Nama : Lia Permatasari

NIM : G 2018 0150

Kelas : Farmasi (B)

MINUMAN SIRUP LIMBAH SARI MENGKUDU (MORINDA CITRIPOLIA L)

Hasil Sampling Sari Mengkudu

Ditimbang sebanyak 500 gr

Dihancurkan / Diblender

Ditambhakan

Air dengan berbagai konsentrasi (30%-50%)

Disaring
Ditambahkan jahe (50 Ml) dan madu dengan
berbagai konsentrasi (50%-70%)
Direbus & diaduk pada suhu 100oC
Selama 20 menit
Masukan kedalam botol kaca yang sudah
disterilkan dengan perebusan selama 15 menit
Kemudian
Dilakukan uji :
 Uji organoleptik (uji mutu)
 Uji fisik kekentalan ( viskositas)

Produk yang dipilih ( produk yang disukai panelis)

Dilanjutkan ke uji
Uji anti oksidan, vitamin C, dan Totalplatecounte
(TPC)

Produk yan terpilih dan telah dilakukan uji

Kemudian
Dilakukan uji komposisi bahan dan pembuatan:
Uji anti oksidan, metode DDPH, vitamin C dan
dilakukan pengujian mikroba TPC