PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISIWA

ONDE-ONDE PUTRI SALJU

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN

OLEH:

ISTIA HARIANI : 1915011132 : Angkatan 2019

UNIVERSITAS PENDIDIKAN GANESHA

SINGARAJA

2019
 HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan : Onde-onde putri salju

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana kegiatan
a. Namalengkap :
b. NIM :
c. Jurusan :
d. Universitas : Universitas Pendidikan Ganesha
e. Alamat Rumah danNo.Telp/HP :

f. Alamat Email :
4. Anggota PelaksanaKegiatan/Penulis : 2 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap danGelar :-
b. NIDN :-
c. AlamatRumahdanNo.Telp/HP :-
6. Biaya Kegiatan Total
a. DIKTI :
b. Sumber Lain :-
7. Jangka waktuPelaksanaan : 5 bulan

Menyetujui Lenek, 30 Juni 2019

Ketua Jurusan Pendidikan Fisika Ketua Pelaksana

Kegiatan,

Dr. Ni Ketut Rapi, M.Pd M.Sunardi

NIP. 196308301988032002 NIM. 1913021011

Wakil Dekan III Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

Prof. Dr. I WayanSuastra, M.Pd ( )

NIP. 196205151988032005 NIP

 ii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAAN ....................................................................... ii

DAFTAR ISI ..................................................................................................... iii

DAFTAR TABEL ............................................................................................. iv

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ............................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ........................................................................ 2

1.3 Tujuan .......................................................................................... 2

1.4 Luaran yang Diharapkan .............................................................. 2

1.5 Manfaat ........................................................................................ 2

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungannya ................................................... 2

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Pengamatan Lingkungan ............................................................... 3

3.2 Strategi Pemasaran........................................................................ 3

3.3 Persiapan Usaha ............................................................................ 3

3.4 Memulai Data ................................................................................ 4

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya ........................................................................... 4

4.2 Jadwal Kegiatan ........................................................................... 4

LAMPIRAN- LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
 iii

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K ............................................. 3

Tabe l 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K ............................................................... 3

 BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Onde-onde adalah salah satu jenis kue tradisianal yang populer di indonesia
dan sudah tentu semua orang pernah mencicipinya. Selain di Indonesia Onde-onde
juga populer di luar negeri. Kue seperti ini memiliki bentuk yang cukup unik yaitu
bulat-bulat dan pada bagian permukaannya dilapisi wijen,sehingga hal inilah yang
menjadikan sebagai ciri khasnya. Umumnya kue onde-onde ini pada bagian
dalamnya berisi adonan kacang hijau manis.
Namun,selama ini onde-onde isi adonan kacang hijau adalah hal yang biasa.
Meskipun onde-onde digemari oleh semua kalangan namun banyak orang yang
kadang merasa bosan karena ondw-onde tidak berfariatif hanya berisi adonan kacang
hijau saja tapi onde-onde yang saya buat agak sedikit dimodifikasi,tidak lagi
menggunakan wijen dan di dalamnya berisi kacang hijau melainkan gula halus
diluarnya agar tercipta rasa yang manis dan di dalamnya menggunakan isi keju dan
sedikit coklat batang.
Di setiap daerah di indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing.
Onde-onde adalah kue khas Mojokerto yang telah ada sejak zaman kerajaan
majapahit. Kue-kue dan aneka masakan teradisional indonesiakaya akan rasa dan
rempah, dan karena taste-nya yang begitu kaya inilah yang membuat banyak turis
asing kepincut. Mkanan teradisional adalah salah satu aset budaya dan daya tarik
wisata yang harus di kembangkan dan di pertahankan keberadaannya.
Oleh karena itu agar tidak tergerus oleh zaman kita harus melestarikan
makanan tradisional indonesia hususnya onde-onde.
Selain menjadi salah satu jajanan tradisional yang memiliki rasa manis
renyah, onde-onde juga bernutrisi yang baik untuk kesehatan. Kandungan nutrisi
yang ada dalam kue tradisional ini terdapat pada bagian kulit dan isiannya. Kulit
onde-onde yang mengandung nutrisi ada pada wijennya. Manfaat yang di dafat dari
wijen antara lain mencegah penuaan dini, menambah kandungan ASI bagi ibu
menyusui, mencegah rambut beruban, bahkan membersihkan plak gigi.
Kurangnya variasi lain dari kue onde-onde membuat masyarakat kadang
bosan untuk mengkonsumsinya. Selain itu banyak kue-kue impor yang lebih menarik
untuk dikonsumsi masyarakat dari pada kue tradisional sehingga para pedagang
jajanan beralih menjual makanan impor dan mengakibatkan semakin langka kue
onde-onde tersebut. Oleh karena itu dari fakta yang ada,kami berinovasi agar
masyarakat mau mengkonsumsi kue onde-onde sebagai wujud pelestarian makanan
tradisional indonesia. Dan inovasi makanan ini kami berinama onde-onde putri salju,
Onde-onde ini berbahan dasar tepung ketan dengan berbagai macam isian berfariatif
seperti keju dan coklat.