A.

MATERI

“BEVERAGE / Membuat minuman dingin”

B. SUB MATERI

“LEMON SQUASH”

C. PETUNJUK UMUM

1. Bacalah berulang-ulang job sheet yang telah diberikan dengan seksama

2. Lakukan praktek dengan mengikuti langkah-langkah yang ada

3. Mintalah petunjuk guru apabila kesulitan dalam memahami job sheet

D. TUJUAN

1. Dapat membuat minuman dingin

2. Dapat menyajikan minuman dingin

E. WAKTU

30 Menit

F. ALAT DAN BAHAN

Alat 1. Pisau

2. Telenan

Bahan 1. Lemon 50 ml

2. Minuman berkarbonasi 150 ml

3. Simple syrup 30 ml

4. Es batu secukupnya

5. Garnish daun mint secukupnya

D. KESELAMATAN KERJA

1. Gunakan pisau sebagaimana mestinya

2. Usahakan lantai selalu bersih dan kering, bersihkan dengan cepat apabila air atau bahan makanan
terjatuh di lantai

E. LANGKAH-LANGKAH

No Langkah-langkah Gambar
1. Iris lemon membujur hingga diperoleh beberapa
lembaran.
2. Peras air dari sebagian lemon lain hingga
30ml,masukkan ke dalam gelas.
3. Masukkan irisan lemon
4. Tambahan minuman berkarbonasi
5. Tambahkan simple syrup