JUDUL PROGRAM
“BRO SAYANG”
Brownies Salak Bikin lidah Goyang
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
DIUSULKAN OLEH:
LAELA FADJRIYATUL H. 2016100102/ 2016
REGITA LUTHFIYYA KAHAR 2016110103/ 2016
MOHAMAD FADLI HERMAWAN 2016110094/ 2016
GITA KUSUMA 2017100061/ 2017
NURUL LATIFAH 2017100042/ 2017
ii
DAFTAR ISI
Lembar Pengesahan ............................................................................................................... i
Daftar Isi .............................................................................................................................. ii
Daftar Tabel dan Gambar .....................................................................................................iii
Ringkasan ............................................................................................................................ .iv
BAB 1. PENDAHULUAN .................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ..................................................................................................... 1
1.2 Prioritas Masalah ................................................................................................. 2
1.3 Tujuan .................................................................................................................. 2
1.4 Kegunaan ............................................................................................................. 2
1.4 Luaran .................................................................................................................. 3
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................................... 4
BAB 3. METODA PELAKSANAAN .................................................................................. 5
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .................................................................... 6
4.1 Anggaran Biaya ................................................................................................... 6
4.2 Jadwal Kegiatan ................................................................................................... 6
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
ii
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K ...................................................................
Tabel 4.2. Jadwal Kegiatan PKM-K......................................................................................
ii
ii
BAB 1. PENDAHULUAN
Mengingat tingginya permintaan konsumen pada saat ini membuat banyak sekali para
pebisnis yang mencoba untuk memenuhi kebutuhan para konsumen yang semakin hari
semakin bertambah. Salah satunya adalah produk makanan ini yang berasal dari bahan dasar
cokelat yang sangat diminati di kalangan masyarakat kita saat ini yang memiliki tekstur yang
berbeda dari kue pada umumnya yaitu Brownies.
Walaupun banyak sekali toko-toko kue yang menawarkan produk-produk ini tapi para
konsumen tahu mana yang menawarkan produk makanan yang benar-benar bisa
memuaskannya. Dan kami melihat potensi akan lakunya produk ini terutama di kota
Wonosobo. Karena masih sedikitnya toko yang bisa menjual makanan ini secara universal di
kota ini. Melihat hal ini tentu saja adalah sangat berpontesi kalau produk yang akan kami
buat ini akan sangat diminati dikalangan para konsumen. Dikarenakan kami menawarkan
produk dengan rasa, bentuk, dan varian yang berbeda dari produk aslinya. Yang kami
namakan dengan “ BRO SAYANG “ dalam produk ini kami akan memperkenalkan rasa,
bentuk, dan varian rasa yang berbeda yaitu dengan menambahkan buah salak. Buah Salak ini
adalah buah yang sangat sering kita temui di pasar buah. Buah yang memiliki nama latin
Salacca zalacca ini biasanya hanya di manfaatkan sebagai buah meja yaitu dimakan secara
langsung ada juga yang dibuat manisan atau keripik salak.
Dengan menambahkan bahan yang berbeda ini pastinya akan menghasilkan rasa yang
tentu saja berbeda dari pada biasanya. Juga perlu diketahui bahwa coklat sebenarnya tidak
menyebabkan obesitas atau diabetes. Yang menyebabkan hal tersebut adalah gula. Gula
mempunyai dampak yang negatif bagi tubuh terutama pada pankreas jika di
mengkonsumsinya terlalu berlebihan. Namun pada cokelat tidak di temukan hal-hal negatif
tersebut. Justru di dalam cokelat terkandung banyak vitamin seperti vitamin A, B1, C, dan E
. Selain itu, cokelat juga mengandung zat yang diperlukan bagi tubuh seperti kalsium,
kalium dan zat besi. Dan masih banyak lagi kelebihan dari cokelat ini.
