PENYIAPAN MAKANAN

No. Dokumen
:
No. Revisi :
SOP Tanggal Terbit
:
Halaman :

UPTD
Dr. Widya Aksita
PUSKESMAS
NIP. 19771002 201001 2 001
BALEN

1.Pengertian Penyiapan makanan adalah Rangkaian kegiatan penyaluran

makanan sesuai dengan jumlah porsi dan jenis makanan
pasien yang dilayani danmakanan biasa atau diet
2.Tujuan Untuk penyiapan makanan pasien

3.Kebijakan SK Kepala Puskesmas Nomor 440/ /412.43/2016 tentang

Penanggung jawab Pengelola Program Gizi.
4.Referensi Panduan Mutu Puskesmas Balen

5.Langkah- a. Petugas catering menerima pesanan makanan dari

langkah puskesmas
b. Petugas catering menyiapkan makanan sesuai pesanan dari
Puskesmas
c. Petugas Piket Mengambil makanan yang sudah jadi

6 .Bagan alir Petugas catering menerima

pesanan dari pkm

Petugas catering menyiapkan makanan di

ruang persiapan sesuai pesanan

Petugas piket mengambil dan

memberikan kepada pasien

7. Unit terkait 9.1 Unit gizi

8. Dokumen - Buku daftar menu
terkait - Buku pemesanan makanan
- Rekam Medik
10.Rekaman No Yang diubah Isi Perubahan Tanggalmulaidib
histori erlakukan
perubahan