Respirasi pada Tumbuhan

NADA JULISTA. S
1810422009
5A
nadotjulista@gmail.com

ABSTRAK
Praktikum Respirasi pada Tumbuhan dilaksanakan pada Senin, 11 November 2019 di
Laboratorium Pendidikan IV, Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan
Alam, Universitas Andalas, Padang. Tujuan Praktikum ini adalah untuk mengetahui
pengaruh suhu terhadap kecepatan respirasi aerobik kecambah dengan metode titrasi dan
untuk mengetahui kecepatan respirasi biji yang sedang berkecambah dengan metoda CO2
meter serta untuk mengetahui kecepatan respirasi biji yang sedang berkecambah dengan
metode titrasi. Hasil praktikum pada pengaruh suhu terhadap kecepatan respirasi aerobik
kecambah mentimun umur 4 hari memiliki laju respirasi tertinggi pada perlakuan suhu 45 0C
dan 900C dengan laju 2265,78 ppm dan respirasi terendah adalah pada suhu 50C dengan
laju 1332,8 ppm
Kata kunci : CO2, Laju respirasi, O2, Respirasi, Suhu

PENDAHULUAN khusus. Substrat aerob adalah

Respirasi yaitu suatu proses
pembebasan energi yang tersimpan
dalam zat sumber energi melalui
proses kimia dengan menggunakan
oksigen. Dari respirasi akan
dihasilkan energi kimia ATP untak
kegiatan kehidupan, seperti sintesis
(anabolisme), gerak, pertumbuhan.
Respirasi juga biasa dikatakan reaksi
oksidasi organik untuk menghasilkan
energi yang digunakan untuk aktifitas
sel dan kehidupan tumbuhan dalam
bentuk ATP atau senyawa berenergi
tinggi (Garderner,1991). Contoh:
Respirasi pada Glukosa, reaksi
sederhananya: C6H206 + 6 02 —> 6
H2O + 6 CO2 + Energi. Reaksi
pembongkaran glukosa sampai
menjadi H20 + CO2 + Energi, melalui
tiga tahap :1. Glikolisis.2. Daur
Krebs.3. Transpor elektron respirasi
(Burhan,1997).
Berdasarkan kebutuhannya
terhadap oksigen respirasi terbagi
atas 2 macam, yaitu: Respirasi
anerob: tidak memerlukan oksigen
tetapi penguraian bahan organiknya
tidak lengkap. Respirasi macam ini
jraang terjadi hanya dalam keadaan
glukosa, reaksinya: C6H12O6→
2C2H5OH + 2 CO2 + ATP. Respirasi
aerob memerlukan oksigen untuk
menghasilkan tenaga (ATP).
Ringkasnya ialah: C6H12O6 + 6O2 →
6CO2 + 6H2O ΔHc -2880 kJ.
Glikolisis, peristiwa perubahan :
Glukosa Þ Glulosa – 6 – fosfat Þ
Fruktosa 1,6 difosfat Þ 3 fosfogliseral
dehid (PGAL) / Triosa fosfat Þ Asam
piravat. Jadi hasil dari glikolisis :
molekul asam piravat dan molekul
NADH yang berfungsi sebagai
sumber elektron berenergi tinggi.
molekul ATP untuk setiap molekul
glukosa (Dwidjoseputro,1978).
Proses oksidasi atau proses
pembakaran secara umum terjadi
pada tempat yang kering, dan
biasanya energi yang dikandung
dilepas dalam bentuk panas, tapi
respirasi terjadi dalam medium cair
dan prosesnya berjalan bertahap dan
energi yang dilepas diubah menjadi
energi berguna dalam bentuk
senyawa kimia yang dapat dipakai
untuk sintesis, gerak dan
pertumbuhan. (Salisbury dan Ross,
1995).
 Tenaga yang dilepaskan
dalam respirasi digunakan untuk
mensintesiskan molekul yang
berperanan sebagai penyimpan
kimia tenaga ini. Sebagian yang
paling lazim digunakan ialah
adenosina trifosfat (ATP) dan tenaga
kimia yang disimpannya boleh
digunakan untuk berbagai proses
yang memerlukan tenaga, termasuk
biosintesis, gerak alih atau
pengangkutan molekul merentas
membran plasma. Disebabkan ciri
merata ini, karena jumlah ATP dalam
sel menunjukkan beberapa banyak
tenaga yang tersedia untuk proses
memerlukan tenaga (Dwidjoseputro,
1978).
Pada tumbuhan, O2 yang
datang dari luar sel masuk melalui
stomata daun, lenti sel, dan celah
antar sel. O2 masuk ke dalam sel dan
langsug dipakai untuk respirasi.
Adapun faktor-faktor yang
mempengaruhi respirasi adalah
temperature, perubahan reaksi
sensitive sekali terhadap temperatur
dimana bila suhu rendah, asam
terlalu tinggi maka kerja enzim akan
lambat. Faktor kedua adalah kadar
oksigen dimana O2 yaqng
dibutuhkan dalam siklus kreb sebagai
penerima electron. Ketiga adalah
karbondioksida dan yang terakhir
adalah garam-garaman organic yang