Salak adalah buah yang memiliki rasa yang pekat bahkan apabila dicampur dengan
bahan lain tetap saja kita masih bisa mencium aroma khas dari buah salak tersebut. Salak ini
juga dapat dijadikan obat untuk menghentikan diare. Kulitnya pun bisa dijadikan jamu
dalam pengobatan tradisional china. Jadi perpaduan dari kedua bahan ini akan menghasilkan
makanan yang menyehatkan dan bisa dikonsumsi berbagai kalangan masyarakat tanpa
mengakibatkan resiko apapun.
ii
2) Bagaimana metode pengenalan produk “ BRO SAYANG “ ini ke para konsumen ?
3) Bagaimana strategi pemasaran produk yang pas dan mendapat respon yang positif
dari para konsumen ?
1.3 Tujuan
1) Segi Manfaat
Segi manfaat dari produk ini adalah membuat mind set masyarakat pada umumnya
yang mengira mengkosumsi banyak cokelat bisa menimbulkan obesitas dan
diabetes. Padahal tidak, karena obesitas dan diabetes itu disebabkan oleh
pengkonsumsian gula yang berlebihan.
2) Segi Inovatif
Segi inovatif pada produk ini adalah menciptakan kreasi rasa baru yang membuat
para penikmat makanan ini tidak bosan tapi sebaliknya membuat mereka semakin
menyukai makanan ini.
3) Segi Produktif
4) Dari produk ini, diharapkan bisa memenuhi keinginan para konsumen terutama para
pecinta makanan kue dan cokelat. Dan meningkatkan kesadaran masyarakat bahwa
mengkonsumsi cokelat tidak menyebabkan obesitas dan diabetes.
1.4 Kegunaan
Bagi Mahasiswa menjalankan, program ini akan sangat bermanfaat untuk
mengembangkan jiwa kewirausahaan dan kreativitas mahasiswa.
ii
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
3. Analisa Pesaing
Persaingan bisnis bagi program ini dapat dianggap tidak ada, karena belum
pernah ada produk yang sejenis dipasarkan di sekitar Wonosobo.
3. Pengawasan Kualitas
Untuk proses pengawasan kualitas desain dan cita rasa produk, kami percayakan
kepada chef yang bertanggung jawab membuatnya.
ii
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Sejauh ini belum ditemukan masalah utama yang menjadi dasar dalam kegiatan ini. Ada pun
analisis SWOT dari usaha kami sebagai berikut :
a. Strenght (kekuatan)
Proses pembuatan mudah dan sederhana
Menarik perhatian konsumen
Keunikan serta profit dari produk ini memiliki nilai jual yang tinggi karena
belum adanya persaingan terhadap jenis produk yang di hasilkan
Bahan produk yang terjamin dan higienis
b. Weaknes (kelemahan)
Kurangnya menejerial
Kurangnya peralatan
Brownies tidak tahan lama karena tidak menggunakan bahan pengawet
c. Oportunity (peluang)
Daya beli masyarakat terhadap makanan relativ tinggi
Bahan baku yang mudah di dapatkan
Lokasi yang setrategis
d. Threat (ancaman)
Produknya mudah ditiru
Pesaing dari bisnis brownies saat ini jauh lebih banyak dan lebih dikenal oleh
masyarakat luas
Selera konsumen yang selalu berubah-ubah mempunyai pengaruh besar terhadap
pembelian produk
Pemasaran dari produk BRO SAYANG akan dimulai dari Kabupaten Wonosobo.
Kami juga akan memasarkan produk kami ke daerah lain dengan cara menyebarkan brosur,
dan pamflet agar masyarakat mengetahui bahwa produk BRO SAYANG sedang dipasarkan.
ii
Jika produk kami telah diterima banyak oleh masyarakat, maka kami akan menyewa
bangunan kecil untuk tempat bisnis dari produk kami ini.
b. Strategi Produksi
Konsep cita rasa yang kami siapkan adalah sebuah inovasi dari brownies yang sudah
ada. Selain itu, bentuknya juga akan diberikan sentuhan seni yang akan menambah nilai jual
dari produk ini. Pengamatan akan dilakukan terlebih dahulu mengenai selera konsumen.
Dengan begitu, produk yang sesuai dengan selera pasar pun akan tercipta.
