SATUAN ACARA PENYULUHAN

GIZI SEIMBANG IBU MENYUSUI

OLEH:

Nama : Eulalia Marcia De Lima Amaral

NIM : 071182003

PROGRAM STUDI PROFESI NERS

FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS NGUDI WALUYO
2019
SATUAN ACARA PENYULUHAN GIZI IBU MENYUSUI

Judul : Ibu Menyusui

Sub Judul : Gizi Ibu Menyusui

Sasaran : Ibu dan Keluarga

Penyuluh : Eulalia Marcia De Lima Amaral

Hari/tanggal : Kamis, 03 Oktober 2019

Waktu : 20 Menit

A. Tujuan
a. Tujuan Intruksional Umum
Setelah dilakukan penyuluhan selama 20 menit diharapkan keluarga
mengetahui dan menerapkan gizi ibu menyusui yang baik.
b. Tujuan Intruksional Khusus
1. Peserta diharapkan memahami tentang gizi ibu menyusui.
2. Peserta diharapkan dapat menerapkan gizi ibu menyusui yang
baik
B. Sasaran
Ibu dan keluarga

C. Setting
a. Setting acara penyuluhan

No Tahap Waktu Kegiatan Penyuluhan Kegiatan Peserta Media

1. Pembukaan 3 menit 1. Memberikan 1. Menjawab -
salam dan salam
memperkenalkan diri
2. Menjelaskan
2. Mendengar
tujuan penyuluhan
kan
3. Memberikan
gambaran tentang
3. Mendengar
kegiatan yang akan
 dilakukan kan
4. Melakukan
kontrak waktu

5. Apersepsi 4. Menyetujui
kontrakwaktu
5. Menangga
pi
2. Penyampaia 10 Menyampaikan materi Mendengarkan Lembar
n materi Menit tentang Gizi ibu penjelasan Bolak-
menyusui balik
dan
Leaflet
3. Sesi Tanya 5 Menit 1. Memberikan waktu 1. Mengajukanpe -
jawab dan bagi peserta untuk rtanyaan
praktek bertanya
2. Menjawab
kembali 2. Mendengarkan
pertanyaan 3. Menjawab
3. Memberikan
pertanyaan
pertanyaan pada
yang diberikan
peserta untuk 4. Senang
mengevaluasi proses mendapat
penyuluhan reinforment
4. Memberikan
reinforment
4. Penutup 2 Menit 1. Menyimpulkan 1. Mendengarkan -
2. Membalas
materi
2. Salam penutup salam
b. Setting Tempat

Setting Tempat Penyuluhan:

P ( Penyuluh ) A ( sasaran )
 Keterangan:

: Penyuluh

: Peserta (sasaran/ibu dan keluarga)

D. Materi ( Terlampir)
E. Pelaksana Penyuluhan
Eulalia Marcia De Lima Amaral
F. Metode
Ceramah, sesi tanya jawab
G. Media
Lembar bolak-balik dan Leaflet
H. RencanaEvaluasi
a. Evaluasi Struktur
Rencana kegiatan dipersiapkan 1 hari sebelum kegiatan.
b. Evaluasi Proses
1) Peserta mengikuti acara penyuluhan dari awal sampai akhir
2) Peserta yang aktif bertanya 75%
c. Evaluasi Hasil
1) Peserta mampu 75% menjawab pertanyaan dan mengulang
kembali materi tentang Gizi Ibu Menyusui
2) Peserta mampu 75% memahami dan menerapkan Gizi bagi Ibu
Menyusui dengan baik.
 LAMPIRAN MATERI
GIZI IBU MENYUSUI

A. Pengertian Gizi Seimbang

Susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam jenis dan
jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan prinsip
keanekaragaman pangan, aktivitas fisik, perilaku hidup bersih dan
mempertahankan berat badan normal untuk mencegah masalah gizi.
Konsumsi pangan ibu menyusui harus bergizi seimbang agar
memenuhi kebutuhan zat gizi bayi maupun untuk mengganti zat gizi ibu yang
 dikeluarkan melalui ASI. Tidak semua zat gizi yang diperlukan bayi dapat
dipenuhi dari simpanan zat gizi ibu, seperti vitamin C dan vitamin B, oleh
karena itu harus didapat darikonsumsi pangan ibu setiap hari.
Gizi seimbang mengandung 3 zat gizi utama menurut Godam (2011)
yaitu:
1. Zattenaga (yang terdiri dari karbohidratdan lemak)
2. Zatpembangun (yang terdiri dari protein)
3. Zatpengatur (yang terdiri dari vitamin dan mineral)

B. Gizi Seimbang Bagi Ibu Menyusui

Gizi seimbang pada ibu menyusui dapat diartikan bahwa konsumsi
makanan ibu menyusui harus memenuhi kebutuhan untuk dirinya sendiri dan
untuk pertumbuhan serta pekembangan bayinya. Gizi seimbang pada saat
menyusui merupakan suatu yang penting bagi ibu menyusui karena sangat erat
kaitannya dengan produksi air susu, Oleh karena itu, pemenuhan gizi yang
baik bagi ibu menyusui akan berpengauh terhadap status gizi ibu menyusui
dan juga tumbuh kembang bayinya.
Komponen-komponen di dalam ASI diambil dari tubuh ibu
sehingga digantik makan makanan yang cukup pada ibu menyusui
tersebut. Oleh karena itu,ibu menyusui membutuhkan zat gizi yang lebih
banyak dibandingkan dengan keadaan tidak menyusui dan masa kehamilan,
tetapi konsumsi pangannya tetap harus beranekaragam dan jumlah serta
poposinya sesuai.

