PEDOMAN PENYUSUNAN PROPOSAL USAHA

PROGRAM

KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA
UNIVERSITAS AIRLANGGA

Nama Kelompok:
1. KADEK APRILIA SAVITRI (131711133066)
2. NOVA ALVIONITA (131711133080)
3. MIFTAHUL DESIYAN S.M (131711133105)
4. FABIOLA TRI RULI O. (131711133138)
5. DINDA YUNIARTI (131711133143)

FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS AIRLANGGA
TAHUN 2018
 BAB I PENDAHULUAN

A. Judul Kegiatan : HOPE (Hot Puding Oreo)

B. Status Usaha : Usaha yang akan saya jalankan adalah rintisan usaha baru
C. Rasional Kegiatan : Usaha industri HOPE yang akan saya dirikan adalah jenis
usaha industri rumahan berskala kecil yang khusus hanya memproduksi
MAKANAN berbahan baku jahe dan puding. Alasan saya dalam memilih usaha
industri makanan HOPE saya dasarkan atas pertimbangan-pertimbangan sebagai
beriktu; (a) Puding merupakan makanan sebagai penutup atau pencuci mulut yang
rasannya manis dan kenyal, (b) Bahan baku jahe saya pilih karena selama ini jahe
biasa digunakan masakan dan minuman rempah atau kue (c). saya memiliki
pengalaman dalam pengolahan jahe menjadi makanan ini (d) Oreo merupakan
makanan cemilan yang digemari oleh berbagai kalangan terutama anak anak-
remaja dan mudah mendapatkannya.
D. Tujuan Kegiatan :
Tujuan dari didirikankanya usaha HOPE (Hot Puding Oreo) ini adalah:
a) Untuk memperoleh penghasilan yang dapat saya gunakan untuk menunjang
kebutuhan hidup sehari-hari
b) Untuk menerapkan ilmu pengetahuan dalam bidang kewirausahaan
c) Memanfaatkan jahe yang mudah ditemui

2
 BAB II METODE PELAKSANAAN

A. Produk : Produk olahan industri yang akan saya hasilkan adalah : HOPE (hot
pudding oreo) , yaitu jenis makanan ringan berbahan baku jahe pilihan yang
dipadu dengan bahan agar-agar dan jajanan oreo. HOPE diproduksi tanpa
menggunakan bahan pengawet maupun bahan pewarna kimia Puding rasa Jahe
yang akan diproduksi dalam tahap awal sesuai dengan kapasitas peralatan dan
wilayah pemasaran, serta jumlah konsumen yang akan dilayani adalah 20 cup/hari
Produk ini memiliki.
B. Bahan Baku : Bahan baku utama HOPE adalah jahe dan agar-agar yang mudah
ditemui dikalangan masyarakat. Jahe mudah di dapatkan baik di pasar ataupun
supermarket karena jahe merupakan rempah yang mudah di dapatkan dan
dibudidayakan baik di tanam sendiri dirumah maupun di kebun dengan skala
yang besar dan makanan jajanan Oreo yang bias didapatkan mulai dari warung
kecil hingga supermarket.
C. Proses Produksi :
Proses produksi HOPE (Hot Puding Oreo).
HOPE akan diproduksi dengan proses sebagai berikut:
Alat dan Bahan :
1. Puding Swallow bubuk coklat dan plain
2. Sari Jahe
3. Susu bubuk dancow dan milo
4. Gula 400 gr
5. Air panas
6. Air mineral 8 gelas
7. Kain bersih
8. isolasi
9. Sendok 3
10. Panci besar 2
11. Gelas 3
12. Tempat plastik kecil 20
13. Sendok plastik kecil 20
14. Kompor

3
Cara membuat :
1. Tuangkan puding bubuk swallow coklat dan plain di gelas yang berbeda
2. Masukkan gula sebanyak 200 gram ke masing2 gelas
3. Masukkan susu bubuk dancow ke dalam gelas berisi puding bubuk swallow
plain dan masukkan susu bubuk milo ke dalam gelas berisi puding bubuk
swallow coklat.
4. Tuangkan air panas secukupnya ke dalam 2 gelas tersebut kemudian aduk
hingga semua bahan tercampur.
5. Kemudian siapkan jahe yang sudah dicuci terlebih dahulu , kemudian kupas
hingga bersih.
6. Parut Jahe menjadi kecil kecil kemudian letakkan di dalam kain bersih , peras
jahe sampai mengeluarkan air dan tampung airnya di dalam gelas.
7. Sendok sari jahe dan campurkan dengan masing2 adonan puding , ( sesuai
selera ).
8. Nyalakan kompor dan letakkan 2 panci di atas kompor kemudian tuang 4
gelas air mineral ke dalam masing – masing panci .
9. Masukkan masing masing adonan pudding ke panci yang berbeda dan aduk
aduk hingga matang.
10. Dinginkan adonan sebentar.
11. Jika dirasa sudah cukup hangat , siapkan tempat plastik kecil sebanyak 20
buah.
12. Tuangkan puding rasa coklat ke dalam 10 tempat plastik kecil dan sisanya
tuangkan untuk rasa plain.
13. Masukkan ke dalam kulkas dan tunggu hingga mengeras.
14. Jika sudah mengeras keluarkan dari kulkas dan tutup tempat puding dengan
penutup plastiknya.
15. Berikan sendok di atas tempat tutup kemudian isolasi sendoknya agar tidak
jatuh
16. Selesai , puding siap di jual
D. Pemasaran :
Segmen pasar yang dibidik untuk sementara waktu pasar lokal dan kantin sekolah
untuk itu remaja yang dijadikan sasaran bidik pemasaran, Strategi pemasaran
yang dilakukan adalah dengan cara konsinyasi pada toko-toko bahan makanan.

