CLEAR UP MAKANAN PASIEN

No. Dokumen No.Revisi Halaman

1/1

Tanggal Terbit: Ditetapkan Oleh,

Direktur
STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL
(dr.Adelina Amelia F Bofe, Sp.OG)

PENGERTIAN Suatu rangkaian kegiatan membersihkan alat-alat/peralatan-peralatan

saji makanan pasien dari ruangan dimana pasien dirawat

TUJUAN Tersedianya peralatan makan pasien sesuai dengan jumlah peralatan

saji yang disiapkan dan yang keluar dari kamar pasien harus sesuai

KEBIJAKAN Mengacu pada Pedoman Gizi Rumah Sakit

PETUGAS Pramusaji

PROSEDUR 1. Setelah 45 menit makanan disajikan petugas gizi/pramusaji

mengambil/clear up peralatan makan pasien yang telah
digunakan/kotor dari ruang perawatan
2. Jadwal clear up:
Makan pagi pukul 07.30-07.45 wita
Makan ringan pagi: 10.45-11.00 wita
Makan siang pukul 12.45-13.00 wita
Makan ringan sore: 16.45-17.00 wita
Makan malam pukul 18.45-19.00 wita
3. Siapkan trolly untuk clear up
4. Ketuk pintu lakukan salam, masuk dan sampaikan maksud
kedatangan petugas kepada pasien atau keluarga pasien
5. Ambil peralatan saji yang telah selesai digunakan dengan
periksa kelengkapannya sesuai dengan pada saat penyajian
6. Periksa apakah alat yang keluar sesuai dengan alat yang dikirim
7. Jika telah selesai ucapkan terima kasih dengan senyum dan
sopan kepada pasien
8. Jika ada alat yang tertinggal segera dicatat untuk dilaporkan
kepada perawat yang bertugas saat itu
9. Jika ada alat pecah yang disebabkan oleh pasien, laporkan
kepada petugas gizi untuk dibuatkan charge slip yang sesuai
dengan harga barang yang pecah
UNIT TERKAIT Intalasi gizi
Unit rawat inap