Jawaban

1. Air merupakan pelarut yang jauh lebih baik karena sifat refleksi dipolar molekul air. Kristal
garam seperti natrium klorida (NaCl) akan segera terlarut didalam air, tetapi hamper tidak
larut didalam cairan non-polar seperti chloroform dan benzene.Jika Kristal Nacl ditambahkan
kedalam air maka, molekul dipolar air akan tertarik secara kuat kepada ion-ion Na dan Cl
didalam larutan.
2. Peranan molekul air: a) Sebagai media untuk berlangsungnya reaksi-reaksi kimia didalam
tubuh, mengatur suhu tubuh melalui evaporasi, membantu melarutkan mineral dan zat gizi
lainnya, merupakan alat transportasi, merupakan zat pelumas membasahi jaringa-jaringan
seperti didalam mulut.
3. Orang dewasa normal akan mengkonsumsi sekitar 1500 ml/hari. Jumlah air yang dibutuhkan
oleh tubuh perhari dapat diduga dari jumlah air yang hilang. Untuk orang dewasa, kehilangan
air tersebut meliputi: a) kehilangan melalui urine b) kehilangan air melalui feses sekitar 100
ml,c) kehilangan air yg tidak disadari melalui paru-paru dan kulit yang tidak berkeringat,yaitu
sekitar 1300 ml, dan d) kehilangan melalui keringat.
4. Konsumsi air yang berlebih sangat penting untuk orang yang banyak mengkonsumsi protein
dan lemak. Penggunaan lemak sebagai sumber energi sumber energy akan menghasilkan asam
dan senyawa keton di dalam darah. Jika protein yang digunakan sebagai sumber energy, akan
menyebabkan timbulnya uremia. Tanpa konsumsi air yang tinggi untuk meningkatkan volume
urine yg membawa senyawa-senyawa beracun hasil metabolism tersebut ke luar tubuh, akan
terjadi keracunan.
5. Faktor-faktor yang mempengaruhi kebutuhan tubuh akan air adalah: aktivis, iklim, status
kesehatan, kondisi tertentu seperti hamil dan menyusui,
6. Kompertemen cairan didalam tubuh: 1. Intraseluler, didalam sel2 jaringan tubuh jumlahnya
sekitar 70% dari total caiaran tubuh, 2. Ekstraseluler, diluar sel yang berguna untuk
mentransportasi air, elektrolit, nutrient dan oksigen kedalam sel.
8. Air dalam kemasan dapat segera diminum, karena iar tersebut telah mengalami proses
sterillisasi dengan ozon atau gabungan antara ozon dan sinar ultraviolet.
9. Mekanisme rasa haus didalam otak adalah sebagai jawaban atas :dehidrasi intraseluler, ekses
angiotensin II, yaitu hormone yang dilepaskan untuk mengurangi tekanan darah, volume
darah yang rendah, kekurangan kalium.
 10. caiaran akan seimbang bila: air dan elektrolit terdapat dalam porsi yang baik, caiarn
terdistribusi secara normal didalam komparteman, kehilangan air dan elektrolit dapat segera
diganti, kelebihan air dan elektrolit dan segera dihilangkan.