E. Tempat Produksi :
Tempat produksi dilakukan di rumah sendiri ,Tempat produksi cukup strategis
karena berada perkotaan dan dekat dengan pasar ataupun supermarket sehingga
memudahkan untuk mencari bahan bahan yang diperlukan.

4
 BAB III TARGET LUARAN

A. Target produk :
Produk yang akan dihasilkan adalah HOPE (Hot Puding Oreo) dalam kemasan
cup 100ml. kualitas produk yang akan dihasilkan adalah sari jahe natural dengan
agar-agar tanpa mempergunakan bahan pengawet. Sesuai dengan kapasitas
peralatan produksi, produk yang dapat dihasilkan adalah 20 cup/hari.
B. Target konsumen :
Konsumen yang ditargetkan adalah usia remaja
C. Target pendapatan : Jumlah pendapatan yang ingin saya peroleh adalah
80.000/hari

5
 BAB IV RENCANA BIAYA

A. Rencana biaya usaha :

Rencana biaya usaha yang akan saya lakukan adalah sebagai berikut:

1. DATA OPERASI
Kapasitas produksi/hari 20 gelas
Hari kerja perbulan 24 hari
Standar harga paket satuan harga harga/sat
1 Air 1 liter Rp 25 Rp 25
2 Gula pasir 1 kg Rp 6,000 Rp 6,000
3 Jahe 1 kg Rp 10.000 Rp 1.000
4 Agar-agar powder 2 sachet Rp 3.150 Rp 1.150
5 Oreo 1 sachet Rp 15.000 Rp 15.000
6 Sendok plastic kecil 20 bh Rp 9.000 Rp 450
7 Cup + tutupnya 20 bh Rp 6.500 Rp 325

6
4. BIAYA OPERASI
a. Kebutuhan bahan baku
Jumlah
No Uraian Vol. bahan Satuan Harga /sat Jumlah Total
Total
1 Air 1 liter Rp 25 Rp 2,500
2 Gula pasir 1 kg Rp 6,000 Rp 6,000
3 Agar-agar powder 2 sachet Rp 1,150 Rp 6.300
4 Jahe 1 kg Rp 1,000 Rp 10,000
5 Oreo 1 sachet Rp 15,000 Rp 15,000
Rp
Jumlah biaya bahan baku Rp 39,800 39,800

b. Kebutuhan bahan pembantu

Jumlah
No Uraian Vol. bahan Satuan Harga /sat Jumlah Total Total
1 Cup + tutup 20 bh Rp 325 Rp 6,500
2 Sendok plastik 20 bh Rp 450 Rp 9,000
Jumlah biaya bahan Rp
pembantu Rp 15,500 15,500

5. MENGHITUNG HARGA JUAL

No Uraian Jumlah Kapasitas Biaya per unit
Biaya produk
1 Biaya bahan baku perbulan Rp Rp 2,790 Rp 2,790
55,800
Total biaya operasi perbulan Rp Total Biaya per Unit Rp 2,790
55,800

B. Rancangan Pengembangan & Investasi:

Keuntungan yang saya peroleh dari usaha adalah :

Uraian Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3

Hasil penjualan Rp 2.400.000 Rp 2.504.000 Rp 2.584.000

Biaya operasional Rp 1.674.000 Rp 1.674.000 Rp 1.674.000

Keuntungan Rp 726.000 Rp 830.000 Rp 910.000

7
 BAB V POTENSI KHUSUS

A. Peluang Komersial: Produk HOPE (Hot Puding Oreo) selama ini belum pernah
diproduksi oleh perorangan ataupun industri makanan yang sudah ada, dengan
demikian produk ini memiliki peluang pasar yang baik karena tanpa pesaing.

B. Peluang Patent atau Haki: HOPE (Hot Puding Oreo) merupakan produk baru
dengan karakteristik sebagai makanan ringan sebagai makanan penutup ataupun
pembuka, maka produk ini memiliki peluang yangbesar untuk mendapatkan
patent.

C. Peluang Legalitas: Peluang untuk mendapatkan legalitas usaha sangat tinggi

karena produk makanan ini diproduksi dengan teknologi pengolahan yang
memenuhi syarat higyenitas dan bebas dari bahan berbahaya.