Uraian Tugas Nutrisionis Ahli (Muda) :

1 Menyusun kebutuhan menganalisa data :

- Menyusun kebutuhan menganalisa data bahan makanan

- Menyusun kebutuhan menganalisa data peralatan

- Menyusun kebutuhan menganalisa kebutuhan pasien berdiit khusus dan

biasa

2. Menyusun rancangan kebutuhan :

- Merancang kebutuhan bahan makanan sesuai jumlah pasien dan diet

- Merancang pemberian diet sesuai permintaan diet

3. Inventaris alat dan bahan/sarana pelayanan gizi :

- mencatat semua bahan makanan yang diperlukan

- mengeluarkan bahan makanan kering sesuai kebutuhan

- melengkapi semua peralatan yang diperlukan

- menghitung jumlah pasien yang memerlukan diet khusus

4. Melakukan konsultasi diet khusus dengan 1 komplikasai (orang)

5. Melakukan konsultasi diet khusus dengan 2 komplikasi (orang)

6. Melakukan penilaian hasil IMT (orang)

- mengukur BB/TB pasien?

- menganalisa IMT

- interpretasi data terhadap status gizi pasien.

7. Memantau konsultasi diet khusus dengan 1 komplikasi (laporan)

- assasment gizi

-mencatat perubahan diet

8. Memantau konsultasi diet khusus dengan 2 komplikasi (laporan)

- assasment gizi

-mencatat perubahan diet

9. Melakukan pengawasan harian mutu makanan (laporan)

- Melakukan pengawasan suhu penyimpanan bahan makanan basah

- melakukan pengawasan suhu penyimpanan bahan makanan kering

- Mengawasi kebersihan gudang bahan makanan kering

- mengawasi kebersihan tempat penyimpanan bahan makanan basah

- Mengawasi bahan makanan bebas dari cemaran fisik, biologi dan kimia

10. Melaksanakan pemeriksaan pada penyediaan makanan biasa :

- Memantau ketepatan menu dengan cita rasa, warna,dan tekstur makanan

- memantau ketepatan bumbu dengan menu makanan

- menyediakan contoh menu masakan untuk 1 x 24 jam

- memantau sisa jumlah makanan biasa

11. Mengikuti seminar Gizi di Poltekkes Denpasar

11. Melaksanakan pemeriksaan pada penyediaan makanan khusus

- memantau ketepatan etiket diit dengan menu makanan yang disajikan

- memantau ketepatan diet dengan pasien yang menerima diit

- memantau sisa jumlah sisa makanan /ketaatan pasien terhadap diet

12. Melakukan pemeriksaan pada penyediaan makanan cair (laporan)

- memeriksa ketepatan volume (ml)

- memeriksa ketepatan komposisi makanan cair

- memeriksa kebersihan dan keamanan makanan cair

13. Menyusun perencanaan diet sesuai penyakit dengan 2 komplikasi :

- menghitung jumlah pasien yang menderita penyakit dengan 2 komplikasi

- merencanakan diet yang diberikan

-menyusun kebutuhan diet

14. Meyusun perencanaan diet sesuai penyakit dengan 3 komplikasi

- menghitung jumlah pasien yang menderita penyakit dengan 3 komplikasi

- merencanakan diet yang akan diberikan

- menyusun kebutuhan diet

15. Memantau konsultasi diet standar khusus (sasaran, macam, dan jumlah
diet)

- Mencatat jumlah pasien yang memerlukan konsultasi diet standar khusus

- Mencatat macam diet yang diberikan pada konsultasi diet standar khusus

- mencatat perubahan diet yang diberikan

16. Mengevaluasi hasil kegiatan pelayanan gizi, makanan dan dietetic di
akhir kegiatan secara analitik :

- Mengevaluasi jumlah tambahan permintaan makanan pasien melalui bon

makanan baru

- mengevaluasi perubahan permintaan diet khusus dari ruangan

- mengevaluasi ketepatan waktu distribusi makanan

- mengevaluasi macam jumlah bahan makanan yang sudah diambil

/digunakan

- Mengevaluasi kebersihan peralatan dan lingkungan kerja.

- mengevaluasi kedisiplinan pekarya terhadap jam kerja dan tata tertib kerja?