PEMBUATAN SUSU

No. Dokumen No. Revisi Halaman

1/2

Ditetapkan Oleh,
Tanggal Terbit Direktur
STANDAR PROSEDUR
OPERASIONAL

dr. Adelina Amelia F Bofe, Sp.OG

PENGERTIAN Kegiatan atau proses pembuatan susu untuk pasien.

TUJUAN Menghasilkan susu yang higienis dan layak dikonsumsi untuk pasien.

1. Susu dibuat dengan proses dan alat yang higienis.

KEBIJAKAN
2. Susu dibuat sesuai volume cairan dan takaran susu formula.
1. Pembuatan susu maksimal 30 menit sebelum waktu minum
susu yang telah ditentukan untuk pasien.
2. pramusaji memakai Alat Pelindung Diri (APD) seperti masker.
3. pramusaji membersihkan permukaan meja yang akan digunakan
untuk menyiapkan susu.
4. pramusaji mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir
kemudian keringkan dengan lap bersih.
5. pramusaji membilas peralatan susu (gelas ukur, sendok dan gelas
susu) dengan air hangat yang mengalir sebelum dipakai.
6. Peralatan bersih yang siap pakai tidak boleh dipegang di bagian
PROSEDUR
yang dapat berkontak langsung dengan anggota tubuh.
7. pramusaji menyiapkan air panas ± 70ºC dan susu yang akan
diseduh.
8. pramusaji menuangkan air panas ke dalam gelas ukur sesuai
volume yang dibutuhkan kemudian dituang ke gelas susu.
9. pramusaji menuang bubuk susu sesuai takaran ke dalam gelas
susu.
10. pramusaji mengaduk susu hingga larut dalam air..
11. pramusaji menutup susu dengan Tutup gelas
12. pramusaji memberi label pada bagian atas tutup gelas
 PEMBUATAN SUSU

No. Dokumen No. Revisi Halaman

2/2

1. 13. Pramusaji membersihkan tempat pembuatan susu beserta

peralatan susu.
2. 14. Pramusaji mencuci peralatan susu dengan sabun cair.
3. 15. Pramusaji menggunakan busa lembut untuk membersihkan bagian
PROSEDUR
dalam gelas ukur kemudian membilas peralatan susu dengan air bersih
yang mengalir.
13. Susu yang siap dikonsumsi maksimal 15 menit diantar sebelum
waktu minum susu yang telah ditentukan untuk pasien.
14. Petugas Instalasi Gizi
UNIT TERKAIT
15. Pramusaji