berguna untuk transpirasi jaringan
tumbuhan untuk diransfer dari air ke
larutan garam-garaman tersebut
(Lakitan,2001).
Sebagian besar energy
yang dilepas selama respirasi kirakira
2870 kj atau 686 kkal per mol
glukosa. Bila suhu rendah, bahan ini
dapat merangsang metabolism dan
menguntungkan beberapa specimen
tertentu. Tetapi biasanya bahan
tersebut dilepaskan ke atsmosfer
atau ke tanah dan berpengaruh kecil
terhadap tumbuhan. Yang lebih
penting dari bahan ialah energi yang
terhimpun dalam ATP, sebab
senyawa ini digunakan untuk
berbagai proses esensial dalam
kehidupan. Misalnya pertumbuhan
dan penimbunan ion (Salisbury and
ross, 1995).
Energi yang dihasilkan dari
respirasi ini akan digunakan oleh
jaringan tubuh dari tumbuhan yang
nantinya akan berguna untuk
memelihara sitoplasma. Peredaran
zat makanan, pembelahan
kromosom dan inti. Penimbunan
garam-garam dan sebagainya.
Seringnya respirasi dapat
diketahui dengan kenaikan
temperature yang diakibatkan
banyak sedikitnya volume oksigen
yang digunakan atau volume yang
dilepaskan. Jaringan yang lebih
besar dengan nisbah permukaan
volume yang lebih rendah, difusi
oksigen dari udara ke sitokrom
oksidase di dalam sel dekat bagian
dalam mungkin cukup berkurang
sehingga melambatnya laju
transpirasi. Tetapi pada tahun 1890
ahli fisiologi perkembangan Prancis
memperkirakan bahwa daerah pusat
jaringan tumbuhan yang berongga
akan berespirasi secara aerobic.
Walaupun lambat jaringan
tumbuhanmenunjukkan pentingnya
ruang antar sel bagi difusi gas. Ruang
antar sel mencangkup mulai dari
stomata daun sampai ke sebagian
besar sel di dalam tumbuhan,
membantu respirasi aerobic. Pada
kebanyakan hanya sel parenkim
xylem dan sel di daerah meristem
yang nampaknya tidak mempunyai
rongga udara tersebut (Dwijoseputro,
1994).
Hasil respirasi diperlukan untuk
kelangsungan hidup sel dan
tumbuhan atau pemeliharaan sel,
yaitu member energy pada tumbuhan
hidup dan mengganti bagian-bagian
sel yang rusak disebut respirasi a. Pengaruh Suhu Terhadap
pemeliharaan dan hasil respirasi Kecepatan Respirasi Aerobik
untuk pertumbuhan, yaitu Ditimbang 10 gram kecambah
membentuk sel-sel baru dan Cucumis sativum lalu dibungkus
diferensiasi. Pada sel-sel atau dengan kain kasa dan diikat ujungnya
jaringan yang mengalami dengan benang. Kemudian
dimasukkan ke dalam botol dengan
pertumbuhan, maka respirasi yang
posisi tergantung, dengan cara
terjadi dalam sel ini adalah respirasi
mengikatkan ujung benang pada bibir
pemeliharaan ditambah dengan botol, lalu ditutup dengan aluminium
respirasi pertumbuhan. foil dan diikat dengan karet gelang.
Respirasi dapat diukur dengan Dibuat kontrol tanpa kecambah,
kuantitatif dengan cara menangkap diletakkan di suhu kamar. Masing-
CO2 yang dibebaskan dengan masing label diberi label dan
Ba(OH)2 dan BaCO3 yang ditempatkan pada kulkas (5oC),
ditimbang, ditangkap dengan NaOH ruangan (27oC) dan inkubator (45oC).
kemudian dititrasi dengan infared gas Setelah satu jam diukur kadar CO2
(Salisbury, 1995). yang dihasilkan menggunakan CO2
Adapun tujuan dari praktikum in, meter.
yaitu untuk mengetahui pengaruh
b. Penentuan Kecepatan Respirasi
suhu terhadap kecepatan respirasi
Biji yang Sedang Berkecambah.
aerobik kecambah dan untuk Ditempatkan 50 ml NaOH dalam
mengetahui kecepatan respirasi biji masing-masing 5 buah botol kaca,
yang sedang berkecambah dengan ditutup erat dengan me-nggunakan
metode titrasi. penutup karet. Ditimbang 10 gram
kecambah ke dalam kain kasa yang
METODE PRAKTIKUM
diikat dengan benang, lalu digantung
Waktu dan Tempat
di dalam botol tersebut dengan
Praktikum Respirasi Pada
benang. Botol diberi label dan
Tumbuhan dilaksanakan pada Senin,
ditempatkan di suhu 5oC, 27oC, 45oC,
11 November 2019 di Laboratorium
dan kontrol tanpa kecambah di suhu
Pendidikan IV, Jurusan Biologi,
ruangan. Ditentukan jumlah CO2
Fakultas Matematika dan Ilmu
dengan metode titrasi: dipipet 10 mL
