Ringkasan PENDIDIKAN GIZI

PENDIDIKAN GIZI (Nutrition Education)

Pendidikan adalah segala tindakan dan usaha dengan maksud untuk merubah pikiran serta sikap
manusia sesuai dengan tujuan pendidikan tersebut.

Usaha pendidikan gizi menjadi lebih efisien dan efek tifbila mengikuti langkah yang tertib dan
tersusun.

Tujuan pendidikan gizi yaitu menanamkan pengertian kepada seseorang (=”sasaranpendidikan”),

sehingga pengertian terwujud dalam sikap serta perbuatan dan kemudian menjadi kebiasaan yang
baik dalam hal makanan, dalam arti :dapat memilih makanan yang sebaliknya di makan sehari-hari,
demi untukkesehatannya sesuai dengan tingkat social ekonominya.

Dalam proses pendidikan yaitu membangun perhatian sasaran pendidikan dengan mengetahui
kebutuhannya sehingga lebih mudah pendekatan terhadap sasaran pendidikan sebagai batu
loncatan untuk menarik perhatian.

Dalam lapangan Ilmu gizi yang bertindak untuk pendidikan, adalah :

1) Petugas dalam Lapangan Kesehatan, Misalnya dokter, perawat, dan sebagainya.
2) Petugas dalam lapangan pengajaran/pendidikan, guru, dosen dan sebagainya.
3) Orang yang populer, seperti pejabat pemerintah, tokoh masyarakat dan sebagainya.

Sasaran Pendidikan dalam lapangan ilmu gizi, dapat bersifat :

1) Perorangan, Misalnya pasien, ibu hamil, dan sebagainya.
2) Kelompok, Misalnya murid dalam kelas, maha siswa dalam ruang kuliah, dan sebagainya.
3) Umum, Misalnya pengunjung pameran, hadirin dalam suatu pertemuan dan sebagainya.

Daftar lingkungan untuk melakukan pendidikan gizi :

1) Tempat, misalnyapoliklinik, RS, pratekdokter, dansebagainya.
2) Waktu, bersifat 1 kali penerangan/ceramah, dans ebagainya.
3) Media Pendidikan, dapat dilakukan secara lisanatau menggunakan alat -alat.
4) Jarak dapat bersifat dekat (± berhadapanmuka) ataujauh.
5) Keuangan, dapatbersifatsangatterbatas, mencukupiatauberlimpah-limpahdansebagainya.

Persiapan usaha pendidikan dimulai dari penyelidikanterhadap faktor pendidikan, sasaran

pendidikan serta factor lingkungan; kemudian melakukan perencanaan, pelaksanaan, penilaian dan
terakhirnya perencaan kembali.

Sasaran pendidikan Gizi yang pokok di antaranya :

1. Para Ibu RT sebagai titik pusat dari segala kegiatan kehidupan keluarga
2. Para Remaja sebagai masa depan bangsa
3. Para (calon) dokter, pejabat penting, tokoh masyarakat dan sebagainya yang merupakan titik
tolak yang potensial besar.