Pengelompokkan Bahan Makanan Menurut Kadar Purin dan Anjuran Makanan

Kelompok 1 : Kandungan purin tinggi ( 100-1000mg purin/100g bahan makanan) sebaiknya dihindari.

Otak, hati, jantung, ginjal, jeroan, ekstrak daging/kaldu, bouillon, bebek, ikan sardine,
makarel, remis, kerang.

Kelompok 2 : Kandungan purin sedang (9-100mg purin/100g bahan makanan) dibatasi :

Maksimal 50- 75g (1-1,5 ptg) daging, ikan atau unggas, atau 1 mangkok (100g) sayuran
sehari.

Daging sapi dan ikan (kecuali yang terdapat dalam kelompok 1), ayam, udang, kacang
kering dan hasil olah, seperti tahu dan tempe, asparagus, bayam, daun singkong,
kangkung, daun dan biji melinjo.

Kelompok 3 : Kandungan purin rendah( dapat diabaikan ), dapat dimakan setiap hari.

Nasi, ubi, singkong, jagung, roti, mi, bihun, tepung beras, cake, kue kering, pudding, susu,
keju, telur, lemak, dan minyak, gula, sayuran dan buah buahan ( kecuali sayuran dalam kelompok 2 )
Bahan Makanan Sehari

Bahan Makanan DPR I DPR II

Berat (g) urt Berat (g) urt

Beras 200 3 gls nasi 250 3.5 gls nasi

Telur ayam 50 1 btr 50 1 btr

Ayam tanpa kulit 50 1 ptg sdg 50 1 ptg sdg

Ikan 50 1 ptg sdg 50 1 ptg sdg

Tempe 50 2 ptg sdg 50 2 ptg sdg

Sayuran 250 2,5 gls 300 3 gls

Buah 400 4 ptg sdg pepaya 400 4 ptg sdg papaya

Minyak 15 1,5 sdm 15 1,5 sdm

Gula pasir 10 1 sdm 10 1 sdm

Tepung susu skim 20 4 sdm 20 4 sdm

Nilai Gizi

DPR I DPR II

Energi (kkal) 1500 1700

Protein (g) 61 65

Lemak (g) 31 31,5

Karbohidrat (g) 247 289

Serat (g) 25 26,5

Kalsium (mg) 547 559

Besi(mg) 15,4 16,2

Vitamin A (RE) 23373 23383

Tiamin (mg) 1,0 1,1

Vitamin C (mg) 198 207