hari/tgl : No Absen :

LKS POKOK BAHASAN ZAT ADITIF DAN ADIKTIF KELAS 8 SEM 1

Nama: ...................................................................... Kelas : 8 ............

1. Apa yang dimaksud dengan zat aditif ?.............................................................................................

...........................................................................................................................................................
2. Tabel jenis-jenis zat aditif pada makanan dan minuman
No Jenis zat aditif Kegunaan /fungsinya
1 Pewarna memperbaiki/ memberikan warna makanan/minuman agar lebih menarik
2
3
4
5
6
7
3. Tabel Pewarna alami dan buatan
no Warna Pewarna alami Pewarna buatan
1 Ungu Buah murbai, buah anggur Brilliant Blue FCF
2
3
4
5
6
7
4. Tabel jenis pemanis alami dan buatan
Pemanis alami Pemanis buatan

5. Bahan Pengawet alami contohnya : .................................................................................................

6. Bahan pengawet buatan dan pengunaannya
Nama bahan pengawet buatan Penggunaannya
Asam benzoat, natrium Mengawetkan makanan dan minuman ringan,
benzoat, dan kalium benzoat kecap, dan saus

7. Bahan penyedap alami contohnya : ................................................................................................

Bahan Penyedap buatan contohnya ..................................................................................................
...........................................................................................................................................................
8. Pemberi aroma alami contohnya .....................................................................................................
...........................................................................................................................................................
Pemberi aroma sintetis (Essen) contohnya ......................................................................................
..........................................................................................................................................................
9. Contoh bahan pengental ..................................................................................................................
10. Contoh bahan pengemulsi ................................................................................................................

Zat aditif & adiktif K8 S1.RN