Pengetahuan Alam, Unversitas
larutan yang ada dalam botol tadi
Andalas, Padang.
kedalam erlenmeyer, ditambahkan 3
tetes indikator fenolphtalein,
Alat dan Bahan
kemudian dititrasi dengan HCl 0,1 N
Alat yang digunakan pada praktikum
sampai hilang warnanya, hal yang
ini adalah botol, aluminium foil,
sama terhadap kontrol (botol berisi
benang, kain kasa, karet gelang,
NaOH 0,2 N), kurangi nilai yang
kertas label, CO2 meter, buret,
diperoleh dari botol pertama dengan
erlenmeyer, pipet tetes. Bahan yang
nilai dari botol kontrol. Dilakukan
digunakan adalah kecambah
titrasi duplo terhadap masing-masing
mentimun umur 4 hari NaOH, HCL,
labu. Nilai yang diperoleh
indikator Phenolftalein (PP).
menunjukkan jumlah total asam
ekuivalen dengan CO2 yang
Cara Kerja
dihasilkan selama respirasi.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1. Pengaruh Suhu Terhadap Kecepatan Respirasi Aerobik
Perlakuan
oC
Kontrol
5oC
27oC
40oC
Berdasarkan tabel 1 dapat dilihat
bahwa kecepatan respirasi tertinggi
terjadi pada suhu 270 C dan 400 C
sebesar 2265,78 ppm dan kecepatan
respirasi terendah terjadi pada suhu
50 C yaitu sebesar 1332,8 ppm.
Makin tinggi suhu maka kecepatan
respirasi tumbuhan juga akan
semakin besar. Begitu sebaliknya
makin rendah suatu suhu maka laju
respirasi tumbuhan juga akan
semakin kecil.
Hal ini sesuai dengan literatur
menurut Dwidjoseputro (1985),
berdasarkan perlakuan diatas bahwa
faktor suhu menyebabkan efek yang
mendukung terhadap respirasi,
semakin tinggi suhu maka semakin
tinggi laju respirasi. Suhu sangat
mempengaruhi respirasi karena
respirasi adalah reaksi enzim. Pada
reaksi metabolisme berlaku Q10
yaitu bila suhu naik 100C maka laju
respirasi akan naik 2-3 kali lipat.
Tabel 2. Penentuan Kecepatan Respirasi Biji yang Sedang Berkecambah
Perlakuan Umur Kecambah
5°C 4 hari
27°C 4 hari
45°C 4 hari
Kontrol 4 hari
Berdasarkan tabel 2 diatas dapat
dilihat volume yang dihasilkan pada
tiap perlakuan berbeda-beda. Data
yang didapatkan beragam. Laju
respirasi tertinggi pada kecambah
yang diberi perlakuan 45°C, CO2 yang
dikeluarkan sebanyak 40,1 ml dan
Laju Respirasi
0
1332,8 ppm
2265,78 ppm
2265,78 ppm
Pada oragnisme laju respirasi
berlaku sampai suhu optimum. Hal ini
disebabkan makin naik suhu maka
energi kinetis larutan juga akan
meningkat yang mempercepat
reaksi. Melampaui suhu optimum laju
reaksi menurun sampai suhu
maksimum, hal ini disebabkan suhu
tinggi akan mempengaruhi kerja
enzim. Enzim adalah protein,
sehingga sisi aktif enzim terganggu.
Umumnya semakin tinggi
temperature penurunan kecepatan
respirasi semakin cepat. Suhu juga
mempengaruhi kelarutan oksigen.
Kadar CO2 yang tinggi akan
menghambat respirasi. Selain secara
langsung berpengaruh terhadap
reaksinya, CO2 juga berperan tidak
langsung misalnya pada daun kadar
CO2 yang tinggi akan menyebabkan
stomata menutup sehingga difusi
CO2 keluar terhambat dan kadar CO2
dalam jaringan naik (Burhan, 1997).
CO2 yang Dihasilkan
15,2
39,6
40,1
43,2
kecambah yang memiliki CO2 yang
perlakuan 5°C sebesar 13,7 ml.
Hal ini sesuai dengan
literatur bahwa oksigen sangat
penting di dalam respirasi karena
oksigen adalah penerima elektron
terakhir yang menentukan
keberhasilan terbentuknya ATP.
Karena itu jika konsentrasi O2 rendah
maka laju respirasi juga akan rendah
(Loveless, 1991).
Hal ini terjadi respirasi jika
akar tergenang air (banjir), untuk
sementera waktu terjadi respirasi
anaerob (fermentasi) yang
menghasilkan energi kecil, sehingga
tidak mencukupi untuk proses
kehidupan. Jika terjadi dalam waktu
lama tumbuhan akan mati. Demikian
pentingnya oksigen ini sehingga
tumbuhan yang hidup pada habitat
yang kurang oksigen mempunyai
adaptasi khusus untuk memenuhi
kebutuhannya akan oksigen seperti
tumbuhan yang hidup di air yang
tergenang seperti padi mempunyai
batang berongga dan adanya
jaringan aerenkhim demikian juga
bakau yang mempunyai akar nafas
(Garderner,1991).