2) Strategi produksi
Bentuk sesuai dengan selera konsumen
Peningkatan produktivitas tenaga kerja
Survei harga bahan baku yang terjangkau
3) Strategi keuangan
Penambahan investasi modal usaha
Pengendalian sistem keuangan
ii
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
ii
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Laela Fadjriyatul H.
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 2016100102
5 Tempat dan Tanggal Lahir Wonosobo, 15 Mei 1998
6 E-mail fajriatullaila@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 08562660950
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 Krasak SMP Takhassus SMAN 1
Al-Qur’an Wonosobo
Jurusan Reguler Reguler IPA Akselerasi
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternayta dijumapi
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk salah satu persyaratan dalam
pengajuan PKM Kewirausahaan.
Wonosobo,
Pengusul
Laela Fadjriyatul H
ii
Biodata Anggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Regita Luthfiyya Kahar
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 2016110103
5 Tempat dan Tanggal Lahir Wonosobo, 29 Mei 1997
6 E-mail regitaluthfiyya@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085643303834
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SMP N 1 SMK N 1
SD N 1 Wonoroto
Watumalang Wonosobo
Jurusan Reguler reguler RPL
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternayta dijumapi
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk salah satu persyaratan dalam
pengajuan PKM Kewirausahaan.
Wonosobo,
Pengusul
ii
Biodata Anggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Mohammad Fadli Hermawan
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 2016110094
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pati, 18 Februari 1997
6 E-mail fadlimohamad1802@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082134561722
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MI Raudlatul MA Raudlatul
MTS Thowalib
Huda Ulum
Jurusan Reguler Reguler IPA
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternayta dijumapi
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk salah satu persyaratan dalam
pengajuan PKM Kewirausahaan.
Wonosobo,
Pengusul
ii
Biodata Anggota Pelaksana
E. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Gita Kusuma
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 2017100061
5 Tempat dan Tanggal Lahir Wonosobo, 26 Februari 1998
6 E-mail qusumagita@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085701247887
F. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SMKN 1
SDN Wonorejo MTSN Wonosobo
Wonosobo
Jurusan Reguler Reguler Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternayta dijumapi
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk salah satu persyaratan dalam
pengajuan PKM Kewirausahaan.
Wonosobo,
Pengusul
Gita Kusuma
ii
Biodata Anggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nurul Latifah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 2017100042
5 Tempat dan Tanggal Lahir Purworejo, 10 Mei 1999
6 E-mail nurullatifahe_1005@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082314528275
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MTS Ma’arif NU SMK Nurussalaf
SDN 2 Bruno
01 Bruno Kemiri
Jurusan Teknik Komputer
Reguler Reguler
dan Jaringan
Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternayta dijumapi
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk salah satu persyaratan dalam
pengajuan PKM Kewirausahaan.
Wonosobo,
Pengusul
Nurul Latifah
ii
Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIDN
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternayta dijumapi
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk salah satu persyaratan dalam
pengajuan PKM Kewirausahaan.
Wonosobo,
Pembimbing
ii
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
Alokasi Waktu
No Nama/NIM Program Studi Uraian Tugas
(Jam/Minggu)
1 Laela Fadjriyatul H Akuntansi S1 A. Survey
2016100102 B. Menganalisa
(Ketua Pelaksana) temuan
C. Pengolahan
bahan
D. Pemantau
pembuatan
2 Regita Luthfiyya Kahar Manajemen S1 A. Survey
2016110103 B. Menyusun
(Anggota Pelaksana) dan mengkaji
teori yang
berhubungan
dengan masalah
C. Pengumpulan
literature
3 Mohammad Fadli Hermawan Manajemen S1 A. Survey
2016110094 B. Pengumpulan
(Anggota Pelaksana) literatur
C. Penyusunan
laporan
4 Gita Kusuma Akuntansi S1 A. Pengumpulan
2017100061 literatur
(Anggota Pelaksana) B. Penyusunan
laporan
5 Nurul Latifah Akuntansi S1 A. Pengumpulan
2017100042 literatur
(Anggota Pelaksana) B. Penyusunan
laporan
ii
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Biaya Produksi
Justifikasi Harga Besarnya
No Material Kuantitas
Pemakaian Satuan(Rp.) Biaya (Rp.)