C. Manfaaat Gizi Seimbang Pada Ibu Menyusui

1. Untuk melakukan aktivitas.

2. Melakukan berbagai proses di dalam tubuh.

3. Mengembalikan alat-alat kandungan kekeadaan sebelum hamil.

4. Sebagai cadangan dalam tubuh.

 5. Sangat erat kaitannya dengan produksi ASI yang diperlukan untuk
pertumbuhan bayi.

D. Kebutuhan Gizi Seimbang Pada Ibu Menyusui

1. Karbohidrat
Saat 6 bulan pertama menyusui, kebutuhan ibu meningkat sebesar 65 gr per
hari atau setara dengan1 ½ porsinasi.
2. Protein
Sangat diperlukan untuk peningkatan produksi air susu. Ibu menyusui
membutuhkan tambahan protein 17 gr atau setara dengan 1 porsi daging (35
gr) dan 1 porsi tempe (50gr).
3. Lemak
Lemak berfungsi sebagai sumber tenaga dan berperan dalam produksi ASI serta
pembawa vitamin larut lemak dalam ASI. Kebutuhan minyak dalam tumpeng
gizi seimbang sebanyak 4 porsi atau setara dengan 4 sendok the minyak (20 gr).
Lemak yang dipelukan untuk ibu menyusui yaitu lemak tak jenuh ganda sepert
omega-3 dan omega-6.
4. Vitamin dan mineral
Ibu menyusui membutuhkan lebih banyak vitamin & mineral dari ibu hamil.
Kadar vitamin dalam ASI sangat dipengaruhi oleh vitamin yang dimakan ibu,
jadi suplementasi vitamin pada ibu akan menaikkan kadar vitamin ASI. Vitamin
yang pentng dalam masa menyusui adalah vitamin B1, B6, B2, B12, vitamin A,
yodium & selenium. Jumlah kebutuhan vitamin & mineral adalah 3 porsi sehari
dari sayuran dan buah-buahan. Ibu menyusui rentan terhadap kekurangan gizi.
Untuk mencegahnya, Anda memerlukan suplemen baik berupa makanan
maupun vitamin dan mineral khususnya vitamin A dan zat besi.
5. Cairan
Ibu menyusui sangat membutuhkan cairan agar dapat menghasilkan air susu
dengan cepat. Dianjurkan minum 2-3 liter air per hari atau lebih dari 8 gelas air
sehari (12-13 gelas sehari). Terutama saat udara panas, banyak berkeringat dan
demam sangat dianjurkan untuk minum >8 gelas sehari. Waktu minum yang
paling baik adalah pada saat bayi sedang menyusui atau sebelumnya, sehingga
 cairan yang diminum bayi dapat digant. Kebutuhan cairan dapat diperoleh dari
air puth, susu, jus buah-buahan dan air yang tersedia di dalam makanan.

E. Sumber Makanan Bergizi

Menurut Kemenkes RI (2014) dan Kemenkes RI (2011), kandungan
makanan bergizi dapat diperoleh dari:
1. Karbohidrat
Nasi, ubi, kentang, singkong, bihun, mie, roti, macaroni dan jagung
2. Protein Hewani
Ikan, daging, telur, unggas, susu dan hasil olahannya
3. Protein Nabati
Tahu, tempe, kacang-kacangan dan hasil olahannya (susu kedelai)

4. Lemak
Omega 3 :ikan salmon, tuna, kakap, tongkol, lemuru, tenggiri, sarden
dan cakalang
Omega 6 : minyak kedelai, minyak jagung dan minyak bunga matahari
DHA merupakan asam lemak omega 3 yang penting dan dibutuhkan
oleh bayi untuk perkembangan otak. Anda dapat memperkaya DHA
dalam ASI dengan mengonsumsiikan 2-3 kali per minggu.
5. Vitamin dan Mineral
Buah-buahan dan sayur-sayuran.

DAFTAR PUSTAKA
Kementrian Kesehatan. 2014. PedomanGiziSeimbang. (diaksestanggal 26 April 2017)
Angga. 2016. GiziSeimbangIbuMenyusui. FakultasKedokteranUniversitasBrawijaya
(diakses tanggal 01 Oktober 2019)