KESIMPULAN DAN SARAN mengerjakan semua tahapan

Kesimpulan percobaan, agar didapatkan data
Saran yang representatif.
1. Respirasi tertinggi pada
percobaan pengaruh suhu DAFTAR PUSTAKA
terhadap respirasi aerobik
kecambah mentimun umur 4 hari Burhan, walyati dkk. 1997. Buku Ajar
adalah pada suhu 27oC dan 90 oC Fisiologi Tumbuhan.
2265,78 ppm dan respirasi DEPDIKBUD. Universitas
terendah adalah pada suhu 5oC Andalas : Padang
sebesar 1332,8 ppm karena suhu
sangat berpengaruh terhadap Darmawan dan Baharsyah.1980.
kecepatan respirasi aerobik Pengantar Fisiologi Tumbuhan.
kecambah yaitu semakin tinggi Gramedia:Jakarta
suhu maka kecepatan respirasi Dwidjosputro,D.1978. Pengantar
akan semakin tinggi. Fisiologi Tumbuhan. PT.
2. Laju respirasi tertinggi pada Gramedia : Jakarta
kecambah yang diberi perlakuan
45oC, CO2 sebanyak 40,1 ml dan Gardner, F. P. R. Brent pearce dan
kecambah yang memiliki CO2 Goger L. Mitchell, 1991,
terendah yaitu 5 oC sebesar 13,7 Fisiologi Tanamanan
ml. Budidaya, Universitas
Indonesia Press : Jakarta
Saran
Salisbury,F.B and C.W
Dari semua jenis praktikum yang
Ross.1995.Fisiologi Tumbuhan
dikerjakan, diharapkan agar
Jilid III.ITB:Bandung
praktikan lebih teliti dalam
 LAMPIRAN GAMBAR

Gambar 1. Larutan NaOH setelah ditambah indikator PP

Gambar 2. Larutan NaOH setelah dititrasi dengan HCl