SAMBEL TEMPE KEMANGI

Bahan:

1 papan kecil tempe

1 ikat kemangi

15 cabai rawit

2 siung bawang putih

12 siung bawang merah

2 cm kencur

Jeruk limau

2 cabe keriting

Terasi

garam, gula, penyedap rasa secukupnya

minyak goreng

Cara Memasak:

1. Iris tempe, rendam dalam air yang sudah diberi penyedap rasa
sebentar.
2. Goreng tempe sampai kering dan berubah warna. Angkat dan
sisihkan.
3. Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, kencur dan terasi, lalu
diulek
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya serta perasan jeruk limau
5. Tambahkan tempe dan ulek bersama sambal.
6. Tes rasa dan tambahkan kemangi
 Sayur santan labu Siam dan tahu

Bahan :

2 buah labu Siam berukuran sedang, potong korek api

Tahu

1/2 bungkus santan kara ukuran kecil (65 ml), encerkan dengan air 300 ml

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 bh cabe rawit merah

1 lbr daun salam

2 btg daun salam
3 secukupnya Garam dan gula

secukupnya Penyedap rasa

Minyak untuk menumis

Cara Memasak
1. Kupas, dan cuci bersih labu Siam, lalu potong korek api, dan siapkan bumbunya

2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis dg minyak panas

3. Masukkan bumbu lainnya, lalu tambahkan santan, aduk sampai mendidih

4. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, baru masukkan potongan labu

5. Masak sampai labu empuk, baru masukkan tahu yang sudah digoreng, tunggu sebentar,tes
rasa
6. Bila sudah pas, angkat dan sajikan bersama nasi liwet.