1 Tepung terigu 3 bulan 16kg 8.000 384.0000
2 Salak 3 bulan 45kg 4.000 540.000
3 Gula Pasir 3 bulan 7.5kg 12.000 270.000
4 Telur 3 bulan 30kg 20.000 1.620.000
30
5 Baking Powder 3 bulan 1.000 90.000
bungkus
6 Dark Chocolate 3 bulan 7.5kg 35.000 787.500
7 Minyak sayur 3 bulan 3 liter 13.500 121.500
8 Cup cupcake 3 bulan 300 cup 500 450.000
3 pack /
9 Stik es krim 3 bulan 5.000 45.000
100 stik
3
10 Plastik Rekat 3 bulan pack/100 7.000 63.000
lembar
11 Aneka toping 3 bulan 100.000
12 Kertas roti 3 bulan 3 lembar 5.000 45.000
Kardus ukuran 7*12
13 3 bulan 100 dus 1.500 450.000
(cm)
4
Kantong Plastik
14 3 bulan pack/100 7500 90.000
kecil
lembar
15 Mixer 3 bulan 1 buah 350.000 350.000
16 Oven 3 bulan 1 buah 350.000 350.000
17 Dandang Kukus 3 bulan 1 buah 125.000 125.000
Cetakan brownis
18 3 bulan 4 buah 8500 34.000
ukuran 12*7*5 (cm)
19 Spatula 3 bulan 2 buah 10.000 20.000
20 Timbangan 3 bulan 1 buah 45.000 45.000
21 Pengayak 3 bulan 2 buah 5.000 10.000
22 Kompor 3 bulan 1 buah 350.000 350.000
23 Kulkas 3 bulan 1 buah 1.500.000 1.500.000
24 Ice box 3 bulan 1 buah 450.000 450.000
25 Gerobak 3 bulan 1 buah 1.250.000 1.250.000
26 Gas 3 bulan 2 buah 40.000 120.000
27 Upah Kerja 3 bulan 1 orang 500.000 1.500.000
SUB TOTAL (Rp.) 11.160.000
ii
2. Biaya Promosi
Justifikasi Harga Besarnya
No Material Kuantitas
Pemakaian Satuan (Rp.) Harga (Rp.)
Cetak Baliho
1 ukuran 3 bulan 1 lembar 150.000 150.000
1 m * 50 cm
Cetak brosur
2 ukuran 15 cm * 8 3 bulan 100 lembar 1500 150.000
cm
SUB TOTAL (Rp.) 300.000
3. Biaya Distributor
Justifikasi Harga Besarnya
No Material Kuantitas
Pemakaian Satuan (Rp.) Harga (Rp.)
1 Pengantaran barang 3 bulan 1 orang 150.000 450.000
SUB TOTAL (Rp.) 450.000
4. Lain-lain
Justifikasi Harga Besarnya
No Material Kuantitas
Pemakaian Satuan (Rp.) Harga (Rp.)
1 Listrik 3 bulan - 25.000 75.000
Buku Tulis
2 3 bulan 2 buah 5.500 11.000
Manajemen finansial
SUB TOTAL (Rp.) 86.000
TOTAL KESELURUHAN (Rp.) 11.996.000
Lampiran 3
ii
.
1. Laela Fadjriyatul H. / Akuntansi S1 E. Survey
2016100102 F. Menganalisa
temuan
G. Pengolahan
bahan
H. Pemantau
pembuatan
2. Regita Luthfiyya Kahar/ Manajemen S1 D. Survey
2016110103 E. Menyusun dan
mengkaji teori yang
berhubungan
dengan masalah
F. Pengumpulan
literatur
3. Mohamad Fadli Manajemen S1 D. Survey
Hermawan/ 2016110094 E. Pengumpulan
literatur
F. Penyusunan
laporan
4. Gita Kusuma/ Akuntansi S1 A. Pengumpulan
2017100061 literatur
B. Penyusunan
laporan
5. Nurul Latifah/ Akuntansi S1 A. Pengumpulan
2017100042 literatur
B. Penyusunan
laporan
ii