwa perubahan wujud dari padat
menjadi gas. Pada peristiwa ini zat membutuhkan energi panas.
6. Mengkristal. Pengertiannya adalah peristiwa perubahan wujud dari gas menjadi
padat. Pada peristiwa ini zat akan melepaskan energi panas.

Selain perubahan wujud yang merupakan perubahan fisika adalah perubahan bentuk,
perubahan panjang dan volume (pemuaian dan penyusutan), dan melarut (misalnya
gula atau garam melarut dalam air)
B. Perubahan Kimia
Apabila kalian membakar kertas, maka kertas tersebut akan berubah menjadi abu.
Dapatkah abu tersebut diubah menjadi kertas lagi? Kertas yang dibakar selain
menghasilkan abu juga menimbulkan asap. Perubahan ini menghasilkan jenis zat baru.
Sebab asap, abu, dan kertas adalah zat yang berbeda. Perubahan ini disebut dengan
perubahan kimia.
 Perubahan kimia disebut reaksi kimia, perubahan kimia antara lain berupa
pernapasan, perkaratan besi, pelapukan kayu, peragian (singkong menjadi tape), dan
perubahan air susu menjadi masam.
 TEORI PARTIKEL ZAT
Zat tersusun atas partikel-partikel yang sangat kecil. Partikel-partikel itu yang
dinamakan molekul.

1. Partikel Zat dapat Bergerak

Ternyata saat minyak wangi belum disemprotkan kamu tidak akan mencium aroma
minyak wangi itu. Tetapi setelah disemprotkan kamu dapat mencium aroma minyak
wangi itu. Hal ini membuktikan sekaligus menunjukkan bahwa zat gas memiliki jarak
antarpartikel lebih jauh dan bergerak bebas.

2. Susunan dan Gerak Partikel Pada Berbagai Wujud Zat

a. zat padat

Susunan Partikel Zat Padat

Zat padat mempunyai sifat bentuk dan volumenya tetap. Bentuknya tetap dikarenakan
partikel-partikel pada zat padat saling berdekatan, tersusun teratur dan mempunyai
gaya tarik antar partikel sangat kuat. Volumenya tetap dikarenakan partikel pada zat
padat dapat bergerak dan berputar pada kedudukannya saja.

b. zat cair

Susunan Partikel Zat Cair

Zat cair mempunyai sifat bentuk berubah-ubah dan volumenya tetap. Bentuknya
berubah-ubah dikarenakan partikel-partikel pada zat cair berdekatan tetapi renggang,
tersusun teratur, gaya tarik antar partikel agak lemah. Volumenya tetap dikarenakan
 partikel pada zat cair mudah berpindah tetapi tidak dapat
meninggalkan kelompoknya.

c. zat gas

Susunan Partikel Zat Gas

Zat gas mempunyai sifat bentuk berubah-ubah dan volume berubah-ubah. Bentuknya
berubah-ubah dikarenakan partikel-partikel pada zat gas berjauhan, tersusun tidak
teratur, gaya tarik antar partikel sangat lemah. Volumenya berubah-ubah
dikarenakan partikel pada zat gas dapat bergerak bebas meninggalkan kelompoknya.

 Massa jenis

Massa jenis merupakan nilai perbandingan antara massa benda dengan volume.

Rumus untuk menghitung massa jenis :

Dengan :

 p : massa jenis (kg/m3)

 m : massa (kg)
 v : volume (m3)
TUGAS
1. Perhatikan gambar di bawah ini!

Perubahan wujud yang terjadi pada kapur barus ketika kapur barus tersbut di
letakkan dalam almari adalah perubahan wujud ...
2. Jelaskan dengan teori partikel perubahan pada saat benda berubah wujud dari cair
menjadi gas ketika benda dipanaskan!
3. Jelaskanlah mengapa bentuk zat cair dapat berubah-ubah sesuai dengan tempatnya
(wadahnya)!
4. Tuliskan perbedaan terori partikel zat padat, zat cair dan zat gas
5. Sebatang emas memiliki massa 96,5 gram. Jika massa jenis emas adalah 19,3 g/cm3.
Maka tentukan volume batang emas tersebut!