MASTER MENU

Jenis bahan Waktu Menu 1 Menu 2 Menu 3 Menu 4 Menu 5 Menu 31

pangan makan
Karbohidrat Makan Nasi Nasi Nasi Nasi Nasi Nasi
siang Kentang Kentang Kentang Kentang Kentang Kentang
Makan Nasi Nasi Nasi Nasi Nasi Nasi
sore Kentang Kentang Kentang Kentang Kentang Kentang
Protein Makan Ayam Ikan Ikan Ayam Ikan Daging sapi
hewani siang kakap kakap kakap
Telur Daging Telur Ikan kakap Ayam Telur
sapi
Makan Ikan kakap Ayam Ayam Daging sapi Telur Telur
malam Ayam Telur Telur Sosis ayam Ayam Ayam
Protein Makan Tempe Tahu - Tempe - -
nabati siang
makan Tahu - Tahu - Tahu Tahu
malam
Sayuran Makan Kentang Kacang Labu Jagung Sawi Jagung
siang merah siam manis putih
Wortel Wortel Daun Bayam Oyong
melinjo
Buncis Kentang Kacang
panjang
Kembang Buah
kol melinjo
Makan Jamur Wortel Jamur Sawi hijau Wortel Wortel
malam Kentang Putren Sedap Putren Kapri
malam
kentang wortel Kentang Jagung
putren
Wortel Kembang
kol
Sawi hijau
Sawi putih
Jamur
sitake
Wortel
Western Makan Chicken Beef Spagethi Chicken William Spagethi
siang steak with steak bologne steak with potatoes barbeque
lemon ss sauce
sauce inggris
Vegetables Pottatoes Fruit Brokoli, Fish steak Fruit salad
salad pasly salad carrot mayonaise
sauted sauce
 (carrot and Chicken Clear corn Clear
cabbage cream soup chicken
soup soup
Oriental Makan Nasi ayam Tom yam Bakso Mie goreng Ifu mie Nasi goreng
malam hainan goong kompit komplit
Baby Chicken
pokcoy katsu
Acar timun
wortel
Buah Makan Semangka Pepaya Pisang Melon Pepaya Semangka
siang
Makan Melon Jeruk Pepaya Semangka Pisang Jeruk
malam

JENIS BAHAN PANGAN NAMA BAHAN JUMLAH

KARBOHIDRAT Nasi 12
Kentang 12
PROTEIN HEWANI Ayam 8
Telur 7
Ikan Kakap 5
Daging 3
Sosis ayam 1
PROTEIN NABATI Tempe 2
Tahu 5
SAYUR Kentang 4
Kacang Merah 1
Labu Siam 1
Jagung Manis 2
Sawi Putih 2
Wortel 8
Daun Melinjo 1
Bayam 1
Oyong 1
Buncis 1
Kacang Panjang 1
Kembang Kol 2
Buah Melinjo 1
Jamur 2
Jamur Shitake 1
Sawi Hijau 2
Putren 3
Sedap Malam 1
Kapri 1
BUAH Semangka 3
Pisang 2
Pepaya 2
 Melon 2
Jeruk 2

Menu 5 + 1

Waktu Hari ke 1 Hari ke 2 Hari ke 3 Hari ke 4 Hari ke 5 Hari ke 31

makan
Makan Nasi / kentang Nasi / kentang Nasi / Nasi / kentang Nasi / Nasi / kentang
siang kentang kentang
Ayam pop Pepes Ikan Pesmol ikan ayam tangkap Ikan bumbu Bola bola
kakap kemangi kakap aceh rujak daging asam
manis
Soto padang Rawon daging Pindang telur Sup ikan Ayam Telur mata sapi
kakap serundeng
Perkedel tempe Tahu bacem Perkedel tempe bumbu Kentang Nugget kacang
kuning balado merah
Tumis kembang Capcay Sayur asem Tumis bayam Sayur oyong Tumis buncis
kol + wortel wortel
Semangka Pepaya Pisang Melon Pepaya Semangka

Makan Nasi / kentang Nasi / kentang Nasi / Nasi / kentang Nasi / Nasi / kentang
malam kentang kentang
Sate lilit ikan Ayam gepuk Ayam Selat solo Kalio telur Telur balado
panggan
mandu
Ayam suwir Sambal goreng Omlet jamur Sosis ayam Ayam semur Ayam kecap
bumbu bali telur taoco kuping panggan
Tahu goreng Sup tahu Tahu asam Tempe orek Mun tahu Pepes tahu
manis
Tumis jamur Tumis wortel+ Sup sayuran Soto bogor Tumis buncis Capcay
merang putren + wortel
Melon Jeruk Pepaya Semangka Pisang Jeruk
Kebuhan bahan makanan selama satu bulan

Rumus :

( 30 hari/5) x ∑ konsumen rata – rata x total macam dan ∑ makanan 5 hari

JENIS BAHAN NAMA BAHAN JUMLAH KEBUTUHAN

PANGAN DALAM SATU DALAM
SIKLUS SEBULAN/
KARBOHIDRAT Nasi 12 8640
Kentang 12 8640
PROTEIN Ayam 8 5760
HEWANI Telur 7 5040
Ikan Kakap 5 3600
Daging 3 2160
Sosis ayam 1 720
PROTEIN Tempe 2 1440
NABATI Tahu 5 3600
SAYUR Kentang 4 2880
Kacang Merah 1 720
Labu Siam 1 720
Jagung Manis 2 1440
Sawi Putih 2 1440
Wortel 8 5760
Daun Melinjo 1 720
Bayam 1 720
Oyong 1 720
Buncis 1 720
Kacang Panjang 1 720
Kembang Kol 2 1440
Buah Melinjo 1 720
Jamur 2 1440
Jamur Shitake 1 720
Sawi Hijau 2 1440
Putren 3 2160
Sedap Malam 1 720
Kapri 1 720
BUAH Semangka 3 2160
Pisang 2 1440
Pepaya 2 1440
Melon 2 1440
Jeruk 2 1440